静岡茶「和茶倶楽部」徒然ブログ

静岡産１００%緑茶品種やぶきたで　紅茶　を作ってしまいました。

その大元、近所の生産家組合の組合長さん曰く、

「反対の声もたくさんあったんですよお。」

そりゃあそうでしょう。
緑茶では、有数の認知度高い、生産組合の方々です。緑茶一筋の方が、紅茶を作る？？？抵抗があっても無理はない・・・。

でも、あえて、非難を受けるべくして、紅茶作ったんです。

初めて、挑戦したのは、もう４年前のこと。三年の月日を経て、ようやく満足のいける製品ができたんですって。

で、そのあつ～い　情熱に、私、またまた心を動かされてしまいました。

「そんなに、もめてまで、作った紅茶・・・売ってやろうじゃないの！」ってね。


で、おしゃれな小売店さんに売り込みました。で、連休中、売り込み兼ねて
仙台、金沢、福井と行って参りました。

で、万歳！
ほとんど売れちゃった・・・。足りないくらいです・・・。


わずかに、確保していた紅茶は・・・我、和茶倶楽部にて、限定にて販売中です。


また、製品化したら、お知らせします。

紅茶にご興味のある方のみの販売です。

緑茶ＦＡＮの方は、数量がないので、ごめんなさい。ご遠慮くださいね。

では、また。


追記
やぶきた・・・緑茶の優良品種。お米で言えば「こしひかり」のようなもの。

静岡では明治の初め、政府の意向を受け、海外向けに　かなりの紅茶が作られていました。１００年以上も前に　紅茶生産の土壌があったのです。今の生産家の祖父の時代には、かなり作られていたと聞いています。

時の、大久保利通が、紅茶を作るように任命して以来、県内の茶生産家たちは、紅茶の輸出を夢みて、頑張っていたようです。が、インドやスリランカの低価格の紅茶にはかないませんでした。発酵の温度にも地域的に適していなかったようです。

その後、密かに、国立の野菜茶業試験場にて研究が続けられ、紅茶の技術も磨かれました。で、ようやく反対を押し切っての生産となったというわけです。


さて、この日本の紅茶は、やさしいお味なので、ストレートティーがおすすめです。



あれ～いつの間にか、１０，０００ＨＩＴ　達成。。。。。してました。
皆様、ありがとうございます。
またまた、感謝ですvv。