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「ラギオール」と名のつくのソムリエナイフを幾つか集めてみました。

「ラギュオール」、「ラギオール」、「ライヨール」とカタカナ表記がいくつかあって混乱します。地元の村では「ライヨール」、パリ発音では「ラギオール／ラギュオール」らしいです。そうですね、フランスでもやっぱり方言ってあるんですね。

ややこしいのはカタカタ表記だけではなくて、そのブランドも・・。「ラギオール」というのはメーカー名ではなくて村の名前。ですから、複数のメーカーがラギオールを製造しています。

有名なのはティエールのナイフメーカーSCIP社。「シャトーラギオール」と「ラギオール・ド・ファン」を製造しています。ライセンス生産らしいですがもはや「ライヨール村」から遠く離れています。しかしその品質は一流です。

次に「ラギュオール・アン・オブラック」ですが、これが本家本元かと思えば、創業は１９９２年で、つい最近です。ホンモノのラギュオールを作ろうと有志が立ち上がって会社を興したみたいです。工程の８０％をハンドメイドにするなど、職人のこだわりが感じられますが、ビジネスとしてすでに成功を収めてしまっています。そこのあたりがカリフォルニアワインとよく似た話・・・ということです。





シャトーラギオール・ソムリエナイフ
フランス、刃物の村・ティエールは５００年の歴史を誇る。
ナイフメーカーSCIP社は１８５０年創業。１９７８年、現当主、
サナジェストと名ソムリエ、ヴィナリウスの合作により
世に送り出された究極のソムリエナイフが
この”シャトーラギオール”です。

グランクリュ

シルバーコーティング

シャトーラギオール・ド・ファン
「ド・ファン」とはフランス語で、イルカの意味。
「シャトーラギオール」のSCIP社の製品。

ラギオール・ド・ファン

ラギオール・ド・ファン　グランクリュ

セパージュ・ラギュオール・ソムリエナイフ
クラシカルで重厚、刃物造りの名工が、ひとつずつ丁寧に造り上げたソムリエナイフです。



ラギュオール・アン・オブラック
ライセンス生産ではない本物のライヨール(ラギオール)村生産ナイフ。
手作りにこだわりって生産されています。



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