The door of the heart...

こんなカテゴリ発見ｗ

簡単レシピ～と言えば。
うちでは、葉っぱ物を簡単に炒めます。
味付けは、めんつゆでｗ
じゃことか入れちゃうと、なお良しですよ(^_^)
簡単且つ、短時間に１品出来ちゃいます。



あとは、ピーマンとじゃこ。
。。。じゃこ多すぎだし(^_^;
でも、じゃこは何でも使えて、しかもカルシウムも取れちゃうし(^_^)
ピーマン、なかなか食べてくれない子でも
これなら、食べられると思いますよ(^_^)

ピーマンを先に炒めて、しんなりする一歩手前の所でじゃこを入れる。
ちなみに、油をひかなくてもOK。
ちょっと、パサッとしてるなぁ～っと思ったら
お酒をすこ～し入れるといいです。
じゃこの塩気があるので、結構そのまま食べられちゃいます。
風味でしょう油を少し垂らしても良いし、ごま油でもOK



あとはぁ～もやし♪
年中手には入って、安いもやし。
このもやし、色々活用法はありますよねぇ～
茄子と一緒にお味噌汁に入れてもおいしいし。
単に塩こしょうだけでも良いし、その中にベーコンやハムでもOK。

実家で出てきたのは
もやしを、砂糖としょう油で味付けした物です。
変わってる？？
私の友だちにこれを作ってあげた時にはビックリしてましたｗ
砂糖の割合を少し多くして、ほんのり甘いもやし炒めって感じで。



これは、料理って言う訳ではないですが
焼きそばのソース。
みなさん、一体何で味付けしているだろう？？
うちでは２種類。
その時の気分と調味料をにらめっこして決めます（笑

まず１種類目は、ソースとケチャップの組み合わせ。
割合的には２：１ぐらいで。
あと、仕上げに風味でしょう油を鍋肌に入れたりします。
もちろん、塩こしょうを多少ふりますが。

２種類目は、ソースとオイスターソース。
中華風な感じになりますよ。
ソース大さじ２に対してオイスターソースは小さじ２。
それと、しょう油を小さじ１加えます。
合わせ調味料にしておいてから、麺にからめるんですよ。
この分量は、二人分の分量ですからね(^_^)

このソースを使う時には、あらかじめ、大きな炒り卵を作っておくと良いかも知れない。
具は、お肉が入らなくても大丈夫なんです。
キャベツとニンジンを千切りにして炒めるだけ。
野菜がしんなりしてから、麺を入れて
ソースで絡めてから、炒り卵を入れるんです。
なので、卵を作る行程は、野菜を炒める前に。

騙されたと思って、作ってみて下さい。
おいしいですから、きっと。
・・・まぁ、味覚の差があるので、何とも言えないんですか(>_<)
卵がなくても大丈夫ですけどね(^_^)
あと、焼きそばに入れる麺は、予めザルにあけて水をかけて
ほぐしておくと、余分な油も取れて
混ぜやすいので良いです。
ちゃんと、水気は切らないといけないですけどね～



とまぁ、私がパパッと作る料理の中には
料理と言えない物がたくさんあります(^_^;
基本的に、何でも入れちゃえ主義なのでｗ
一応、野菜の組み合わせも考えたりしますけどね。
そして、それに見合った調味料を加えるって感じで。

これからも、ちょこちょこ
小出ししていきたいと思います(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ