海鮮ちゃんぽんの写真です。

こちらは、八幡浜ちゃんぽんバイブルの掲載写真ですが、
撮影は八幡浜YEGメンバーでもある富士写真館さんです。

全国的な賞を何度も取っているカメラマンさんですので、さすがの出来栄えです。

ちなみに「夕日に海鮮ちゃんぽん」の写真も富士写真館さんでした。

夕日に染まる海鮮ちゃんぽんです。

うちわ海老　いか　たこ　太刀魚　あさり　はまぐり　これが漁師のくいもんじゃあ

と八幡浜名物の海の幸が満載です。お値段は900円となっています。

ちなみにランチタイムのみの提供ですので、普段は決して夕日には染まりません。
夜は、うちわ海老のクリームパスタ　うちわ海老と魚介のパエリアでどうぞ！！

La Cuisine “Uwakai” TSUKASA 司ページ
八幡浜センチュリーホテルイトーのページ
もよろしくお願いいたします。

現在、ランチメニューのグレード＆パフォーマンスがどんどん上がっています。


ステーキランチ　1200円→1500円です。
肉のグレードUP　＆　デザート付きになりました。

パエリアランチが1200円のままでデザート付きになりました。



日替わりランチ900円に加えて、日替わりセット1,000円が登場です。
セットになると、デザート付です。




何よりも最大のTOPICSが、長年フレンチを専門としてきたスーシェフが司に来たことです。
ランチやディナーのコースがかなりグレードアップしております。
メニューの改善は、ビアガーデンにも反映されますので、6月半ばのオープンを楽しみにして頂ければと存じます。



La Cuisine“Uwakai”　TSUKASA 司のページ
八幡浜センチュリーホテルイトーのページ


現在、海鮮ちゃんぽんが大好調です。

八幡浜の幸が満載の海鮮ちゃんぽんを是非一度ご賞味くださいませ。

フォトアルバムが充実しました。
写真の点数が大幅に増えています。
是非ご覧下さい。

また、こちらの→「司」ページも色々と更新しています。
ちなみに14日のランチまでは、お休みです。
赤谷シェフが、FOODEX JAPAN 2007 に行っておりますので、今後の更なるグレードUPも期待です。

デザート写真集

　



　　

ワインギャラリーをupしました。
これ以外にも、甲州種・ロゼ・スパークリングを置いています。

司のワインギャラリーは>>こちらです。

夜のお薦めコースの御紹介です


宇和海の海の幸のカルパッチョ

写真は、真だこ　甲いか　ハナいさき　の盛り合わせです。
お好みで、「本日のカルパッチョ」の中から三種類お選びいただく形になっております。



シェフおすすめのオードブルの盛り合わせ

写真は、
ホウタレ(カタクチ鰯)のオーブン焼き・たらもサラダ
スペイン風オムレツ・ブロッコリーとイカのバターソテー
タコのトマト煮・エスカルゴ・キノコのガーリック風味
の７種となっています。
その時の仕入れによりますが、７品程度をお召上がり頂けるかと存じます。



　　
季節のパスタ　or　旬のパエリア

メインの前に、パスタかパエリアをチョイスして頂きます。
ちなみに本日のメニューは、

菜の花とアサリのアンチョビガーリックのリングイネ

イワシとトマト・ナス・ズッキーニのパエリア
のチョイスとなっております。



ずっとお魚料理中心なので、メインはお肉を御用意しております。
写真は、
子羊のロースト　アーモンド風味赤ワインソース
です。


デザートは、その日のカルトメニューから御自由にお選び頂けます。

こちらの写真は、ある日のデザートの全部盛りです。


ちなみにこちらのAコースのお値段は、３，６７５円（税込）です。

一つ上のＢコースは４，４１０円となります。
こちらは、サラダが加わり、メインがグレードアップされます。

Ｂコースメインの和牛サーロインステーキです。