お米のパスタ食べてみました！感想＆米粉特集（１）

2009年06月05日

マクロビオティック・・

　ブログを始めたころは、

　ちょうど、はじめたころでして、

　少しずつ、ゆるゆる　になって、
　
　お肉やら、卵の入った、お料理も、

　紹介しているこのごろ・・

　　☆

　今日は、ひさびさに、

　マクロビ　の　方にも、

　共通話題・・

　米粉パスタを、作ってみました！！！

　☆

　SCOTTI
（スコッティ)という

　　お米のスパゲティ で

　アレルギー・アトピー　の　除去食・代替食　

　としても、人気があります。

　
　　なんせ、つなぎもなんもない

　　米粉パスタ

　　原材料：米　

　　　のみ

　子ども　も　大人も　、麺類やパン類が大好きですよね。

　しかし、毎日、そればかり食べてると・・

　小麦粉　多量摂取・・

　わたしも、そうです。

　☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.

　パン作り

などをしていると、

　この粉が、だんごになって、

　体に入り、便になるのか・・

　ッと思うと、

　便秘の原因

のような気がしてなりません・・

　米粉という、

　すばらしい　素材が　あるにもかかわらず、

　小麦粉食品　

が、やたら、多い　日本

・・

　

近頃は、

　政治家の方々も、米粉を広めようと、してくれている　ようですが。、

　どうも、

　みじかなスーパーに、置いていなく、広まってるとはまだまだ、

　実感として現れていない。

お菓子材料などでは、あるにはありますけどね。
　
　　なかなか、近所とまでは行かない・・　

　自分で、米

を、粉末にできないかと、考えたりもします。

石臼挽き玄米粉100％使用

　
小麦アレルギー　

や　卵アレルギーでなくとも、

ぜひとも、今後も、食べてみたい。

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ってことで、

米粉パスタのSCOTTIの　感想

　ん～

噛みごたえ　がある　！！

どこまで、噛んで飲み込めばいいのか。

だいたい、ふつうの麺は、だんだん、粘りけが、出てきて、

とけますが、

ゴムのように、

最後、米粒の1/４　程度に、

なり、　そこから、先が、溶けていかない。
まあ、でも、麺って、だいたい、そのまま、飲み込んでるような、気がしますが。

どうやら、レビューをみると、

小麦のパスタのように「アルデンテ」を狙わず、
あえて8分以上ゆでて、
味見してから湯きりしましょう。
長めにゆでたほうが、もっちもちの食感がアップして美味しいですよ

と、書いてありました。

うひょー　6分て書いてあったから、6分しかしてませんでした。

どーやら、もう少し茹でた方がよかったらしい。

次回、そーやってみます。

なぜか、感想が「　おもしろい　」　と、いう、言葉が出てきました。

味は、お米なんですよね～　お餅みたいな。

なんか、気に入りました。

っていうか、米粉食品を研究したくなりました。

どーやら、ロングパスタより、SCOTTI(スコッティ)のペンネ　の方が、人気あるようですね～。

ショートパスタの方が食べやすいのかもね。

　ではでは、　研究　熱　が　増してきて、

　文字数オーバーになってしまったので、

　次回の　日記も　、米粉　＆　雑穀麺　研究　つづき・・・・・

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