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  モラタメさん、【ネスレ 本格欧風ココア ショコラティエール 】が届きました。 でで、早速パンを焼きましたよ～ 【ココア ショコラティエールブレッド】  高橋雅子さんの本「少しのイースト～」のココア食パンの生地に 「ショコラティエール」を編みこんで焼いてみました♪   少ないイーストでもバッチリ発酵☆ 室温で３時間くらいのゆっくり発酵でした。   ガス抜きしてベンチ後伸ばして、ココアをフリフリ。 １包装にカップ１杯分の調整ココアとチョコチップが入っています。 思っていたよりもたっぷりで、巻き込みにくいです。 これは大変なので、グルグル巻いたらそのまま焼くのがいいかも～ （でも頑張って編みました☆） どこかで、純ココアとお砂糖を巻き込んでる方もいらっしゃいました！ シートを使うよりもお手軽な折込みパンができるのでちょっと楽チン♪ （考えた人、ナイスアイデア～☆）   こんなもんか？？で焼いちゃいました～ ２時発酵がいまいち難しいですね。   見た目がイマイチ～。（色も悪くてスミマセン） でもこのスライスして食べたパンはしっとりで美味しかったですよ！ ダンナサンなら、ホイップサンドにしてあげたら喜んだかも。 ほろにがなので軽くトーストして、甘いカフェオレと食べました。 今度は見た目も上手く出来るといいなぁ。 モラタメさん、どうもありがとう～☆
Last updated
2008.05.18 20:22:46
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