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2008/04/25
テーマ：●食べた物の画像♪(85404)
カテゴリ：食べ物系
 今日は久々にシフォンケーキを作ってみた。 大きい型ではなくて、小さい型にして３個。 本当は全部味を変えたかったけど 面倒くさくて全部同じ味にｗ   型にあった作り方で、砂糖を少なめにして 中身をナッツでなく、ドライフルーツに変更。 あんずと、クランベリーと干しぶどうだ。 実はシフォンは数回作った事があるが 毎回、焼きたては綺麗でふかふかなんだけど さめるとしぼんでいたので、苦手意識が。 が今回は、卵黄は私、卵白は相方でパートを分けて作ってみた。 と、どちらも、今までにない綺麗なあわ立て。 もしかしてこれで上手く焼けたら 今までのはどちらの泡立ても足らなかったのかもと。 で、焼き上がり。 もう、本当に綺麗に焼きあがった！！ こりゃ、泡立て不足だったんだなｗ でもまあ、これでどの状態まで泡立てれば 綺麗に焼けるか分ったので がんがんバリエーションを変えて焼かなければ。 味的には、美味しかったんだけど ベース部分に、エッセンス使ってなかったので ちょっと香りが。 なので今度はフルーツ系なら水じゃなくて レモンかオレンジジュースなどを入れてみよう。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2008/04/25 07:44:18 PM
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