ミルクたっぷりで作る、デュラムセモリナ粉のベーコンエピレシピです♪
おはようございます！

雨です。予報通り。

朝は暖かで、これからどんどん気温が下がっていくみたいだけど

ウォーキングに出られないこんな日は、我が家はいつも大掃除♪

いよいよ大詰めで、季節ごとの大掃除でもやらない箇所を、徹底的にやっつけるぞ～！








　　　緑渦巻が終わる前から

　　　待ちきれず、ちょっと前から

　　　手を出してるこの粉。



牛乳100％のミルクパン生地で

なんでか久々のベーコンエピ♪


穂の数を4～7つと変えて

味や食感の違いを、実験ね！











　　　穂が少ないのは

　　　カリッとした仕上がり。

　　　穂の大きさが

　　　大きくなればなるほど

　　　しっとり感が残るという

　　　当たり前の結果･･


　　　この生地の場合

　　　ふわっとした感じが

　　　おいしいかな～










以前、sakuranbouさんから頂いた、ピクルス！

「2～3週間後が食べごろかも」

とのことだったので、じーっと辛抱し

3週間経った日に、頂きました♪


乾燥ハーブを使って、ちゃちゃっとザツに作る

私のいんちきピクルスと違って　　←別窓が開きます

ホールのスパイスがたっぷり入った

本格的なピクルス！


しかも、野菜も自家製だからね～


ウマ～！！！

こだわりのバーとかで出てくる

自家製ピクルスってあるでしょ？

まさにあれを超える、本格味！


特にこの、真っ赤に熟した、トマトの味は格別♪

青いトマトは、スライスして

バーガーにはさんでも、おいしそう。

ごちそうさまでした♪

また何かあったら、よろしくお願いします！
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　　　　　　　　　　　ずうずうしい







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感謝します！

　　　　　ここも見てね♪
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■□ ベーコンエピの材料 □■	■□ ベーコンエピの作り方 □■
・デュエリオ･･･････････２８０ｇ ・牛乳･･･････････････１９０ｃｃ ・砂糖･･･････････････大スプーン２ ・スキムミルク･････････大スプーン１ ・塩･････････････････小スプーン１ ・白神こだま酵母･･････小スプーン１（３ｇ） ・バター･･･････････････５ｇ ・ベーコン	１、パンケースに材料を入れ、生地作りコース。 ２、室温一次発酵追加2時間 ３、分割しベンチタイム25分 ４、成型 ５、二次発酵 ６、ヘルシオロールパンコース （ウォーターオーブンパン2段調理上段下段 角皿 予熱あり190度22分） ※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 　 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。

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