激ウマ激辛グルメ～ｂｙ楽天市場～

小松菜

●特徴●

小松菜は緑黄色野菜の代表で、成分はほうれんそうに似ています。

●旬の時期●

１２月～２月ごろが旬な時期です。

●種類●

●選び方●

あまり大きくなりすぎていないものの方がやわらかく、美味しく食べられます。　　　　　　　　　　　　　　葉が集めでピンとし、緑が濃くみずみずしいものを選びましょう。

●保存方法●

余ったものは、霧吹きなどで全体を濡らして、ポリ袋などにいれ、根を下にして冷蔵庫で保管して下さい。

冷凍する場合は、固めにゆでて水気を絞りラップに包んで冷凍庫で保存して下さい。

●栄養・効能●

カルシウムが非常の多いのが特徴です。これはほうれん草の５倍含んでいます。　　　　　　　　　　　　また、カロチンもほうれん草並みに含まれているので、癌にならないための健康維持に　　良いといわれています。

ビタミンCも多く含まれているので、美肌効果にも期待できます。

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