全粒粉ミックスで焼いた、ホームベーカリーのプティパンレシピです♪

　　　引き続き、この粉で焼いているハードブレッド。

　　　全粒粉がバランスよくミックスされてるから、使いやすいの♪








　　　今回はブナンに、小さく丸く～。











前回より更に加水率アップの

71.4％で焼きました。

ピチピチ機嫌よく鳴いてます♪


全粒粉が苦手なオットも

こういうハード系にすると

大喜びして食べてくれるの。


なにもつけず

ただこれだけを

ポロポロこぼしながら食べてます･･







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■□ プティパンの材料 □■	■□ プティパンの作り方 □■
・全粒粉ミックス粉･･････２８０ｇ ・塩･･････････････････小スプーン１（５ｇ） ・水･･････････････････２００ｃｃ ・パネトーネマザー･･････小スプーン１（３ｇ） ・モルトパウダー････････少々	１、ホームベーカリーに材料を入れ、 　　生地作りコースで計4分弱。 ２、一次発酵常温20時間。 ３、ガス抜きしてベンチタイム60分。 ４、丸く成型する。 ５、二次発酵40度で50分。 ６、ヘルシオフランスパンコースで焼成。 ※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 　 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。

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