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 エスプレッソマシンをとうとう買ってしまいました。 家にある、グラインダーがデロンギ製なので、あわせてデロンギのエスプレッソマシンです。 とはいっても、この価格帯で一番よさそうだったのが、このエスプレッソマシンなのですが。 あと、あわせて、デロンギのエスプレッソカップとカプチーノカップを2つずつ購入しました。  （小さいカップがエスプレッソ用、大きいほうがカプチーノ用カップです） ミルクや砂糖の代わりにバニラアイスを入れて飲むとウマーです。 アイスをエスプレッソに少し浸して食べると最高！
最近、会社でコーヒーを飲むのに、トラベルプレスを使って飲むようにました。 最初はおいしいコーヒーが飲めるのか。 具体的には、コーヒー豆をずっとお湯に浸しっぱなしにしておくことになるため、エグくならないか、だんだん濃くなっていって変な味にならないか心配だったのですがそんなことはありませんでした。 ただ、このタンブラー、若干台形になっており、底のほうが狭く、口の部分が広い。 また、フィルター（プレスする部分）は底のほうにサイズがあっている模様。 そのため、フィルター部分がタンブラー上部ではあまり役に立たない。 粉を入れて、お湯を入れて、フィルターでプレスをしても、粉がフィルターの上に出てしまいますorz なので、使う場合は、粉を入れて、フィルターでプレスしてからお湯を入れる必要があります。 また、フィルターを沈めた状態だと、フィルターの上下でお湯が循環しないため、全然抽出されません。そのため、抽出する際には多少フィルターを上下する必要があります。 また、フィルターの目が細かいため、フィルターの下にたまった分が飲めません。 飲む際に、フィルターの置くから口側に液体が流れてこないんです、、、 というわけで、コーヒーの味には問題は無いのですが、それ以外でいろいろと工夫しなければいけない点が多々。 微妙ですね。
会社では、家のミルで挽いた豆をドリップしてコーヒーを飲んでいるのですが、このフィルターに意外とお金がかかってるんですよね。 ドリップバック式のフィルターを使っているのですが、これが1回10円くらい。 普通のペーパードリップなら1円ですむんですけどね。 かといって、会社でドリッパーはあまり使いたくないのです。 自分ひとりだけドリッパーは浮くだろうし、保管場所の問題も。 というわけで、何とか安く手軽に会社でコーヒーを飲む方法はないかと探していると、、、見つけました、「トラベルプレス」！！ いわゆるフレンチプレスの抽出機とタンブラーが一緒になった製品のようですね。 豆を入れっぱなしにしてコーヒーを飲むというのは気になりますが、、、まあ、物は試しということで購入しました。 ちなみに、私はお茶パックと組み合わせて使う予定。  ボダム【期間限定%offセール】bodumボダム◆コーヒーメーカートラベルプレス 0.45L (箱なし) 10660-01 スタバのステンレス製だと6000とか8000円するのですが、この製品は2000円以下です。 商品が届くのが楽しみです。  ※期間限定 全国一律送料180円※ エムズワン お茶パック 【95×70mm】 (60枚入り) 【いつでもお買い得】
 【送料無料】バリスタ（1） 渋谷Book offで偶然見つけて読んでみたら面白かったので購入！ コーヒー好きなら楽しく読めるのではないでしょうか。 ただ、コーヒーというよりエスプレッソ・カプチーノがメインなので、 ドリップして飲むコーヒーはあまり出番が無いです。 私自身、あんまりエスプレッソ飲まないんですけどね。 でも、この本読んでるとマシンほしくなっちゃう、、、  業務用と同じポンプ式抽出を採用！高い気圧でおいしさを一気に抽出 エスプレッソメーカー デロンギ Delonghiエスプレッソマシン Delonghi デロンギ エスプレッソ・カプチーノメーカーBAR14N-B【エスプレッソマシン】【コーヒーメーカー】【格安い】
前々からやってみたかった炭酸紅茶。 ペットボトルの炭酸に、紅茶のティーバックを投入して、一晩放置。 紅茶に対する冒涜！っていうひともいるかもしれませんが、、、 味のほうは、、微妙。 やっぱりホットが一番おいしいと思います。 あと、やっぱり炭酸は変な苦味があるのでダメですね。 あと、炭酸が抜けやすいので後半はかなり微妙。 やっても後悔するだけだと思います。 二度とやりません、たぶん。  Janat ジャンナッツ ダージリン 2g×100p 一番のお気に入りのダージリン！！ 値段はものすごい安いのに、甘みがあってものすごいおいしいです！！
御義姉様からポタを頂きました。 ・・・サイフォンと間違えて購入されたようで、、コーヒー好きの私に回ってきました。  【早速使ってみた感想】 一滴一滴、粉へ水が落ちるのですが、 割と同じところに落ちるため、水が当たらない箇所が多々、、、 粉を入れるところの口径はもうちょっと狭くていいのではと。 無駄に広いです。 広く浅くより、狭く深くの方が、豆からよく抽出できると思いました。 とりあえず、粉のうえに、円形に切ったフィルターを載せて、直接豆にあたらないようにして、全体に水分が行くようにしてみました。 さて、効果のほどは、、、やらないよりはましというレベルなんでしょうかね。 使用感としては上記のとおりですが、 味は流石水出しコーヒーです。 いい味出てます。 秘蔵のチェングエンベトナムコーヒーをメインに家にある豆をブレンド。 チェングエンの豆がいい感じにコクと甘み出してくれます。 やっぱり、水出しコーヒーならクリ・ロブスタですね。
ここ最近、お茶やミネラルウォーターの代わりに炭酸水を飲むようになりました。 この季節は特に、炭酸水がおいしいです。 そんなわけで、ケース買い！ 今まではサンガリアのを飲んでいましたが、ちょっとこっちに変更してみました。 1リットルの商品もあるし、トータルでこっちのほうが安いかなと思って。 まだ飲んでいないので味のほうはなんとも。。。 サンガリアのほうは炭酸もかなりあり、十分おいしく飲んでます！ お酒を割るのにもいいですし、炭酸水はいいですよ！
マンデリン・ブルーバタックを焙煎！  とりあえずハンドピックして50グラム程度を取り出す。  焙煎機はこれ！ ドリップポッドです。 密閉されてるので、ポッドの中で熱風焙煎も可能！という実はできるやつ。 熱風焙煎も効いて思った以上にムラなく焙煎できます。 何より直火じゃないので燃えません（笑） 今回もフルシティを目指して焙煎します。 ガスコンロで弱火で10分ちょい位で1ハゼを目指して焙煎。 でも、弱火だとなかなかハゼないのでハゼるくらいの焙煎度になったらちょっと火力を上げてみる。 その後、さらに5分で2ハゼ。 というわけでフルシティ！ ちょーーっと油が浮いちゃいました。 やりすぎたかな、、、  楽天だと↑ うーん、やっぱりシティーローストあたりがお勧めらしい。 やっぱり焙煎しすぎた？？
もうだいぶ前になりますが、、、、 この前楽天で購入した生豆のマンデリンがなくなったため、今度は、「ワイルド珈琲」さんでコーヒー豆、1.5キロを購入しました。 その内訳は、 マンデリン・ブルーバタック 850円 ウルトラマンデリン 910円 マンデリン・リントン・シリシ 910円 をそれぞれ500グラム。 ちなみに、商品の値段は500グラムで上記の値段です！！ 焙煎済みだとこの倍以上はしますよね！！ ビバ生豆！！ めちゃくちゃ安いですよね！！ 届いた商品を見てみると、、、うーん、、、思ったよりもひどい。 結構痛んでる豆がありますね。 一応、すべてウルトラクラスのマンデリンを買ったのですが、それでもこれか。 このクラスなら現地でハンドピックが数回されているはずなのですが、、、 これじゃG1クラスなんて怖くて買えない。 ハンドピックは必須。 といってもだめな豆は10％もないからまあぜんぜんいいほうですよね！ （ハンドピックが甘い？？） ぱっと見ですが、一番安いマンデリン・ブルーバタックが一番よさそう。 画像はそのうち上げます。ﾉｼ
久しぶりの楽天ブログ。 最近、珈琲の焙煎を始めました！ 利用した器具は、前々からもっている珈琲用のドリップポット。 使った豆はこちら
いやー、豆の質がかなり良く。 思った以上にちゃんと煎れました。 1ハゼまで10分。 2ハゼまでさらに5分。 完成まで17分くらいでしょうか。 フルシティあたりを目標に焙煎。 マンデリンなのに豆の質はかなりいいようで、もっと焙煎が低くても十分美味しく飲めると思いますが、やっぱり濃いコクがある珈琲が好きなので、ちょっと深めに焙煎。 対して、同時に購入した
これはちょっと残念。 豆が微妙なのか、趣味が合わないのか、、、 まあ、それなりに飲めるのですが、酸味が強すぎ、あと豆もすこし小さめ？ あんまり美味しくないと思いました。 焙煎が悪いんですかね？ 今度はもうちょっと深めでやってみよう。 とりあえず、マンデリンはうまくできるのでこれからも続けたいと思います。 なんといっても、焙煎済みを買うより安いし！！！ 経験的に、やっぱり焙煎3日目が一番おいし？？ │<< 前のページへ │一覧 │ 一番上に戻る │ |
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