幸せの楽しいお菓子レシピ

１月１７日にレシピに少し書き加えさせていただきました。
よろしくお願いいたします。

サクサク香ばしくて、レーズンの素朴な甘みです。
砂糖、乳製品、卵なし。
シンプル材料で簡単に作れます＾－＾


デザートというよりはおやつという感じです♪
ついついもう一つ食べてしまう味でした。


以前にご紹介していたさくさくレーズンパイ（全粒粉タイプ）を
よりシンプル材料で、作りやすく、食べやすくしました。
こちらも家族に気に入ってもらえたのでレシピUPです♪





　　　さくさくレーズンパイのレシピ改訂版



●材料（天板２枚分）

薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００グラム

油（なたね油、サラダ油など液体油）　　　　　　　５０グラム　　

水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　　 ７０CC　　

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２つまみ

レーズン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８０グラム　

白ごま　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２（約１０グラム）


●作り方

１．オーブンを１８０℃に温め始めます。
　　天板にオーブンシートを敷きます。
　　　　
２．分量の水に分量の塩を加えて溶かしておきます。
　　レーズンは１／２～１／３くらいの大きさに切ります。　　
　　　　
３．大きめのボウルに薄力粉、油を入れて
　　ヘラで粉類とよくなじませます。
　　生地がポロポロ、ホロホロとしてきます。

４．３にレーズン、白ごま、塩を溶かした水を加えて、
　　ヘラで数回切るように混ぜたら
　　生地をひとまとめにします。

※生地をなるべくこねないようにまとめます。
　パイ層ができやすくなります。
　　　
５．打ち粉をしながら、めん棒で４を厚さ約４ミリにのばし、
　　包丁やナイフで３センチ×３センチ角に切り、
　　天板に乗せていきます。

※生地を寝かす必要はありません。
※たっぷり生地なので生地を半分に分けてから作業することを
　おススメいたします。

　　

６．予熱しておいたオーブンで１５分ほど焼きます。
　　　　　　　　　　　　　　　　お料理メモ♪

レーズンと白ごまを除いたパイ生地をアップルパイにしたら
とても美味しかったです♪
今度またレシピUPしようと思います＾－＾


マーガリンなどの固形の油で試作もしました。
もちろん固形でも作れます♪
今回の作り方だと、
常温で液体の油の方がパイ層になりやすかったです。

　　　　　　　　　　　　　　　　



素敵な週末となりますように☆