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2007/10/13
テーマ：★ラーメン(14378)
カテゴリ：帯広（十勝）のラーメン
さて、阿寒の生活もあと数日で終わります。
次の生活は旭川ですが、数年前も在住経験あり、雪の多さと帯広とは異なった寒さに苦労した思い出が蘇ります（笑 ――――――――――――――― 今回の【閉店・回想記】は「ラーメン西」さんです。 場所は東４条南４丁目４番地さとうハイツ１階。ひっそりとオープンし、その数ヶ月後またひっそりとクローズしてしまったお店でした… 西さん閉店後、現在は同場所で、今より約７年前でしょうか惜しくも閉店してしまった私の大好きだったラーメン屋「八ちゃ喜」さんが念願の再オープン致しました！！あの味がまた味わえるのは非常に嬉しい♪帯広に帰省した際には必ず伺いたいと思います(^o^)丿 それではオープン直後の過去記事を御覧下さいまし。 ※写真は探したのですがデータ残存せず…文だけですのでご了承くださいましね(^_^;) 【ラーメン西、オープン！】 いつのまにオープンしてたんですかねぇ？ ひっそりやってます。窓には「学生ラーメン」なる貼紙がありました。赤い暖簾です。 あの「北京亭」の先代とは血族らしく、 中華店で長く腕を奮っていた店主が07年４月にひっそり開業。 早速来訪し、醤油を注文。 まだ混んだことがないのか、スープも中寸胴でした。 スープはトンコツなどの動物系に海産出汁の いわゆる中華そばのややこってり風味といいましょうか。 飲み口も非常に優しい。 「あの北京亭や昔ながらの味がすごく好きでねぇ。そんな味を再現したかった。私はどうも今流行りのこってりは苦手なんです。」店主は言う。 照れ臭そうにはにかむ店主の笑顔が素敵でした。 また味種は塩・醤油のみ。 「味噌は好きじゃない」と店主。アハハハ♪ 商売っ気がないのもまたご愛嬌。 正直、店が流行るのか疑問が残りますが。 気長に細々とやっていって欲しいと思います＾＾ 今の時代、ニューオープンでこの味で勝負？にでた店主の意気込みに乾杯♪ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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