こだわりのソムリエナイフを集めました。
シャトーラギオール
グランクリュ・シリーズ。フランスSCIP社のドーファン・シリーズも含む。
ラギュオール・アン・オブラック
ライセンス生産ではない本物のライヨール(ラギオール)村生産ナイフ、手作りにこだわりって生産されている。
ティエール・ソムリエ
フランス・ティエールのトップナイフメーカー、フロリノ社の生産。
AdHoc／アドホック
ドイツのキッチンツール・メーカー。そのメカニズムに特長あり。
アレッシ
機能とカラフルなデザインを兼ね備える。
モノポール
ドイツの老舗メーカー。
ヘンケルス
ドイツの刃物メーカー、ヘンケルス社。シャンパンフックをもつタイプもある。
プルテックス
エクステンス、プルパロット、ブルカルト
クレッセント
日本製、ただしスクリュー部分はフランス製！？
リヒャールツ
ドイツ・リヒャールツ社はナイフ業界で、世界で高い評価を受けている。
ソムリエナイフSEKI
刃物の町「岐阜県関市」生産のソムリエナイフ。
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