昨日今日と残業でトレーニングが出来ない

せっかく夏仕様の体型になりかけてきたのに・・・

晩御飯を減らさない私としては、トレーニングしないとメキメキと丸くなります


で、晩御飯をガンガン食べた、久しぶりの焼肉ワイン

今回は97縛り

まず白から



◇ムルソー・ポリュゾ　1997　/　ルモワスネ

去年の焼肉ワインの時に飲んだ95のポリュゾが美味しかったので、今度は97を

色は照りのある綺麗な黄金色。

香りは最初は閉じ気味であまり香ってなかったけど、徐々に白い花と爽やかなミネラル香が出てきた

味はキリッとキレのある酸とミネラルが特徴的で、暖かかった97とは思えない綺麗な造り

厚みのある果実味が爆発してた95とはかなりイメージが違ってタイトな味わい

ただ終盤は甘い香りとホッコリ感のある味わいが出てきてムルソーっぽくなった

最後は少し尻つぼみになってしまったけど、綺麗で美味しいワインでした

それにしても95とは対照的な味わいでしたが、ボトルの形状も違ってたので95とは違うところのワインなんでしょうかね

ポリュゾは見当たらないですが、色々あります　⇒　ルモワスネのムルソー


次はジャン・ラフェさん



◆シャンボール・ミュジニー　レ・ビュッシェール　1997　/　ジャン・ラフェ（キュヴェ・ユニーク）

昨年飲んだキュヴェ・ユニークの97レジョナルも美味しかったけど、こちらはその上をいってますね

色は透明感のあるとても綺麗なルビー色。

香りは熟成した赤果実香がたっぷりあり、黒とスパイスが軽く混じった妖艶な香りもワンワン湧いてる

味わいも97のレジョナルの時のような軽さは無く、果実味はギュッと詰まっていて力強さもある

森の中の湿ったイメージで、タンニンは完全に溶け込んで時間が経ってくるとベルベットのような舌触りになってとても美味しい

いや～、ジャン・ラフェさんの米国仕様も侮れませんね

楽天でキュベ・ユニークを探すとベーズしかないですね　⇒　ジャン・ラフェのキュベ・ユニーク


そして最後もジャン・ラフェ



◆クロ・ド・ヴージョ　1997　/　ジャン・ラフェ

ジャン・ラフェさんのCDVは93・98・00・01と飲んだけど、どれも素晴らしかった

そしてこの97も美味しいです

色はCMより少し若めのルビー色。

香りはCMより赤いバラなどの果実香が多めでとてもクリアー

味は果実味はCMより凝縮してて特級らしい味わい

そしてトーンが高い果実味は、熟成した感じはあるけどドッシリというよりギッシリという感じでまだまだフレッシュで先が楽しみ

CMの方は最初から最後まで安定感のある味わいで、このCDVは止めどなくグングン良くなって行った

ん～、やっぱりJ・ラフェさんは大好きだな

あ、さすがに先日ご紹介した8.9ｋの01は売り切れちゃいましたね　⇒　ジャン・ラフェのクロ・ド・ヴージョ


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昨日は昼間10ｋｍ走った後、夕方はジムで筋トレ

最近は1日2回運動する事がないので、さすがに疲れました


で、先日飲んだポンソの97シャペル・Cがかなり美味しかったので、最新の09を検証

と言ってもレジョナルですけど



◆ブルゴーニュ・ルージュ キュヴェ・デュ・パンソン　2009　/　ポンソ

先日の97シャペルは熟成感のある複雑な香味でしたが、こちらはポンソならではのジューシーなワインでした

色は紫がメインでグレープジュースのよう

香りはまだ少し弱い感じはありますが、綺麗なバラやチェリー等の赤系果実香が満載

味は綺麗な酸があるけどまだ少しタンニンが引っかかり、果実味に厚みや複雑な物は無い

けど、クリーンで軽やかな味わいがとても癒される

色は紫だけど、香味には紫っぽさがなく優しい味わいで私好み

今まで飲んだいろんな09レジョナルの中では1番綺麗だったかな

そういえば08のレジョナルをリリース直後に飲んだ時、ちょっと紫チックで08にしてこの濃さ

と思ったけど、この09はポンソらしいトーンの高い味わいでこちらの方が08っぽいと思った

かなり好印象なので買い増ししたいけど、もう売り切れですね　⇒　ポンソの09ブルゴーニュ・ルージュ

あ、08のレジョナルはあれから飲んでないけど、どんな感じになってるか近々飲んでみようかな

美味しくなってたりして

08はあまり人気がないのか、まだ結構残ってますね　⇒　ポンソの08ブルゴーニュ・ルージュ


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今日の朝ラン、代々木公園に行くとスゴイ事に

月曜日にもかかわらず、日曜並みの人人人

ただいつもの休日と違うのは・・・・

皆さんカメラや日食グラスをお日様に向けてる

皆さんは金環日食は見られましたか

ちなみに私の部屋から見た金環日食は・・・　⇒　こちら


で、ちょっと前に飲んだワイン



◇ボーヌ　オー・ルナール　ブラン　2004　/　ドメーヌ・ド・ラ・コンブ

美味しかった02を飲み切ってしまいましたので04を

色は照りのあるゴールド。

香りはビオ臭は控えめで白く綺麗な花とミネラル

味は最初04らしいレモンのような酸が目立って少しスッパイか

ところが徐々に酸が落ち着くと、02程ではないけど味わい深い果実味が顔を出してきた

トロピカルな味わいと切れ味のある酸とミネラルが綺麗に融合して美味しいです

厚みのあるドーンという派手な味わいの02と、少し軽めだけどキレ味と冷涼感のあるこの04と好みが分かれそうだけど、どちらもヴィンテージを反映したとても美味しいワインです

ただこの04は今でも美味しいけど、もっと熟成させたいと思いました

楽天でもまだ買えますね　⇒　ボーヌ　オー・ルナール　ブラン　/　ドメーヌ・ド・ラ・コンブ


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昨日はジムでエアロバイク＆筋トレ

ただ時間があまりなくて軽めのトレーニング

今日は仕事が終わったらスイムに行きます

空いてると良いな～


で、またまたshuzさんネタで申し訳ありません

ここ最近、shuzさんが「ポンソ」をポン・ポンと開けてるのを見て私も飲みたくなった

なのでセラーから飲み頃のポンを



95と97のシャペル

ポンソの特級の中ではイマイチ不人気のシャペルですが、私は結構好きです

味音痴の私には、なんとなくベーズの雰囲気を感じるからかな

で、今回はまず97を



◆シャペル・シャンベルタン　1997　/　ポンソ

色は縁にオレンジが見られるとても綺麗なルビー色。

香りは、最初閉じ気味もポンソらしくない黒果実が多めに入った複雑な感じ

そして時間と共にグングン開きだすと・・・

やっぱりベーズっぽい

しかもJ・ラフェやジャドやグロフィエあたりの

熟成した赤黒のベリー香に土や鉄などの複雑な香りが入り混じり、とても妖艶でクラクラきます

いや～、かなり好みの香りです

ただ味わいはベーズとはいかず、少し軽めでスルッと喉を通ります

この香りからすると口の中で味わいも爆発しそうですが、その辺は結構控え目

でもポンソらしいピュアな一面も見れて、私的にはかなり美味しく頂きました

若い頃のポンソのイメージは赤果実がギュッと詰まったジューシーな感じですが、97というヴィンテージのせいかこの熟成したシャペルはちょっと違ったタイプでした

ピュアなポンソも良いけど、たまにはこういうポンソも良いかな

09からポンソもベーズを出たし、どんな味わいなんだろう

とりあえず近々95も検証したいと思います


ポンソってヴィンテージの良し悪しで価格がかなり変わってきますが・・・

01の12ｋは安くないですか　⇒　シャペルシャンベルタン　/　ポンソ


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一昨日調子に乗って12ｋ走ったら、昨日は軽い筋肉痛

そろそろ人生10回目のフルマラソンを走ろうかと考えてたけど、当分無理だな


で、「96ブルのPreMature Oxidationを考える」ですが、基本白に言われていますが、コルクが原因なら赤でも

という事で96赤を

まずhidepxさんのミュニュレ・ジブールから

（ブレブレ画像でスミマセン）

◆エシェゾー　1996　/　ミュニュレ・ジブール

色は当日持込みの為か少し濁った感じはあるけど綺麗なルビー色。

香りは97を思わせるような複雑で熟成感のある香りが満開

味は厚みや力強さはイマイチ弱いけど、タンニンは溶け込んでとてもシルキーで美味しい

時間と共に妖艶さも出てきて、最後はバランスのとれたM・ジブールらしいワインになってました

shuzさんに昨年飲ませてもらった96フスロットのキャンディーのような冷涼感のある果実味はちょっと見当たらなかったけど、劣化した感じは無くて美味しいワインです

hidepxさん、いつも美味しいM・ジブールをありがとうございますm(__)m

12ｋならギリギリ購入範囲内かな　⇒　エシェゾー　/　M・ジブール


続いてshuzさんのルソー・ジャック



◆ジュヴレ・シャンベルタン　クロ・サン・ジャック　1996　/　アルマン・ルソー

96ルソーの96311は2回目ですが、やっぱり美味しいです

グラスに注がれた綺麗なルビー色の液体を鼻に近づけた瞬間、これは大好きなワインの香りとすぐに分かる

味わいも艶のある赤い果実味がギッシリ詰まってて、飲み込む時にはしっかり黒果実とスパイスを感じる

そしてバランスは完璧で、トーンの高い冷涼な果実味が最初から最後まで維持し続けるのは凄いですね

ただ先日飲んだCDTやDRCのRSVのような後半グングン盛り上がって、翌日は体中に香りが纏わり付いているっていう感じは無かったですが、とても感動でした

ま、それはいつかベーズやシャンベルタンで味あわせてもらいましょう

それにしてもこのワインは、口に運ぶ度に「美味しい」と言ってしまう素晴らしいワインでした

shuzさん、とても貴重なワインをありがとうございましたm(__)m

96311もかなり高くなってしまいましたが・・・

20ｋでも買う価値はあるかもね　⇒　アルマン・ルソーのクロ・サン・ジャック


そして赤の最後はミンペイさんのペロ・ミノ



◆シャルム・シャンベルタン　1996　/　アンリ　ペロ・ミノ

ペロ・ミノってあまり買った事がないのですが、美味しいですね

ルソーの96311の後でもしっかりと感じる果実味があるし

香りも綺麗なベリー香の中に熟成した妖艶さも出てて美味しいです

特にバランスは抜群で、とても特級らしさがあって良かったです

私のペロ・ミノの印象って、抽出が濃くパワフルで新世界風

って感じでしたが、この96シャルムはエレガントに熟成しててビックリでした

やっぱりワインは熟成させてみないと分からないものですね

ミンペイさん、とても美味しかったです

96は無いですが、10ｋチョットで買えるのはお買い得かも　⇒　シャルム・シャンベルタン　/　ペロ・ミノ


で、最後はお店のサービスで・・・

（photo by minpeiさん）

◇マール　（シャブリ）　/　アルベール・ピック

これは珍しいシャブリのマールです

キリッと切れ味のあるマールで美味しいですね

A・ピックという生産者、楽天で探したら1本だけありましたが（売り切れ）・・・

結構高いんですね　⇒　アルベール・ピックのシャブリ


という訳で、今回の「96ブルのPreMature Oxidationを考える」ですが・・・

良いのか悪かったのか、「ぷれまちゅれ　おくしだしょん」は「何処吹く風」って感じで全て美味しく頂きました

なので検証は出来ませんでした

ただshuzさんともお話ししましたが、ここまで年月が経ってしまうと劣化してたボトルが果たして「PreMature Oxidation」なのか「管理による劣化」なのかもう区別がつかないですね

っていう事に

詳しくはshuzさんが「話飲・徒然草」のコラムで書いてくれると思いますので、楽しみに待ちます

皆様もぜひ見て下さいね


あ、昨日お話しした「Char's Wine Bar」を見た

で受けられる特典ですが・・・・

とりあえず、コース料理をお頼みの方にコーヒーとマールをサービスしてくれるようです

今回頂いたシャブリのマールかは分かりませんけど

このお店にご興味のある方は、ぜひ予約時に「Char's Wine Bar」を見たのでコーヒーとマールをサービスしてね

って言って下さい

ご予約はこちらから　⇒　「Mutsubi」　ヌーベルシノワ＆ワイン


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昨日はお休みだったので代々木公園をジョギング

体重が減ってきたのか、走りが軽かった

なので久しぶりの12ｋｍ

気温は高かったみたいだけど、湿気がないので気持ち良く走れました

で、その後は旧友ソムリエのお店でワイン会をしてきました

このお店、4月にオープンしたばかりですがなかなか良いですよ

今回参加された皆様にも、お料理・サービス共に大好評でした

持ち込み料を払えばワインの持ち込みもできますので、皆さんもいかがでしょう

「Mutsubi」　ヌーベルシノワ＆ワイン

食べログ編は　⇒　こちら

あ、「Char's Wine Bar」を見た

で、何か特典を付けてもらうように交渉中です

お楽しみに


とりあえず宣伝はこれぐらいにして、今回のテーマは「1996」

先日shuzさんから、連載している「話飲・徒然草」で「96ブランのPreMature Oxidation」について書くのでアンケートにお応えできますか

というメールを頂き、お役にたてるかどうか分かりませんが自分なりの経験談を書かせて頂きました

が、しかし・・・

どうせならご一緒に検証しましょう

という事で、shuzさんもご一緒に


で、まず乾杯はお店のシャンパン



◇ギィ・シャルルマーニュ　ル・メニル・スール・オジェ　ブラン・ド・ブラン

泡は元気で色は透き通った薄めのゴールド。

香味はブラン・ド・ブランらしくキリッと切れ味抜群で、暑かったこの日にはバッチリの味わい

ミネラルや酸がしっかりあるので、コクを探すより爽やかな清涼感を味わいたい

とはいえ造りはしっかりしているので安っぽさはない

楽天にもいっぱい売ってます　⇒　★ギィ・シャルルマーニュ　ル・メニル・スール・オジェ★


次はいよいよ96ブランの検証です

まずは、かなりの確率で「早期酸化」に遭遇する96ラフォンから



◇ムルソー　クロ・ド・ラ・バール　1996　/　コント・ラフォン

96のバール、昨年飲んだ物はかなり劣化してたので今回もドキドキ

で、抜栓してコルクを見るとかなり綺麗で良い状態

これで味がおかしかったら「ぷれまちゅれ・おくしだしょん」の可能性が大だな

と注がれた液体の色は・・・

綺麗な薄めの黄金色をしてて美味しそう

次に恐る恐る香りを嗅ぐと・・・



生きてる

一瞬樽香が強いかなとは思ったけど、しっかり綺麗な花と熟成しかけた甘い香りがグングン上がってくる

味は早期酸化は感じられない綺麗な酸と上品なミネラル感

そして、グランクリュまでとは言わないけど厚みのある果実味があって実に美味しい

まだまだ熟成途中なので92あたりの妖艶さは出てないけど、かなり美味しいワインでした

やっぱり96は状態が良いと旨い

おー

96バール、結構あるんですね　⇒　★ムルソー　クロ・ド・ラ・バール　1996　/　コント・ラフォン★


で、96ブランってやっぱり人気がないのか参加者の皆さんの手元には無かったようで、今回は私の2本だけ

やっぱりリスクを負ってまで購入するのはチョット・・・

って感じでしょうかね

でも私は訳あって96ブランは山ほど残ってます


という事で次は板さんの99コルシャル



◇コルトン・シャルルマーニュ　1999　/　マルク・コラン

これは珍しいM・コランのコルシャル

温泉旅行の時に01を飲ませて頂きましたが、今回は99

色は96バールと同じような透き通った薄い黄金色。

香りは綺麗なミネラル香と少しの薫香が良いアクセントになってて素晴らしい香り

味もコルシャルらしい硬質のミネラル感があり上顎に抜けるトーンの高い味わいがとても美味しい

時間と共に厚みも出てきて、特級の味わいに

そして最後まで落ちずにグングン良くなる美味しいコルシャルでした

板さん、ご馳走さまでした

★マルクコランのコルトンシャルルマーニュはこちら★


そして白の最後はジャドの96コルシャル。



◇コルトン・シャルルマーニュ　1996　/　ルイ・ジャド

こちらは少し色づいた黄金色。

香りはM・コランの99コルシャルや96バールのキーンと鮮やかなミネラル香ではなく、熟成した甘く円やかな香り

味も前の2つの白より太めの酸でコルシャルにしては少し重い感じか

ただ時間と共にまとまって来て、終盤はモカやカラメルも出てきてバランスが良くなり美味しい熟成コルシャルになっていた

で、この96ジャドは96バールより熟成感はあるけど「PreMature Oxidation」かというと、そういう感じでもなく普通に16年間熟成した味わいかな

★ルイ・ジャドのコルトン・シャルルマーニュはこちら★

という事で、96ブランは私の2本だけで検証と言うには玉不足でしたが、とりあえず今回のボトルでは「プレマチュレ・オクシダション」は認められませんでした

それにしてもダメモトで持参したラフォンのバールがピンピンしてたのはちょっと驚き

とりあえず近々更新されるshuzさんのコラムを楽しみに待ちます


あ、でも油断はできません

もし「PreMature Oxidation」の原因がコルクだとしたら、赤ワインでも起こるはず

ということでひと休みしたら96赤に続きます


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今日は久しぶりの休日出勤

でも出かける予定も無かったし、雨だし

きっと家にいてもダラダラしてたと思うので、あまり落ち込んではいません

少し早めに帰れると思うので、今日はジムでみっちり鍛えようと思います


で、先日飲んだJ・ラフェ



◆クロ・ド・ヴージョ　1998　/　ジャン・ラフェ

98のCDVは2回目

前回はちょっとパッとしない味わいでしたが、今回は・・・

色は縁にオレンジが見える綺麗なルビー色ですが、何だか芯にはまだ紫色が見える

香りは最初僅かにボルドーのようなミルキーで紫チックな香りが出たけど、徐々に消えると赤と黒の果実香とほんの少しのスパイス

味も最初少しタンニンが気になったけど、こちらも時間と共にタンニンはほとんど感じなくなった

そして開きだすと、かなり豊満で肉付きの良い果実味が現れ余韻もメチャクチャ長い

ん～、かなり美味しい

この前飲んだ00や01のようなハイトーンで綺麗な感じではなく、CDVらしい少し重めで複雑感のある味わい

この辺は好みが分かれるところか

一般に98ルージュはあまり良いヴィンテージではないけど、J・ラフェさんのは長熟でかなり成功した年と本人が言ってたそうだ

言われてみればこの98CDVも、今でもかなり美味しいですがまだまだ熟成して行きそうな骨格のしっかりした味わいのワインでした

数年先にはもっと偉大なワインになるんでしょうね

それにしても前回のボトルはどうしちゃったのか

残り2本、今回のようなボトルであって欲しい

98はもう売り切れですが・・・　⇒　★クロ・ド・ヴージョ　/　ジャン・ラフェ★

げ

01の8.9ｋはかなりお買い得では
　　　　　　　　

クロ・ド・ヴージョ[2001](赤)ジャン・ラフェ 価格：8,900円（税込、送料別）

先日別のショップでやってた40％オフの値段とほとんど変わらない

あの時の01もかなり美味しかったから、買い増ししよう

J・ラフェフェチの皆様、残り僅かですのでお急ぎ下さい


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昨日は仕事終了後にプールでひと泳ぎ

震災以来休業してたプールが先日再開したので、これから夏に向けて水泳の割合を増やして行こうと思います

でも今日は残業でトレーニングは

早く帰りたい


で、先日飲んだワイン　



◇ピュリニー・M　シャン・カネ　1999　/　ジャン・マルク・ボワイヨ

J・M・ボワイヨっていうとトリュフィエールが大好物だけど、これはシャン・カネ

ほんの少しコルクが盛り上がってたけど味わいは大丈夫でした

色はちょっと濃いめ

香りは少し弱いけど甘い花とパイナップルやマンゴーなどのトロピカルも少し

最初はちょっとアンバランスな感じもあったけど、徐々に開き出すとちょい熟の綺麗なミネラル香が湧き出てきてかなり良くなってきた

そして終盤はバターや蜂蜜、クリームブリュレやナッツまでも出てきて良い感じ

味わいも最初は酸が弱めで若干苦みが入り、コルクの盛り上がりが原因か

って感じでしたが、徐々に開きだすと・・・

不思議と酸が甦り、どちらかというと太めだけどミネラリーな果実味もあって美味しい

とにかく香りは素晴らしく、余韻も結構長めでかなり楽しめました

99のJ・M・ボワイヨはトリュフィエールも飲みましたが、かなり良いですね

微妙な値段ですが楽天にもあります　⇒　★ピュリニー・M　シャン・カネ　/　J・M・ボワイヨ★


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先日、久しぶりに仕事で夜中の出動命令が来て寝不足で参りましたが、何とか通常の生活に戻りつつあります

この歳になるともう徹夜は辛いです


で、今、私のデイリーで一番のお気に入り



◇ブルゴーニュ・ブラン　2008　/　フーリエ

リリース当初よりまとまり感が出てきたが、しっかり綺麗な酸は健在

香りも少しスモークがたっているけど、それが良いアクセントになっている

ミネラリーでとても和食に合うし、綺麗な酸があるので飽きがこない

厚みや凝縮感はあまりないけど、2ｋで買える普段飲みのワインとしては十分なお味と思います

09はイマイチ好みじゃなかったので試し飲みの2本だけしか買いませんでしたが、こちらの08はなんだかんだ追加購入で1ケース以上は買ったかな

でも残りは数本になってきてしまった

2010年は09より酸がのっていそうな感じなので、ちょっと期待

楽天でもフーリエ・ブランは全て売り切れですね　⇒　★ブルゴーニュ・ブラン　/　フーリエ★


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今日でGWも終わりですね。

私には関係なかったですが、会社の周りはとても静かで落ち着けました

仕事もそんなに忙しくなかったので放課後のトレーニングもまずまず

しかも暖かくなってきたので、同じ負荷の運動でも汗がタップリ出て減量もしやすいです

今日は夜勤でトレーニングできませんが、ぎっくり腰もほとんど完治したのでそろそろ夏の体作りに本腰を入れます


で、グロフィエ２本



◆ブルゴーニュ　ピノ・ノアール　2001　/　ロベール・グロフィエ

たくさんあった01のレジョナルもこれが最後の1本

色は透き通ったルビー色で縁にオレンジが出てます。

香りはいつもより弱めだけど熟成感のある複雑な香りが心地良い

味はタンニンは溶け込んでいるけど果実味はやや薄くなり始め、そろそろ古酒になりそうな味わい

後半は徐々に香りが開いてきて、薄ウマ系の癒しワインに

こういうワインは疲れた時にピッタリでしたが、もう打ち止めです

代用できそうなヴィンテージでも探してみますか　⇒　★ACブルゴーニュ　/　ロベール・グロフィエ★


で、01が無くなったので02を



◆ブルゴーニュ　ピノ・ノアール　2002　/　ロベール・グロフィエ

色は01より若さがあるルビー色。

香りは・・・

なんかスゴイ

バラやチェリー等の赤系果実香がガンガンあがってきてクラクラきます

蝶々が飛び交うお花畑にいるよう

味は凝縮感はそんなにないですが、こちらも赤系果実がタップリあってジューシーでかなり旨いです

温度が上がると少しアルコールが気になりますが、グロフィエっぽい黒やスパイス感はほとんど感じなかった

01が陰って感じだと、こちらは陽って感じ

そういえば09のレジョナルはもう熟成感が出てる美味しさだったけど、この02はまだまだ明るく張りのある果実味がたっぷりあって、何だかG・ミュニュレかG・バルトーばりのエレガントでパフューミーなワインでした

とてもレジョナルの味わいではなく、1級あたりのデクラッセかと思えるような旨さ（ちょっと大げさか^^;）

02はやっぱり凄いヴィンテージになりそうだな

あ、グロフィエのデクラッセといえば・・・

92ジュヴシャンのボトルにベーズが入ってた事件がありました　⇒　こちら

前科者のグロフィエなので、今回は「Bonnes Mares」って書いてあるんじゃ

と、思ってコルクを見ましたが、残念ながら「BOURGOGNE」でした

02レジョナル、楽天で探したらまだ残ってたけどチョット高いかな　⇒　ACブルゴーニュ 2002　/　R・グロフィエ


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