899697 ランダム
 ホーム | 日記 | プロフィール 【フォローする】 【ログイン】

続きは、球場で。

続きは、球場で。

そばおやき（改善の余地アリ）

そばおやき そばおやき（改善の余地アリ）

◇ 材　料 ◇
そば粉／適宜
納豆／小さめのを１パック
しょうが／ひとかけら
醤油／少々
◇ 作り方 ◇
１　そば粉に水を加え、みみたぶぐらいの固さを目指してこねる。
２　ラップに挟んで楕円形にのばす。
３　しょうがは刻んでおく。
４　納豆も刻んで、しょうがを混ぜる。
５　納豆に醤油でやや濃い目に味をつける。
６　のばしたそば生地に味をつけた納豆をのせ、包む。
７　油をひいたフライパンでまんべんなく焼く。
割るとこんな感じ 焼いたもの。割るとこんな感じ。
今回そば粉１００％で作ったのだが、さすがに生地が固すぎてあんましおいしくない。いろいろ調べてみたら、プロの方は小麦粉に２、３割のそば粉を混ぜたもので生地を作っているようだ。皮にしても厚過ぎて生焼け状態。でも問題点をクリアしさえすれば美味しいものにはなりそうだ。要再挑戦！
コーナーＴＯＰへ

© Rakuten Group, Inc.