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2010.02.02
テーマ：カレー(3238)
カテゴリ：ご飯もの
こんにちは！ 昨夜は東京にも、久しぶりにまとまった雪が降りました～  辺り一面真っ白で、あまりにキレイなので、ベランダに出てずーっと見てた。 でも、今朝はもう、雪はほとんど残ってなくて、いつもの景色に戻っちゃったよ。 しかもエアコンつけなくて大丈夫なくらい、部屋の中は暖かいし。 こういうとき、東京の寒さって甘っちょろいんだろうなーと、つくづく思う。 それでもやっぱり、冬は寒い！ ってことで、今日は体を温めてくれる、カレーのお話。 ■□ 材料 □■ ・玉ねぎ･････････大８個 ・にんじん･････････４本 ・セロリ･･･････････２本 ・にんにく･････････２片 ・ローリエ･････････２枚 ・白ワイン･････１００ｃｃ ・水･･･････かぶるくらい ・りんご･･････････１個 ・ホールトマト････１缶 ・カレールー･････１/２箱 ・コーヒー･･･････小さじ１ ・ウスターソース･･大さじ１ ・オリーブオイル･･大さじ２ ・プロバンスハーブ、ガラムマサラ、 パプリカ、オールスパイス ･････各小さじ１/２前後 ・お好みの具（トッピング）
うちの母は、裁縫が得意。って話は前にしたけど 最近また、手芸のサークルみたいなのに、通いだしたらしいの。 そこで、なんか置物や飾り物みたのばっかり作ってるって言うから 「もっと、実用的な役に立つもの、作ってよ」 ←非情 と言って、まずはこれをリクエストしました。 私のイメージしてたのとは、だいぶ違って、サイズは驚くほど大きいし、 マジで、ピンポンパン体操を踊ろうかと思ったけど これを参考に、適正サイズのは自分で作ろうと思ってます。 あ、でね。この鍋帽子って言うのは、短時間火を通すだけで 後は、これをかぶせて、保温調理できるって言う優れもの！ 保温調理器具って、欲しいけどすごく値段が高いし、結構かさばってジャマだし 大きさも決まっちゃうから、いろんな意味で不満があって。 でもこれなら、たたんでしまっておけるし、色んなサイズが作れるし なんと言っても、今あるお鍋を活用できるって最高♪ ホンモノは、中にもっと綿などを詰め込んで、ムッチリした感じなんだけど 断熱素材さえ入っていれば、こんな感じで充分保温してくれます。  出来たカレーがこちら！ 野菜たっぷりの スープっぽいカレー。 すりおろした玉ねぎと みじん切りにしたセロリが トロリと溶けて すっごくクセになる味♪ スパイスの効いた 大人のカレーよ～  付け合せに、セロリ葉とツナのサラダ。 スチームブロッコリー、 カブのぬか漬け、フルーツトマト。 野菜の食べすぎで、体に悪い って、あるのかな？ ･･と、時々心配になるくらい 我が家は、野菜を食べてるね。  翌日は、残ったカレーを 別アレンジ。 ホタテと椎茸のソテー スチームブロッコリー 焼きネギ、スチーム玉子 黒豆とひじきの雑穀米。 雑穀米が苦手なオットも こんな風に盛られたら 食べないわけにいかない。 ちなみにオットは セロリも苦手だけど 最後まで内緒にして 完食です。 ゆっくりになるけど、きっと遊びに行かせてもらいます♪  ↑ ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！ ここも見てね♪ ↓
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Last updated
2010.02.02 11:55:13
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