皆さんこんにちわ～

写真問題の為暫くお休みしていた私の楽天のブログ

色々検討した結果、心機一転新しい名前でスタートする事にしました

もう１つのブログ、ＭＩＸＩの日記は定期的に更新してたのですが、あちらは会員で無いと見られないので、私がどうなってるのか心配してくださる方もいて・・・・・

重い腰をやっと上げて、今日新しいページを立ち上げました

http://plaza.rakuten.co.jp/chacha24649/

丁度今週の月曜日に日本から帰ってきたら、火事でサンディエゴは大変な事に・・・

連日火事のニュースで持ちっきりでしたが、お蔭様で私の住んでいるところは煙が少し飛んできただけで、何事も無く過ごす事が出来てます

旅の疲れと煙のせいか、すっかり弱い喉をやられて仕事を再開したのは良いけれど、３日間ほど大変な思いをしてました

新しいページはまだ日記らしい日記を書いては居ませんが、これからぼちぼち始めてみようと思ってます

よかったら、引き続き新しいページに遊びに来てくださいね

それでは、お引越しのお知らせでした～

mixiチェック

シェア

最近困ってる事が・・・

このブログの写真枠がいっぱいになってしまって、前に載せた写真を削除してどうにか急場しのぎをして来たけど・・・・・

５０ＭＧの枠って直ぐにいっぱいになってしまいませんか？

甥がサンディエゴで過ごした日々を載せたいのに、写真を載せられな～い

皆さんは写真を沢山載せたい時、どうしてるんだろう。。。。。

この問題が解決しない限り、文章だけの日記になっちゃう

どなたか良いアイディアはありませんか～？

１５日にサンディエゴ入りした甥と義父母は１６日にＳｅａＷｏｒｌｄ、１７日ＬＥＧＯＬＡＮＤ、１８日ＺＯＯと連日のハードスケジュールを無事終えて、今日のお昼の便でミネソタに帰ります

mixiチェック

シェア

先週末は久々の日曜オフでしたので、丁度開催されていたフェスティバルにSierra Hikerさんご夫妻と一緒に行ってきました

家から約２０分、メキシコとの境界の町、Chula　Vistaで行われたLEMON　FESTIVAL

昔はレモンの収穫を祝うお祭りだったみたいだけど、今は何でもあり～

お昼を食べてない彼が１番先に見つけたホットドック・・・大食いコンテストでおなじみのニューヨークの有名なお店です

サンディエゴにはお店が無いので、味見をしたかったみたいです

次に見つけたのが中南米のトウモロコシの粉で作られているパンケーキみたいなもの

中にチーズのスタッフィングが入っていて、マヨネーズ抜きのコールスローみたいな物とサルサをかけていただきました（同じコーンフラワーで作られたトルティーヤとポレンタをミックスしたみたいなとっても素朴な食べ物）

国境の街だけあって、まるでメキシコに行ったようなお店が沢山ありました

スイカやマンゴーをスティッック状に切って、ライムを搾って、チリソースをかけて食べるのがメキシカン風

道路を閉鎖して行われる行事には必ずアルコールを扱うブースは未成年（２１歳以下）が入れないように、セキュリティのお兄さんが目を光らせています（若い人たちはIDの提示が必用です）

スタバの新しい味、ブルーベリーフラパチーノのサンプルもありましたよ～

沢山の人が犬を連れてお散歩してましたが、この子は特に目立ってた～

日差しはとっても強かったけど、時々吹いてくる風がとっても気持ちが良かったよ～

明日から義父母と甥がミネソタから遊びにきますので、今週は私も一緒にバケーションです

mixiチェック

シェア

前回載せた時に比べて、大分おおきくなったメロン

　７月２０日撮影

下に敷いてある板でどれだけ大きくなったか、解りますか？

只今ウエスト６１ｃｍ～・・・まだまだ大きくなるのかな～

昨日は午前中、年に１度の安心料・・・子宮ガン検診に行ってきました

去年の日記にも書いたのですが、血液検査も含めて出入り１時間

１２時入りの仕事に余裕で間に合いました～

完全予約制で持ち時間もほとんど無し

日本ではこうは行かないだろうな～

皆さんはちゃんと検診に行ってますか？

mixiチェック

シェア

先先週、先週と２週続けて週末土日出勤

しかも先週は５日出勤の金土日３連続～・・・ちょいと辛かった～

それでも週末のモールは人で溢れて、ちょっとしたイベントなんかもやってるので、お昼休みにお外に出ると、気分も一新

昨日はどう言う繋がりか良くわかんないけど・・・サーフミュージアムのプロモーションにパンクバンドが～　

ベースのお兄さんの髪が見事に立ってたよ～

疲れきっていた体にちょっとエネルギーを貰っちゃった～

サーファーの皆さん、カリフォルニアにいらしたら寄ってみては如何ですか～♪☆♪

mixiチェック

シェア

前回作ったパスタがたくさん残ったので、ベシャメルソースを作ってパスタのキャセロールで復活させました

ベシャメルソースにシェリー酒で香りを付けて一番下に薄く置き、残ったパスタ、その上にベシャメルソース、ローストチキン、イタリアンパセリ、モッツェレラチーズ、お庭で採れたローマトマト、写真では付いてませんがパン粉を振り掛けてオーブンへ～

ベシャメルソースが下に敷いてあるので、くっ付かず綺麗に取る事が出来ます

残り物のパスタでもまた違った感覚でいただけますよ～

mixiチェック

シェア

夕べの晩御飯は夫婦合作のポークカチャトーレでした

先ずは庭で採れたローマトマトを煮たもの（右下のお鍋）をこして、サンドライトマトを入れてベースのトマトソースを作ります

　彼の担当

昨日、私が写真の編集をしてる間に豚肉に塩コショウをしてソテーして、野菜（にんにく、玉ねぎ、赤・緑ピーマン、ブラウンマッシュルーム）を切って炒めてくれてました

豚肉をお鍋に戻して、ベースのトマトソース、お友達に頂いたCacciatoreソース、ワインを入れて暫く煮込みます

豚肉を取り出して、モッツェレラチーズを乗せてオーブンに～

パスタを茹でてソースとからめて、綺麗に焼き色が付いたポークを添えて出来上がり

イタリアンパセリとパルメジャンチーズをお好みでかけていただきました

最近主夫が板について来た彼、今日はBBQグリルでステーキを焼いて待っててくれました

mixiチェック

シェア

週末２週続けて土日出勤となる私の今週のスケジュール

彼がリフレッシュ中の私達にとって、私の仕事がお休みの時が休日です

今朝はゆっくり起きて、久々に家から一番近いビーチPacific Beachに行って来ました

先ずはベーグル屋さんに寄って、ブランチ

序でにお持ち帰り用の分も～・・・チョコ、シナモンレーズン、ラズベリー、ブルーべリー等など、半分に切って冷凍室へ～

海岸近くに車を止めてビーチへと～

平日という事もあって、ビーチは比較的すいてますね

奥に見えるPIERまでゆっくりと景色を楽しみながらのお散歩です

このピアにはコテージ風のホテルがあるんです

ピアのゲートは朝８時から日没まで一般に開放されてます

ゲートの横を入っていくとこんな感じ（色々な部屋の種類があってピーク時6/15-9/30の今は宿泊代が一泊＄３００ドルから＄５００ドルだそうです）

丁度お掃除の時間でドアが開いてたのでパチリ・・・確かに眺めは良さそう

ピアの先端では釣りを楽しむ人たちが・・・このおじさんたちは釣れてもリリースするそうですが。。。。。

ピアの中ほどで釣ってたベトナムの叔父さんたちは本気でした～

何の魚なのでしょうか？今晩の夕食の食材になるのかな～？

あまり波が高くないので、サーファーは釣り人のように波待ちばかり～

暫く歩いているとライフガードのメインタワーがあります（番号が付いてる小さなタワーがビーチに決った間隔で設置されています）

ライフィガードの建物の横には砂の上を走る緊急用の乗り物とジェットスキーが～

　そして手書きの掲示板

今年から色々な法律が変わり、ビーチは全日禁煙、アルコールが飲めるのが午後の１２時から夜の８時まで・・・・・今日の水温は約２２度。。。泳ぐには冷たいよ～

整備された歩道を自転車、ローラーブレード、徒歩とそれぞれの楽しみ方で～

そして、PBに行くと必ずといって良いほど寄って来るソフトクリームやさん

　ミディアムサイズ（＄１．５０ドル）

バニラ、チョコ、ツイストの定番に加えて季節のフレーバーがあり、今日はストロベリー味がありましたが、軟らかすぎてカップにさかさまに～

ここのソストクリームは私達がSDに来た当初はスモールサイズが８０セント位でしたので、時代の流れを感じます

そして今晩の夕飯は２人でクッキング

庭で採れたローマトマトでソースを作りパスタにしました

では、完成品は又明日～

mixiチェック

シェア

先月も同僚のランチ用に作って持って行ったローストチキンサラダを今回はCostcoで見つけたサンドライトマトを入れて作ってみました

いつものようにバゲットを薄く切ってジッパーに入れて、庭で取れたトマトをトッピングして持って行きましたよ～

では簡単な作り方

スイートオニオン（辛味の少ない玉ねぎ）中半個とセロリ５本を荒みじんにして、塩、コショウ、リンゴ酢、レモン汁、EVOOを入れて全体に味をなじませておく

市販のローストチキンは胸だけ使用・・・骨と皮を外して、食べやすい大きさに切り、入れ物に残っていた肉汁と良くなじませておく

サンドライトマト、赤ピーマン、イタリアンパセリを同じく荒みじんに切って、ディジョンマスタード、ハチミツ少々を入れて、全体的に良くあわせる・・・この段階でサラダとして十分頂けますので、キュウリなどを混ぜて、さっぱりサラダにしても良いですよ～

ローストチキンが手に入りにくい場合は皮付き胸肉に塩コショウして皮目を先に下にして両面を焼いたものを使用しても良いと思います

鶏肉を加え、最後にマヨネーズ（KRAFTのREAL MAYOを使用）を入れて、味を調える・・・日本のマヨネーズを使う時はマヨに塩味が付いているので、最初の段階で塩加減を控えると良いと思います

野菜たっぷりの簡単チキンサラダの出来上がり～

セロリが沢山入りますが、最初にしっかり味を馴染ませているので、セロリをあまり好まない方でも美味しくいただけると思いますので、試してみてくださいね～

mixiチェック

シェア

写真はず～と定期的に撮っていたのですが、編集待ちだったメロン

　３個目の雌花（６．２７）

１番目と２番目（左）は結局大きくならないで枯れちゃった～

　ミネソタから帰ってきた次の日

初めてちょっと大きくなり始めた雌花を見て、にっこり顔～

　７．１１

ちょっと見ないでいたら、この子だけが大きくなってたので、びっくり～

雌花は今まで１０個以上咲いて、みんな大きくなるかな～っと思っていたら、結局この子だけがどんどん大きくなってるんです

　フロリダから帰って来た次の日

下に敷いてあげた木の台を成長と共に大きいものに変えても、どんどん大きくなるメロンを支えられるかどうか心配なくらい、日々進行形で大きくなってます

只今、ちょっと空気の抜けたバレーボールぐらいの大きさですが、タグに収穫までは８０日と書いてありますので、あとどれだけ大きくなるのか・・・・・楽しみです

mixiチェック

シェア