幸せの楽しいお菓子レシピ

香ばしくて、サクッカリッとした食感の
簡単クラッカーのご紹介です。
塩味が効いてて、後引く美味しさでした。＾＾


↓これは青のり入りで、とってもいい香りでオススメです♪




↑こちらは何も入ってないプレーン塩味です。
こちらも好きです


パウダー状の葛粉（くずこ）を少し入れたことで
サクっとした軽い歯触り感があります。
葛粉の代わりに同量の片栗粉で作れます♪


レシピです♪

　　　　　　塩味クラッカーのレシピ♪



●材料【天板１枚分】

薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７０グラム

全粒粉（薄力粉でもOK）　　　　　　　　　　　　　　　　３０グラム

葛粉パウダー（片栗粉でもOK）　　　　　　　　　　　　大さじ１／２（５グラム）

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ

油（なたね油、サラダ油など）　　　　　　　　　　　　　大さじ２（２４グラム）　　

水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４０CC

塩（後でまぶしかける用）　　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
（粒が小さい塩の方がよくなじみます）

青のり（青のり味にする場合のみ）　　　　　　　　　　小さじ２

※砂糖はてんさい糖や黒砂糖などコクのあるものをおススメします。
　味に深みが出てさらに美味しさUPです。


●作り方

１．オーブンは１８０℃に温める。
　　大きめのボウルに薄力粉、全粒粉、
　　葛粉パウダー（片栗粉でOK）、砂糖、塩を入れ、
　　青のり味にする場合は青のりも入れ
　　さっと混ぜ合わせたら、
　　油を加えて、油と粉類がよくなじむまで
　　ヘラや手で混ぜ合わせる。
　　
２．水を加えて混ぜながらヘラまたは手で
　　ひとまとめにする。
　
※初めはびちゃっとした柔らかい生地ですが、
　混ぜてるうちにだんだんとまとまります。

３．めん棒で生地を厚さ３ミリに伸ばし、
　　包丁で３センチ×３センチの正方形に切り分ける。
　　天板に移して、フォークの先で空気穴を開ける。

４．１８０℃に温めておいたオーブンに入れて
　　１５分ほど焼く。
　　周囲がキツネ色に色付いてきたらオーブンから出し、
　　天板から別の容器に移し替えて、
　　クラッカーが熱々のうちに
　　塩（後でまぶしかける用）をふりかけ、
　　ざっくりと混ぜ合わせて塩をなじませる。

※熱いうちに塩をふりかけると、
　塩がクラッカーによくひっついてくれます。　　
※紙袋に、熱々のクラッカーを入れて、
　塩をかけて口を閉めてシャカシャカ振ると
　作業が簡単でオススメです。

　　　　　　　　　　　　

白ゴマを入れても美味しそうです。
最後に塩をふりかけるときに
パプリカなどのスパイス（？）を一緒に振ってもいいかもと思いました。
次に作るときにやってみようと思います。


　　　　　　　　　　　　

心温まる嬉しいメールをたくさんいただきました。
本当にありがとうございます。


皆様にとって素敵な春の季節となりますように☆