CaramelPOPの幸福Cafe☆

生乳100％ヨーグルトと、ぬるチーズを使って
メイン料理「ドイツ風オムレツ　特製チーズソース添え」
を作ってみました。

表面はカリッと、中のお芋はしっとり、ほっくり。
今回作った特製チーズソースと好相性♪
お家にある材料で手軽に出来て
お腹にとっても満足感のあるお料理です。

特製チーズソースは、小岩井さんの商品を使用した結果
酸味がマイルドで、上品な味が出せたの。

他のヨーグルトで作ると酸味が目立ちすぎて
味のバランスを取るのに苦労するのだけれど
生乳100％ヨーグルトは丁度良い感じ☆
ぬるチーズは、トロトロしていて、混ぜるのが楽でしたYo。

お洒落で美味しい
ワインやビールが進みそうなメイン料理が出来ました♪
どうもありがとうございます＾＾




☆ドイツ風オムレツ　特製チーズソース添え（8切れ）☆

～材料～
じゃが芋（メークイン）　4個
ベーコン　2～3枚
塩・こしょう　適量
卵　3個
鶏ガラスープの素　小さじ1/2

●生乳100％ヨーグルト　大さじ2＋小さじ1
●ぬるチーズ　大さじ1
●にんにくチューブ　1cmくらい
●調味用バジルペースト（バジルパスタシーズニング）　少々
※バジルペーストは最後に混ぜ、好みで味を調節してください。

タアサイ（葉の部分）　適量

～作り方～
1.）じゃが芋は皮を剥き、耐熱ボウルに入れレンジで2分30～3分加熱。
まな板に取り出し、3～5mmの厚さに輪切りにします。
ベーコンは2cm幅の短冊切りに。
卵はボウルに割りほぐして、鶏ガラスープの素とよく混ぜておきます。

2.）フライパンにオリーブオイルを大さじ1～1/2程度を入れ、中火で加熱。
フライパンが温まってきたらベーコンを入れ炒めます。
焦げ易いので弱火にし、
ベーコンから油を引き出すようにじっくり炒めます。

3.）ベーコンの表面がカリカリになったら、切ったじゃが芋を入れ炒めます。
※底からすくいあげるように炒めると形が崩れません。

4.）塩・こしょうを振り、ざっくり混ぜて、味を整えます。
※粗挽き黒こしょうがおすすめです。

5.）溶き卵を全体にまわしかけ、蓋をして弱火で焼きます。
表面が大体程度固まったら、ひっくり返して裏側も焼きます。

6.）お皿に移し、ナイフで8等分に切り分けます。
器に、●の材料を混ぜた特製チーズソースを入れ
テーブルへ。食べる際にタアサイと一緒に添えてくださいね。

※タアサイはビタミン・ミネラル・カルシウム分の多い冬菜です。
生で食べると、ほろ苦く、大人の味です。
最近のお気に入りの野菜です♪



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