Cherry と Cherryママのいろいろ日記

昨日の「世界一受けたい授業」で低温蒸しをやってましたね～

日テレのＨＰにはまだ乗ってないのかしら

ＮＨＫのためしてガッテンの方ですが、リンクを置いておきますこちら

低温蒸し料理はなんともいいこといっぱい
一緒にテレビをみていた Cherryパパが
「もやしと豚バラ肉のヤツならやってもいいよ～」というので早速挑戦



ウチには大きめの蒸し器があるので、蒸し器でやってみました。

画像にはちょうど写ってないんですけど、ふたをしたままお湯を沸かした後、
食材を入れ、菜箸を２本渡して蓋を閉め、隙間から温度計を突っ込み、
60度～80度になるよう火加減を調整しました。

で、タイマーを30分セットして後は待つだけ～
時々温度計を再度突っ込み、温度チェック～

で、出来あがったのが写真右です

ちょっと塩コショウがまばらだわ～
普通の蒸しもののクセでいっぱい振っちゃたけど、実際は軽くか、なくてもいいぐらいらしいです。

さて、お味の方は～

もやしがシャキシャキ～
豚肉はなんかあっさり～（バラ肉なのにくどさがない）
コショウきつい～

素材のうまみをひきだすそうなので、味が濃く感じるのかも
もやしの香りもたってました。

Cherry「おいしかった～　コショウは大丈夫だったよ」

Cherryパパ、もう1回、もう1回やらせて～～