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2009年06月25日
テーマ：今夜のばんごはん(49754)
カテゴリ：料理（日々の食卓・四季を楽しむ
 これを手作りソーセージといっていいか･･･（＾ｍ＾） 通り過ぎようとしたテレビであったんです 簡単に作るやり方って （＠＠ それで 腸など手にはいらないからラップでと･･･ それにソーセージのソーは豚肉で セージハーブのセージですよっと （＠＠ ネットで調べてみたら はっきりした語源はわからないようですが 確かにそのような説もあると･･ ネットより･･ ドイツ語の豚「Ｓａｕザウ」とスパイスの「Ｓａｇｅセージ」がくっついて 「Ｓａｕｓａｇｅ」という言葉ができたという説 へぇ～と思いながら それでもメモしていたわけでもなく 覚えていたものとあるものでアレンジして 作ってみました～♪  野菜スープと手作りソーセージの夕ごはんレシピです ■ブロッコリーの付け合わせと 玄米の炊き込みご飯のおにぎり ■鶏がらスープ 鶏ガラで30分ぐらいスープを煮込んで作りました。だしをとったら鶏ガラはさようなら｡｡で 後はベーコン 小玉ねぎと ハートのにんじん（＾＾）と キャベツのぶつ しめじを入れて煮ました。 ローリエや黒コショウ 岩塩で味付けしました 飾りはオクラで（＾＾＊） 味付けでものたりない方や鶏ガラがない方は、固形スープを使って下さい ■ソーセージ 豚肉のミンチ 1パック ２５０ｇ分 レモンバジル お茶碗一杯分ぐらい 岩塩 少々 黒コショウ 少々 ナツメッグ クレイジーソルト ☆用意できたらセージとかいろんなハーブを刻んでいれて下さいね スパイスもいろんな種類があった方が美味しいと思います（＾＾） 材料をこねこね混ぜあわせるだけ･･ （〃▽〃）これだけです そしてラップにくるくるっと包みます 両端をねじってねじって（ゆでますから水分がはいらないように）結びました  そして10分間ゆでました あまりぐらぐらとお湯がしない程度に中火の弱火ぐらいで  （＾ｍ＾）美味しかったですよ～ ちょっとモソっとした感じはありましたが ハーブがきいて美味しいです♪ いろんなハーブをたくさん入ってる方が美味しいと思います（＾＾＊） マスタードつけて ソーセージの気分です～（〃▽〃） 焼いたりしても美味しいです。 この中にチーズ入れても美味しそう（＠＠ お子さんと楽しく作れるレシピですよね～♪ ビールのおつまみにもばっちりだし どうしても作りたくなった手作りソーセージでした（＾＾＊） 我が子たちの反応は 美味しい～と言いながら あとでポン酢ちょうだい～と･･ へっ（・・） これは ソーセージだって こだわるの母だけのようです（///) とても人気があったのはスープも♪ じっくり煮込んで野菜のコクがでたようです かわいい～玉ねぎなので煮崩れないように～細心の注意を･･（＾ｍ＾）しました にんじんも頑張って ぼこぼこですがハートに♪  楽しい食卓はいいですね（＾＾＊）ｖ  ランキングに登録しています １日１クリックが反映されます 家族を囲む暮らしとレシピに参加しています よろしくお願いします！ ここをポチっと ( ..)φ↓ （〃▽〃）励みになります 
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