チェリーままの　バレリーナ弁当

[毎日のお弁当] カテゴリの記事

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  ささみサラダとおにぎり弁当

  台風が心配ですね。次女の中学校は、私立なので、県外から通う生徒も多くお昼には、早々と授業打ち切りが決定。部活は禁止。明日土曜日も、通常は授業日ですがお休みとなりました。今日は、国語、体育、体育、お弁当という超楽々な日程だった！と喜んで帰ってきました。さて、今日の次女ちゃん弁当は「ささみサラダとおにぎりのお弁当」です。★ささみサラダ（レタス、キャベツ、ささみ、コーン、お花にんじん）★おにぎり２種はい、そうです。お姉ちゃんがお弁当無しなので今日はすっかり手抜き弁当です。まぁ、バレリーナちゃんなんだから、これで良し！としておきましょう。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*) 　ホームページ作成会社AUN(あ・うん)

  2011/09/02

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  エビフライ弁当

  今日は「エビフライ弁当」です。★エビフライ★ポテトサラダのハムまき★小松菜入り卵焼き★レタス、ミニトマトおかずのアップです。実は今日のおかず2品は、昨日のおかずのリメイク品なんですよ。ポテトサラダはハムで巻いてちょっと目先を変えてみました。小松菜のおひたしは、卵焼きの中に！同じ麺つゆで味付けしているので違和感はありません。高校生の長女と中学生の次女、二人分のお弁当です。今日は珍しく同じ時間に出発だったので一緒に撮影してみました。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*)ホームページ作成会社AUN(あ・うん)

  2011/09/01

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  鶏たま弁当

  長かった夏休みも今日で終わりですね。学生服も扱っているうちのお店には、朝から小学生が、一回り大きなサイズの制服や体操服を買いに来られ対応に追われています。ご近所のお子さんたちが、こうしてぐんぐん大きく成長する姿を見るのは嬉しいことですね。さて、すでに学校が始まっているうちの娘たちは、今日もお弁当を持って朝７時前に出かけて行きました。「鶏たま弁当」★鶏たま（親子丼の具）★小松菜のおひたし（厚揚げ、お花ニンジン入り）★ポテトサラダ（コーン、ベーコン入り）★海苔チーズ巻き鶏たまは、昨日の夕飯「親子丼」の具です。卵にあらかじめ片栗粉を混ぜておいたので程よくとろみがついて汁漏れの心配はありません。ポテトサラダは、ジャガイモが柔らかくなった時にベーコン入れ、しばらくボイルしてから湯切りします。味付けは、マヨネーズと塩コショウ。レモン汁を加えると、さっぱりした仕上がりになります。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*) 　ホームページ作成会社AUN(あ・うん)

  2011/08/31

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  ささみの天ぷら弁当

  愛犬チョコちゃん用に買ってあったささみを「天ぷら」にしてみました。チョコちゃん、毎度ゴメンネ～！「ささみの天ぷら弁当」★ささみの天ぷら★たまご焼き★ペンネのミートグラタン（冷凍）★かにカマサラダ★炊き込みご飯（鶏ごぼう・冷凍）こちらは長女ちゃんのお弁当です。そして、今日から次女ちゃんもお弁当がスタート。次女ちゃんのお弁当は、おかずは一緒ですが、サラダが主体。どうして長女が炊き込みごはんで次女がおにぎりなのか？？？そうです。さっそくやってしまいました。炊飯器を６時にセットしたはずなのにあれれ？ご飯が炊けていない？というわけで、冷凍してあった炊き込みご飯でなんとか間に合った～！次女ちゃんは長女が家を出てから１時間半後に家を出れば良いので朝、急いで炊いたご飯でおにぎりです。ささみは細くそぎ切りにして塩コショウをし、天ぷらにします。ささみって、けっこう美味しいですよね。２学期から、お弁当箱もおニューです。前から欲しかったお弁当箱をついにまとめ買いです。これからまたしばらく、お弁当作りが楽しみになりそうです。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*)ホームページ作成会社AUN(あ・うん)

  2011/08/30

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  豚肉タレ焼き弁当

  週末は長女ちゃんのサッカーの試合がありました。県内の高校の1年生大会です。長女は、女子のクラブチームで選手登録していますので、公式戦には出場できませんが監督が「今回は出ていいよ～！」と言ってくださったそう。男子の中に女子一人ですが、もとよりそんなことは、お構いなし！めっちゃ、朝早い集合でしたが大喜びで出かけていきました。私も日曜日に観戦に行きましたが、ピッチもベンチも良い声が飛び交いとても楽しいチームなんだな！って伝わってきました。私に似て、うっかりものの長女ちゃん、嬉しさのあまり、一番大切なスパイクを忘れちゃったみたい・・・こんな場合、女の子だし、出なきゃ困るって選手でもないので「あぁ～残念！」で終わっちゃうところですが・・・みんなが「一番足が小さいのは誰？」って一生懸命、合うサイズを探してくれて男の子のスパイクを借りてめでたく出場できたんだそうです。男の子のスパイクをヘッチャラで借りちゃえる長女ちゃん！なんだかスゴイです。さて、今日のお弁当です。「豚肉タレ焼き弁当」★豚肉タレ焼き（枝豆添え）★たまご焼き★お花にんじん、レタス★豆腐しゅうまい（冷凍）★にんじんと椎茸のソテー↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*)   ホームページ作成会社AUN(あ・うん)

  2011/08/29

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  冷やし中華とおにぎりのお弁当

  8月も残り5日となりました。35度前後の　めっちゃ暑い日はなくなりましたが、まだまだ残暑が厳しいですね。そんな中、長女ちゃんはサッカーの試合です。朝５時起きで出かけていきました。会場が県北なので、電車で２時間の道のりです。今日は女子チームの県リーグの試合もあったのですが、高校の部活（男子チーム）の１年生大会に出してもらえる！と嬉しそうに出かけていきました。県リーグ、人数たりたのかなぁ・・・さて、その長女ちゃんの試合弁当は「冷やし中華とおにぎりのお弁当」です。★冷やし中華（レタス、ササミ、コーン、枝豆、お花にんじん）★豆腐しゅうまい（冷凍）★おにぎり（塩、ゆかり、炊き込み）冷やし中華のコーンと豆腐シュウマイは保冷材代わりに冷凍のまま入れています。試合の時は、麺類しかのどを通らないんだそう。電車と歩きなのに、大きなタッパー氷と凍らせたペットボトルの水などかなり重い保冷バックもへっちゃら。よほどサッカーが楽しいんでしょうね。大会は、明日も続きます。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*) 　ホームページ作成会社AUN(あ・うん)

  2011/08/27

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  オム焼きそば弁当

  今日のお弁当は焼きそばを卵で包んだ「オム焼きそば弁当」です。★オム焼きそば（キャベツ、豚肉入り）★花形にんじん、レタス実にシンプルですね～！焼きそばは豚肉とキャベツををオリーブオイルで炒め鶏ガラスープの素、塩コショウで下味をつけます。たっぷりと水分が出てきたのでいったん具を取り出し、そのスープで焼きそばを蒸してほぐします。マヨネーズ、塩コショウ、砂糖を入れてふんわり焼いた卵焼きで包んだら出来上がり。バレリーナ次女ちゃんのお弁当はこちら。炭水化物が多いので、まずサラダを食べてから焼きそばを食べます。そうすることで、血糖値が急激に上がるのを防げる・・・つまり脂肪を蓄えなくて済むそうです。朝早くから、セミがやかましく鳴いていますが、途切れ途切れに秋の虫たちの合唱が聞こえてきます。空にはうろこ雲・・・秋は確実に近づいているようです。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*) 　ホームページ作成会社AUN(あ・うん)

  2011/08/26

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  豚肉ポテトチーズロール

  今日は久々にこちらのお弁当箱を使ってみました。★豚肉ポテトチーズロール★野菜のかき揚げ（にんじん、ごぼう、たまねぎ）★鶏ミンチ入り卵焼き★レタス、花形にんじん★お花ウインナー、枝豆串棒状にしてゆでておいたポテト・・・今日はチーズをのせて豚肉巻きにしてみました。使ったチーズは、とろけるチーズ。豚肉を広げ、小麦粉をふり、ポテトととろけるチーズ（４分の１枚）をのせ、くるくると巻きます。巻き終わりを下にして、炒めこげ色がついたら、酒、しょうゆ、砂糖で甘辛く味付けします。とろけたチーズがタレと絡んで全体にコーティングされ、いい感じ。またまた豚肉巻きのレシピがひとつ増えました。長女ちゃんの反応が楽しみです。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*) 【定価より50%OFF】スリムスクエア　二段弁当箱《容量各350cc》　赤・布貼り　木製漆器 あす楽...価格：2,100円（税込、送料別） 【54%OFF】キュートな木製弁当箱木製弁当箱　赤・黒　ソフトカーブ　根来塗り・曙塗り木製漆器...価格：2,400円（税込、送料別）漆器かりん本舗　楽天市場店漆器かりん本舗　楽天市場店

  2011/08/25

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  鶏バーグと炊き込みご飯のお弁当

  昨日から２学期がスタートした長女ちゃん。テストが終わったら、今度は文化祭の準備とやらで、大忙しの毎日です。クラスの出し物はダンス！家でも次女ちゃんにチェックしてもらいダンスの練習に余念がありません。年下の者にも素直に教わるのがお姉ちゃんの良いところ。では、今日のお弁当です。「鶏バーグと炊き込みご飯のお弁当」★鶏ミンチのハンバーグ★きのこの和風スパゲティ★にんじんとサツマイモのきんぴら★たまご焼き★レタス、ミニトマト★炊き込みご飯（鶏ゴボウ）＜鶏バーグ＞バレリーナ次女ちゃんのために、低脂肪の鶏もも肉を使用。彩りにコーンと枝豆を入れてみました。卵、塩コショウ、しょうゆ、ショウガの摩り下ろし、鶏がらスープの素をあらかじめよく混ぜ、そこに鶏ミンチを入れます。しっかり練ってスプーンですくってフライパンに落とします。平らに広げて両面を焼いたら出来上がり。夕飯の時はあっさり餃子のタレで食べました。お弁当用には、しょうゆとみりん、お酒で甘辛味に仕上げました。＜きのこの和風スパゲティ＞マーガリンとオリーブオイルでにんにくを炒め、香りがたったらにんにくを取り出します。きのことタマネギをじっくり炒めます。スパゲティのゆで汁をお玉に３杯ほど加え塩コショウ、砂糖、麺つゆで味を整えます。ゆであがったパスタをあえたら出来上がり！＜にんじんとサツマイモのきんぴら＞あらかじめ、にんじんとサツマイモはいちょう切りにしてゆでておきます。ごま油で炒め、しょうゆ、さけ、砂糖で味付け。最後にもう一度ごま油で風味付けします。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*) 　ホームページ作成会社AUN(あ・うん)

  2011/08/23

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  夏の彩り野菜オムレツのお弁当

  東京に半月もいた次女ちゃん・・・帰ってきた日は勢いでバレエレッスンに行きましたが、さすがに疲れが出たみたい。昨日は一日起き上がれない状態でレッスンをお休みしてしまいました。でもさすがに若いわ～！今日はほぼ回復。多少の微熱は、レッスンしたら治る！と出かけて行きました。補習が始まったお姉ちゃんも午後にはサッカーの部活に出てそのまま塾へ・・・夜遅くに帰宅して勉強して読書して・・・まったく、よくやりますわ～！それでは今日のお弁当です。「夏の彩り野菜オムレツのお弁当」★夏の彩り野菜のオムレツ★照り焼きハンバーグ★マカロニ、レタス★豆腐シュウマイ（冷凍）あらかじめ、赤、緑、黄色のパプリカは薄切りにしてオリーブオイルで炒め塩コショウで味付けし、取り出しておきます。卵（３個）は解きほぐしたら、砂糖、塩コショウ、マヨネーズを入れます。卵焼き用の四角いフライパンにオリーブオイルを熱し、卵液を入れ、ふんわりとかき混ぜます。半熟になったら弱火にし、パプリカ、トマトピザ用チーズをトッピング。アルミホイールで蓋をして蒸し焼きにします。こちらは昨日の夕飯の残りの照り焼きハンバーグ。卵、塩コショウ、マヨネーズ、麺つゆ、パン粉、ネギ、生姜汁を混ぜ合わせた中にあいびき肉を入れ、良くかき混ぜ、フライパンで焼きます。両面に焼き色が付いたら、醤油、酒、みりん、砂糖を加え、照り焼きに。マカロニはゆでてオリーブオイルで軽くソテーし、塩コショウで味付け。豆腐シューマイは、冷凍のまま保冷剤代わりに入れています。オムレツは２段重ねで詰め、間にケチャップをたっぷり目に入れておきました。夏バテしないように、しっかり栄養補給を考えてあげなきゃ！ね。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*)ホームページ作成会社AUN(あ・うん)

  2011/08/19

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  お弁当の再開です

  お姉ちゃん（高１）の補習授業が始まりました。17日、18日、19日・・・この３日間の補習が終わると、来週月曜日が２学期の始業式です。一学期の終業式の翌日から16日間語学研修でイギリスに行っていたので、お姉ちゃんの今年の夏休みはたった10日間、あっという間でした。その10日間も、サッカーの部活と塾通いでほとんど終わってしまいました。忙しかったけど、なんとも充実した夏でした。では、２日分の補習弁当です。「野菜の肉巻き弁当」★にんじんといんげんの豚肉巻き★ささみと春雨のポン酢あえ★キャベツと椎茸の中華炒め★卵焼き、お花ハム、ミニトマト★塩ゆでオクラ、シソ「野菜の豚肉巻き」肉巻きの定番ですね。にんじんと家でとれたいんげんを豚肉で巻いて、甘辛く味付けしました。「ささみと春雨のポン酢和え」暑い時はあっさり味を一品！ゆがして冷凍しておいたささみ・・・実はチョコちゃん用を拝借。春雨、レタス、カニカマと一緒にポン酢で味付けしてみました。「キャベツと椎茸の中華炒め」マーガリンとオリーブオイルで椎茸をじっくり炒め、香りが立ってきたところへキャベツを入れます。鶏ガラスープの素、塩コショウ、醤油で味付け。そして、もう一品。「とんかつ弁当」★とんかつ（昨日の夕飯のとりわけ品）★卵焼き、塩ゆで海老★青梗菜の中華炒め★ミニトマト、ブドウ「青梗菜の中華炒め」青梗菜、しめじ、ニンジンをごま油で炒め、鶏ガラスープの素、塩コショウで味付け。クーラーの効いた教室とはいえ、朝から猛暑なので、保冷剤を入れておきました。となると、木製のお弁当箱に良くない木がしてプラスチック製のお弁当箱にしています。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*)ホームページ作成会社AUN(あ・うん)

  2011/08/18

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  長女の家庭科の宿題★お弁当

  長女がイギリスへ旅立ったのは、終了式の翌日でした。そして７日に帰国し、さっそく塾へ、部活へ（サッカー）と大忙し。もちろん、宿題も目白押しです。昨日塾から帰って、家庭科の宿題をやってしまう！と取り組んだのが「お弁当」の宿題。授業で一度やったものを、もう一度作って家族の人に感想を書いてもらう！という宿題です。メニューは、★野菜の肉巻き★たまご焼き★マッシュポテト★きゅうりとキャベツの塩もみ★きんぴらごぼうと盛りだくさん！本当にこれだけのメニューを２時間の授業で作ったとなると、かなり手際良いですね。３色パプリカの肉巻き。グリーン、黄色、赤・・・３色のパプリカはおばあちゃんの畑で取れたものです。オリーブオイルで炒めて軽く塩コショウしたものを、豚しゃぶ肉で巻き甘辛味に仕上げました。こちらは我が家の定番「高野豆腐の肉巻き」です。こちらも高野豆腐を豚しゃぶ肉で巻いて甘辛味に仕上げています。ごぼうとにんじんのキンピラ。仕上げにごま油をまわし、ゴマをたっぷり振り掛けました。「きゅうりとキャベツの塩もみ」学校では、きゅうりと手で大きめにちぎったキャベツを塩でもんだだけ。今回は塩こぶを加えてアレンジしてみました。「マッシュポテト」学校では、ジャガイモをゆでてつぶして裏ごししてラップで茶巾絞りにしたそう。味付けはどうやったか？記憶にないというのでマヨネーズ、塩コショウ、レモン汁で味付けしてみました。ポテトサラダですね。裏ごしはせず、彩りに枝豆を加えてみました。たまご焼き初めてにしては上出来ですね。私より器用かも！せっかく作ったので、おじいちゃんとおばあちゃんに食べてもらうことに。おじいちゃんには、肉巻きをそのままワイルドに入れてみました。おばあちゃんには、食べ易いように２種類の肉巻きを半分に切って詰めました。それでもまだ残ったので、自分の部活弁当に！同じおかずでも詰め方でずいぶん印象が変わりますね。この３品が出来上がって時計を見たら、なんと夜11時半でした。とりあえず、写真をノートに貼ったら家庭科の宿題の完成です。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*)ホームページ作成会社AUN(あ・うん)

  2011/08/09

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  長女の家庭科の宿題★お弁当

  長女がイギリスへ旅立ったのは、終了式の翌日でした。そして７日に帰国し、さっそく塾へ、部活へ（サッカー）と大忙し。もちろん、宿題も目白押しです。昨日塾から帰って、家庭科の宿題をやってしまう！と取り組んだのが「お弁当」の宿題。授業で一度やったものを、もう一度作って家族の人に感想を書いてもらう！という宿題です。メニューは、★野菜の肉巻き★たまご焼き★マッシュポテト★きゅうりとキャベツの塩もみ★きんぴらごぼうと盛りだくさん！本当にこれだけのメニューを２時間の授業で作ったとなると、かなり手際良いですね。３色パプリカの肉巻き。グリーン、黄色、赤・・・３色のパプリカはおばあちゃんの畑で取れたものです。オリーブオイルで炒めて軽く塩コショウしたものを、豚しゃぶ肉で巻き甘辛味に仕上げました。こちらは我が家の定番「高野豆腐の肉巻き」です。こちらも高野豆腐を豚しゃぶ肉で巻いて甘辛味に仕上げています。ごぼうとにんじんのキンピラ。仕上げにごま油をまわし、ゴマをたっぷり振り掛けました。「きゅうりとキャベツの塩もみ」学校では、きゅうりと手で大きめにちぎったキャベツを塩でもんだだけ。今回は塩こぶを加えてアレンジしてみました。「マッシュポテト」学校では、ジャガイモをゆでてつぶして裏ごししてラップで茶巾絞りにしたそう。味付けはどうやったか？記憶にないというのでマヨネーズ、塩コショウ、レモン汁で味付けしてみました。ポテトサラダですね。裏ごしはせず、彩りに枝豆を加えてみました。たまご焼き初めてにしては上出来ですね。私より器用かも！せっかく作ったので、おじいちゃんとおばあちゃんに食べてもらうことに。おじいちゃんには、肉巻きをそのままワイルドに入れてみました。おばあちゃんには、食べ易いように２種類の肉巻きを半分に切って詰めました。それでもまだ残ったので、自分の部活弁当に！同じおかずでも詰め方でずいぶん印象が変わりますね。この３品が出来上がって時計を見たら、なんと夜11時半でした。とりあえず、写真をノートに貼ったら家庭科の宿題の完成です。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*)ホームページ作成会社AUN(あ・うん)

  2011/08/09

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  ４月後半のお弁当図鑑

  前回に引き続き、４月後半のお弁当のまとめです。４月１９日　中華風オムレツ弁当★中華風オムレツ★キャベツとエリンギの中華炒め★根菜の煮物★ベーコン、ミニトマト、エンドウ こちらはバレリーナ次女ちゃんの夕弁です。朝と同じおかずですが、糸こんにゃくが底にしっかり、１パック分入っています。まさにダイエット弁ですね。４月２０日　かじきマグロのステーキ弁当 ★カジキまぐろのステーキ★卵焼き★タコさんウインナー★キャベツとシメジの中華炒め★塩ゆで海老★レタス、ブロッコリー、さやえんどう★いかなごのくぎ煮 こちらは次女の夕弁。朝のお弁当のおかずと鶏ミンチのハンバーグです。４月２１日椎茸とはんぺんの豚肉巻弁当 ★椎茸とはんぺんの豚肉巻★卵焼き★塩茹で海老★青梗菜とかにかまの中華炒め★花形にんじん、さやえんどう、レタス★いかなごのくぎ煮 こちらは次女の夕弁。足りない！というので、なんやらかんやら詰め込んでいます。★海老のサラダ★卵焼き★鶏ミンチのハンバーグ★イカの塩焼き★青梗菜とかにかまの中華炒め ４月２２日豚トロ弁当とお好み焼き弁当 ★豚トロ（塩ダレ）★にんじんとアスパラのハム巻き★卵焼き、塩茹でえび★しゅうまい★キャベツとえのき、ベーコン炒め★レタス、お花にんじん こちらはお馴染み、次女ちゃんの夕弁。お好み焼きとハムサラダです。 ４月２５日カレー風味のポークソテー弁当 ★カレー風味のポークソテー★卵焼き★青梗菜とエリンギ、厚切りハム炒め★花形にんじん、レタス、ブロッコリー ４月２６日　女の子の牛丼弁当 ★牛丼★卵焼き★青梗菜とかにかまの中華炒め★サニーレタス、ブロッコリー★花形にんじん、枝豆、ミニトマト こちらは次女ちゃんの夕弁です。★海老サラダ★牛丼の具★お花ウインナー★グラタン★コーン ４月２７日　豚ロースのソルト焼き弁当 ★豚ロースのクレージーソルト焼き★青ネギと桜海老の卵焼き★コンニャク甘辛煮のおかかまぶし★お花ウインナー★塩ゆで海老、ミニトマト、レタス★いかなごのくぎ煮、さやエンドウ ↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*)

  2011/07/26

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  ４月前半のお弁当図鑑

  今月はお弁当を作る機会が少ないので、これまでのお弁当のまとめをしていこうと思います。まずは４月のお弁当から。4月7日　ステーキ弁当★ステーキ★キャベツときのこの炒め物★卵焼き★お花ウインナー★塩茹でにんじん、ブロッコリー4月8日　入学式のお弁当 ★えのきの肉巻き・照り焼き風★ポテトのベーコン巻き★卵焼き、お花ウインナー★塩茹でブロッコリー、花形ニンジン★スパゲティ（ケチャップ風味） 4月11日　とり照り焼き弁当 ★とり肉の照り焼き★卵焼き★厚切りベーコン★海老（サイゼリアドレッシング）★ほうれん草のソテー★レタス、プチトマト サラダ 4月12日　中華風★つくね弁当 ★鶏肉つくねバーグ★卵焼き★スパゲティ★厚切りベーコン★かにかま、サニーレタス 4月13日　カルビ丼弁当 ★カルビ丼（レタス入り）★卵焼き、ミニトマト★塩ゆでにんじん、ブロッコリー★ひじきの５色煮（ひじき、ニンジン、コーン、枝豆、ちくわ） サラダ ★レタス、ニンジン、ブロッコリー★卵焼き、ミニトマト★ささみ（ゆでただけ）★塩茹で海老4月14日　帆立フライ弁当 ★帆立フライ★スパゲティ、ミニトマト★ほうれん草のおひたし（コーン入り）★卵焼き、お花ハム4月15日　豚肉生姜焼き弁当 ★豚肉しょうが焼き★ゴボウ、にんじん、糸こんにゃくのきんぴら★ほうれん草のおひたし（コーン、かにかま入）★ハート卵焼き★ミニトマト サラダ ★キャベツとレタスのサラダ、★卵焼き、かにかま★ささみ、ミニトマト★ブルーベリーヨーグルト4月16日　ミラノ風弁当★ミラノ風かつれつ★ペンネのミートソース★卵焼き★お花ウインナー★レタス、ミニトマト、ブロッコリー↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*)

  2011/07/26

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  困った時の冷やし中華弁当

  気分はすっかり夏休み。長女がイギリス留学に旅立ったのでや～れやれ！とのんびりしていたら忘れていました！今日も次女ちゃんは、普通に学校なのでした！「起こして！」と言われていた時間は１時間前。とっくに過ぎちゃってます。でもまだ間に合う！と大急ぎで用意したのがこの冷やし中華弁当。いつもの事ながら、麺は見えていませんが具の下に、ちゃんと中華麺が入っています。トッピングは★レタス★かにかま★ゆでたささみ★海老の天ぷら（冷凍）★コーンゆでたささみは愛犬チョコちゃん用のストックです。いつもごめんよ～！海老のてんぷらとコーンは保冷材代わりに凍ったまま入れています。すっかり手抜き弁当になっちゃいましたね～。と反省仕切りのこの頃です。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*)ホームページ作成会社AUN(あ・うん)

  2011/07/25

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  高野豆腐の肉巻き弁当

  大型台風が接近し、朝から強い風でした。今日は休校かなぁ？と思ったけど朝の段階では何の警報も出てなくて長女も次女もお弁当を持って登校しました。結局、暴風警報が出て、午前中で授業は打ち切り・・・二人とも帰宅してから仲良くお弁当を広げて食べていました。今日は久々の登場！「高野豆腐の肉巻き弁当」です。★高野豆腐の肉巻き（甘辛味）★たまご焼き★厚切りベーコンときのこの麺つゆソテー★花形にんじん、枝豆、レタス↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*) 【定価より50%OFF】スリムスクエア　二段弁当箱《容量各350cc》　赤・布貼り　木製漆器 あす楽...価格：2,100円（税込、送料別） 【54%OFF】キュートな木製弁当箱木製弁当箱　赤・黒　ソフトカーブ　根来塗り・曙塗り木製漆器...価格：2,400円（税込、送料別）漆器かりん本舗　楽天市場店漆器かりん本舗　楽天市場店

  2011/07/19

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  ７月前半のお弁当図鑑

  なでしこジャパン、おめでと～！今朝は　うちのサッカー少女と早起きしてテレビ中継を見る予定でしたが、睡魔には勝てず、アナウンサーの「同点～！！！」「同点～！！！」という２度の叫び声で状況を把握しつつやっと目が覚めたのはＰＫ戦直前でした。最後まであきらめず、自分の全力を振り絞って戦う姿・・・自分のためだけじゃなく被災した東北、日本全体を元気づけたい！という熱い思いが伝わり、感動の涙、涙でした。ＶＴＲで振り返ってみると、アメリカの猛攻を運の良さでしのいだように見えますがこれはきっと、みんなのため、日本のためにがんばる彼女たちの姿に、神風が吹いたんだと思います。運を自分たちで引き寄せる熱い心がありました。本当に素晴らしい試合でした。ありがとう！なでしこジャパン！さて、それでは今月前半のお弁当のご紹介です。７月１日「冷やし中華弁当」★冷やし中華そば★豆腐しゅうまい★おにぎり冷やし中華のトッピングは、卵焼き、ささみ（ゆでたもの）、かにかま、レタス、枝豆、タコさんウインナーです。７月２日「ヘルシー中華弁当」★麻婆豆腐★豆腐しゅうまい（冷凍）★たまご焼き★タコさんウインナー★レタス、枝豆串７月５日「バレリーナサラダ弁当」★レタス、ウインナー、たまご焼き★椎茸のマーガリンソテー７月６日「冷やし中華弁当」★冷やし中華（ゆでたささみ、かにかま、たまご焼き、　レタス、枝豆）★さくらんぼ７月７日「冷しゃぶサラダうどん弁当」★冷やしうどん★冷しゃぶ★塩ゆで海老★レタス、キャベツ、星型にんじん★花形たまご焼き、枝豆★さくらんぼ７月８日「海老フライとポテトサラダのお弁当」★エビフライ★ポテトサラダ（べーこん入り）★とりもも肉の唐揚げ★たまご焼き★グリーンサラダ★レタス、さくらんぼ７月１２日「チキンがラムマサラ弁当」★チキンガラムマサラ焼き★豆腐シュウマイ（冷凍）★サツマイモとにんじんのきんぴら★たまご焼き★お花ウインナー★レタス、さくらんぼ７月１３日「豚肉カルピスしょうが焼き弁当」７月１４日「冷しゃぶあなごうどんのお弁当」★ひやしうどん★冷しゃぶ★あなご★たまご焼き★レタス、花形にんじん７月１５日「魚肉ソーセージにチーズオムレツ弁当」★魚肉ソーセージのチーズオムレツ★カニカマとささみのおひたし★豆腐しゅうまい（冷凍）★タコさんウインナー★星型にんじん、星型きゅうり ↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*)

  2011/07/18

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  魚肉ソーセージのチーズオムレツ弁当

  なでしこジャパン、決勝進出ですね。選手の熱い思いが伝わります。地元、湯郷ベルの宮間選手も大活躍！決勝戦を我が家のサッカー少女と共に楽しみにしています。では本日のお弁当です。「魚肉ソーセージのチーズオムレツ弁当」★魚肉ソーセージのチーズオムレツ★カニカマとささみのおひたし★豆腐しゅうまい（冷凍）★タコさんウインナー★星型にんじん、星型きゅうり「魚肉ソーセージのチーズオムレツ」次女のダイエットを気にするようになってから低カロリー食材の魚肉ソーセージを使うことが多くなりました。魚肉ソーセージを輪切りにしてオリーブオイルで両面を炒め、卵液（砂糖、塩コショウ、マヨ入り）を入れます。半熟になるまで、ざっくりと混ぜ合わせ枝豆、とろけるチーズを乗せます。蓋をして卵に火が通ったら出来上がり！卵にしっかり味がついているのでそのままでも美味しいですが、お好みでケチャップを添えてね。「カニカマとささみのおひたし」ささみは、愛犬チョコちゃん用にゆでて冷凍しておいたものを使用。チョコちゃんには悪いけど、これがあると助かるわ～！カニカマとささみとレタスを麺つゆ、しょうゆ、砂糖であえれば完成。さっぱりとして、レタスのシャキシャキ感もあり、絶妙に美味しい一品です。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*)ホームページ作成会社AUN(あ・うん)

  2011/07/15

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  冷しゃぶアナゴうどんのお弁当

  連日、暑いですね。太陽の活動が活発な時期に入っているそうですが気温にもやはり影響があるのでしょうか。太陽からの電磁波や紫外線も強烈になっているらしいのですが、こちらは放射能と一緒で目には見えませんから、なんだかピンときません。さて、昨日ご紹介できなかったお弁当から・・・「冷しゃぶあなごうどん」★ひやしうどん★冷しゃぶ★あなご★たまご焼き★レタス、花形にんじんうどんはどこ？ってな感じになっていますが具の下にはうどんとレタスがしっかり入っています。麺類＝炭水化物だけをいきなり食べると急に血糖値があがり、脂肪を蓄える＝太るとなってしまうので、なるべくレタスやおかずを多く入れるようにしています。ダイエット、ダイエット！暑い時は麺類しか喉をとおりませんよね。毎日自分のお昼ご飯は麺類なのに子供はお弁当！ってかわいそうかな？と思い、週に２~３回は麺類のお弁当を持たせています。麺つゆは小さいペットボトルに入れています。保冷剤がいつまで効いているのかなぁ？今度同じ状態でどれくらい「冷やし」なのか実験してみなくっちゃ！↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*)ホームページ作成会社AUN(あ・うん)

  2011/07/15

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  お弁当３日分です！

  ここのところ忙しくて更新ができませんでしたのでまとめて３日分のお弁当をご紹介しますね。７月８日（金曜日）「エビフライとポテトサラダのお弁当」★エビフライ★ポテトサラダ（べーこん入り）★とりもも肉の唐揚げ★たまご焼き★グリーンサラダ★レタス、さくらんぼ本来なら、ご飯が入るところ、サラダ一色です。発表会まで１ヶ月を切ったのでダイエットも急ピッチです。７月１２日（火曜日）「チキンガラムマサラ弁当」★チキンガラムマサラ焼き★豆腐シュウマイ（冷凍）★サツマイモとにんじんのきんぴら★たまご焼き★お花ウインナー★レタス、さくらんぼいつものチキンソテーにガラムマサラでカレー味をプラスしてみました。私にはちょうど良かったのですが次女ちゃんには、ちょっと辛かったようです。７月１３日（水曜日）「豚肉カルピスしょうが焼き弁当」★豚肉カルピスショウガ焼き弁当★たまご焼き★きのこと魚肉ソーセージの麺つゆ炒め★タコさんウインナー、枝豆串昨日テレビで隠し味の紹介をしていました。驚いたのが、豚肉しょうが焼きの砂糖の代わりに、カルピス原液を入れる！というもの。さっそくチャレンジです。ちょっとカルピスの酸味は残りますがさわやかな甘みが加わり、美味しかったです。カルピスの乳酸菌でお肉が柔らかくなる効果もあるそうです。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*)ホームページ作成会社AUN(あ・うん)

  2011/07/13

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  冷しゃぶサラダうどん弁当

  長女は期末考査の４日目。中学まではいくら長くても試験は3日間だったので、そろそろ集中が途切れる頃かな？明日が最終日なので、あともうちょっとがんばれ～！今日のお弁当は次女のみ。次女はとにかく麺類が大好きなので昨日の冷やし中華に続き、今日も麺です。「冷しゃぶサラダうどん弁当」★冷やしうどん★冷しゃぶ★塩ゆで海老★レタス、キャベツ、星型にんじん★花形たまご焼き、枝豆★さくらんぼ麺つゆは昨年同様、小さいサイズのペットボトルに入れて持たせています。何か他に良い方法はないかな？とタッパーなども試してみましたが、やはり汁漏れしてしまいました。保冷材も持たせるので、けっこうかさばります。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*)ホームページ作成会社AUN(あ・うん)

  2011/07/07

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  夏はこれ！冷やし中華弁当

  ３日（日曜日）は次女のバレエ発表会のリハーサルがありました。本番と同じホールでのリハーサルでしたのでいよいよだなぁ！とワクワク感も高まります。娘は子供の作品と全幕作品（海賊）の両方に出るので、朝９時から夜９時までほとんど休み無しでした。そして私も、今回から楽屋と舞台を行ったり来たりする仕事をおおせつかり、なんと携帯の万歩計を見たら13,000歩！おまけに、帰って体重計に乗ったらたった１日で1.5キロも減っていました。もしかして娘も？と思い体重を量らせたら、やはりマイナス1.5キロ！やっと理想の体重に近づいてきました。これを維持しなくっちゃ！さて、今日のお弁当は子供のリクエストでまたまた「冷やし中華弁当」です。暑い時はやっぱりこれですね。★冷やし中華（ゆでたささみ、かにかま、たまご焼き、　レタス、枝豆）★さくらんぼついでにもう1品、アップできなかった5日の「サラダ弁当」です。★レタス、ウインナー、たまご焼き★椎茸のマーガリンソテーこれだけ？と思うかもしれませんが、これだけです（笑）サラダはたくさん作っておいてお腹が空いたら食べます。１日に何回にも分けてサラダを食べるとダイエットにも健康にも良いそうです。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*)ホームページ作成会社AUN(あ・うん)

  2011/07/06

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  ヘルシー中華弁当

  今週はファイルを持ってお出かけする予定が３回ありました。１つ目は次女の中学校の３者懇談の資料。２つ目は長女の海外語学研修の説明会資料。３つ目は次女のバレエ発表会の打ち合わせ資料。出かける直前までは、確かに持ち歩いていたのに何と３回とも、ファイルを忘れてしまいました。帰ってみると、食卓の上にあったり、靴箱の上にあったり、洗濯機の上にあったこともありました。さすがに笑っちゃうしかないですね。年はとりたくないものです。さて、今日のお弁当はヘルシーな「中華弁当」です。★麻婆豆腐★豆腐しゅうまい（冷凍）★たまご焼き★タコさんウインナー★レタス、枝豆串麻婆豆腐は昨日の夕飯の残りです。多目の片栗粉でしっかりとろみをつけています。今回は椎茸も入れてみました。豆腐シュウマイは思い切って冷凍のまま入れてみました。保冷材代わりです。次女が帰ってきて何も言わないところをみると、ほどよく解凍できてたようですね。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*)ホームページ作成会社AUN(あ・うん)

  2011/07/02

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  冷やし中華弁当

  先月末は本当に暑かったですね。気象庁のデータを調べてみると6月だとういうのに34度を超えた日が6日もありました。最高は28日の35.9度・・・うわぁ～！こんなにあったんですね。暑い日には、冷たい麺類が食べたくなります。それで今日は冷やし中華弁当にしてみました。「冷やし中華弁当」★冷やし中華そば★豆腐しゅうまい★おにぎり冷やし中華のトッピングは、卵焼き、ささみ（ゆでたもの）、かにかま、レタス、枝豆、タコさんウインナーです。トッピングで隠れちゃってますが麺もしっかり1人前、入っていますよ。保冷材をいっぱい入れて持たせました。タレは付属のタレを袋のまま持って行き食べる直前にかけます。麺類だとおなかが空くかな？と思い、おにぎりも持たせましたが、「おにぎり２つはきつかった～！」と長女。あ、今日は試験前で部活がなかったんだわ。今月はお弁当に麺類が多くなりそうです。「冷やしうどん」だと、どうやって麺つゆを持っていくか？が課題です。去年は半分サイズのペットボトルに濃縮タイプの麺つゆを入れて水筒の冷水で薄めて食べたのよね。学校の冷蔵庫に麺つゆのマイボトルを置かしてくれないかしら・・・↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*)    この時期、梅干をひとつ入れてご飯を炊いています。梅干の殺菌作用でご飯がいたみにくくなるそうですよ。ホームページ作成会社AUN(あ・うん)

  2011/07/01

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  チキンのハーブ焼きときのこスパ弁当

  最近、お弁当の色どりが何だか綺麗に決まらないわ～？と思っていたら、次女に「どうして最近たまご焼きが白いん？」と聞かれ、納得！あ、そうか！たまご焼きかぁ。。。コープの卵に変えてからだわ！黄身の色が薄いんです。今のを使い切ったら、また別の卵に変えてみよう。さて、今日のお弁当は「チキンのハーブ焼きときのこスパ弁当」です。★チキンのハーブ焼き★きのこスパゲティ★色の薄い卵焼き★ポテトのベーコン巻き★レタス、さくらんぼチキンハーブ焼きは我が家の人気メニュー。もちろん、鶏肉の皮と脂身はきれいに取り除いて、次女ちゃんダイエット仕様です。味付けは、クッキングガーリック、塩コショウにバジルとオレガノ。この組み合わせが大好きなんです。きのこスパゲティは、昨日のお昼ご飯に作ったもの。お弁当用に一人分多めに作っておきました。いろいろなキノコをマーガリンとオリーブオイルでよーく炒めたらスパゲティのゆで汁をたっぷり入れます。味付けは酒、黒砂糖、麺つゆ、しょうゆ。これだけでとっても美味しい和風キノコスパゲティの出来上がり。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*) 　  ホームページ作成会社AUN(あ・うん)

  2011/06/30

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  とんかつポテサラ弁当

  昨日に引き続き、次女の中学校は３者懇談でお休みでした。いつもバレリーナ弁当に付き合わされてヘルシーなお弁当を食べているお姉ちゃん（サッカー少女）のために今日は朝から　とんかつを揚げました。「とんかつポテサラ弁当」★とんかつ★ポテトサラダ（昨日の作り置き）★レタス、たまご焼き★タコさんウインナー★さくらんぼとんかつは、四角い卵焼き用のフライパンで揚げると少量の油ですみます。お弁当には便利ですね。多めに作っておいたので、今晩はこれでカツ丼にしよう！期末テスト１週間前に入り、朝練がないので少し時間に余裕ができました。それでいつも「顔無し」のタコさんに今日は顔をつけてあげました。（のりたまを使用） ↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*) 　ホームページ作成会社AUN(あ・うん)

  2011/06/29

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  牛肉のしぐれ煮とポテトサラダ弁当

  今日は次女のバレエ公演の打ち合わせがあり、家に帰ったのが夜11時・・・中学生になると、親も大役をいただき、私は下手側の責任者となりました。ゲストの接待やら受付、衣装部、メイク部などいろいろなお仕事がある中で、私は舞台に一番近いお仕事をさせていただくことになり、ワクワクしています。さて、遅くなりましたが、今日のお弁当のご紹介です。「牛肉のしぐれ煮とポテトサラダ弁当」★牛肉とゴボウのしぐれ煮★ポテトサラダ（ハム、コーン）★たまご焼き★豆腐しゅうまい（冷凍）★タコさんウインナー★寿司飯のおにぎり牛肉とゴボウはしっかりめに味付けしたのでポテトサラダはレモン汁を加えてさっぱりと仕上げました。ジャガイモなのに、サツマイモみたいな色をしたジャガイモを使用。ポテトサラダにすると美味しいよ！と言われ、さっそく作ってみました。水っぽくならず、とても濃厚なお味で本当に美味しかったです。子供にも大好評でした。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*) 　 ホームページ作成会社AUN(あ・うん)

  2011/06/28

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  帆立と青梗菜の中華炒め弁当

  昨日はパソコンの調子が悪く、アップを断念しました。「ディスクの空き容量が少なくなっています。」と言ってくるのですが、保存作業はすべてパパにお任せ状態・・・パソコンが超スローな時は自分でなんとかするスベもなく使わないことにしちゃってます。そんなわけで、まずは昨日のお弁当です。「帆立と青梗菜の中華炒め弁当」★帆立と青梗菜の中華炒め★豚トロ焼きうどん★たまご焼き★ミニトマト★いかなごのくぎ煮焼きうどんがメインみたいになっちゃってますがいちおう私としては、こちらがメインです。青梗菜と帆立、にんじん、しいたけを炒め鶏がらスープの素、塩コショウ、オイスターソースで味付け。仕上げにごま油で風味付けして多目の水溶き片栗粉でしっかりとろみをつけました。焼きうどんには、冷蔵庫に残っていた豚トロを使用。もったいないけど脂身を切り落としたら、半分の量になっちゃいました。お肉を炒めている途中でも、出てきた油はしっかりペーパーで拭き取りカロリーダウン！やっぱり豚トロはかなり油がでますね・・・焼きうどんの味付けは、焼きそばソースと甘みのあるお好み焼きソース。これだけだと味がボケるので麺つゆも入れています。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*) 　 ホームページ作成会社AUN(あ・うん)

  2011/06/28

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  ６月第３週のお弁当

  １週間がとても早く過ぎていきます。ついこの前、１週間のまとめをアップしたかと思ったら、もう次の週が終わり、季節はいっきに真夏となりました。その暑い中、この土日は長女のサッカーの試合に付き合い、南へ西への大移動！さすがにこの年で２日連続炎天下のグランドはハードでした。しかも、往復３時間を越える運転付きですから・・・ではでは、６月第３週のお弁当です。６月２０日（月曜日）「タコライス弁当」★タコライス★たまご焼き★グリーンアスパラのベーコン巻き６月２１日（火曜日）「ササミとエリンギの中華炒め弁当」★ササミとエリンギの中華炒め★たまご焼き、ベーコン★野菜の煮物★枝豆串★イカナゴのくぎ煮６月２２日（水曜日）「エビフライとケロチャン弁当」★エビフライ★サラダ、ミニトマト★たまご焼き★枝豆串★お花ウインナー★ケロちゃんおにぎり６月２４日（木曜日）「チキン照り焼き弁当」★チキンの照り焼き★たまご焼き、枝豆★ペンネとベーコンのチーズ焼き（冷凍）★キャベツとにんじんの中華炒め６月２４日（金曜日）「サラダとかじきフライのお弁当」★サラダ（レタス、キャベツ）★ステーキ★かじきフライ★たまご焼き★さくらんぼ★おにぎり来週もこんなに暑いんでしょうかね？高校も中学もクーラーがきいているとはいえ、お弁当の暑さ対策が必要になりますね。暑い時はやっぱり麺類かな～！↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*) 【定価より50%OFF】スリムスクエア　二段弁当箱《容量各350cc》　赤・布貼り　木製漆器 あす楽...価格：2,100円（税込、送料別） 【54%OFF】キュートな木製弁当箱木製弁当箱　赤・黒　ソフトカーブ　根来塗り・曙塗り木製漆器...価格：2,400円（税込、送料別）漆器かりん本舗　楽天市場店漆器かりん本舗　楽天市場店

  2011/06/26

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  チキン照り焼き弁当

  昨日はお店がとっても忙しく、パソコンに向かう時間もないほど・・・いきなり蒸し暑くなったのが火曜日。「今だ！」と仕入れにいったのが水曜日。その仕入れた商品（衣料品）が売れに売れたのが、木曜日。ドンズバのタイミングでしたね。ではでは、昨日と今日２日分のお弁当です。疲れてしまって、すっかり手抜き弁当です。６月２３日「チキン照り焼き弁当」★チキンの照り焼き★たまご焼き、枝豆★ペンネとベーコンのチーズ焼き（冷凍）★キャベツとにんじんの中華炒め６月２４日「サラダとかじきフライのお弁当」★サラダ（レタス、キャベツ）★ステーキ★かじきフライ★たまご焼き★さくらんぼ★おにぎりお姉ちゃんは、家庭科の実習があるのでお弁当は無し。牛肉の野菜巻きを作るんだそうです。上手く巻けるかな？次女ちゃんだけとなるとお弁当もバレリーナバージョンです。ダイエットには食べる順番も大事！いきなり　おにぎりなどの炭水化物を食べると、血糖値が急激にあがり、脂肪をためこむことになります。まずはサラダ！なんですよ～。それにしても、暑いです！チョコちゃんもこの暑さにはかないません。バレエの練習用にリビングに敷いているリノリュームがお気に入り！扇風機の風にお耳がなびいて気持ちよさそうですね。 ↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*) 　 ホームページ作成会社AUN(あ・うん)

  2011/06/24

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  エビフライとケロちゃん弁当

  昨日からいきなり暑くなりましたね。それにしても、ジメジメと蒸し暑いこと！お客さんは天候に敏感で昨日はお店の衣料品がかなり売れました。それで今日は急きょ、大阪に仕入れに行ってきました。こんなときは、スピードが肝心です。今回はオシャレ着というよりは涼しげな普段着を中心に仕入れしました。そして、大阪からそのまま自宅を通り越して３つ先のインターチェンジへ・・・バレエレッスンに行っている次女ちゃんのお迎えです。なんとか９時に間に合いました。さて、今日のお弁当は「エビフライとケロちゃん弁当」です。★エビフライ★サラダ、ミニトマト★たまご焼き★枝豆串★お花ウインナー★ケロちゃんおにぎりカエルの形に握ってみました。最初にしっかりめに丸く握っておけば頭の部分も簡単にできました。たまには　こんなのもいいね！↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*) 【定価より50%OFF】スリムスクエア　二段弁当箱《容量各350cc》　赤・布貼り　木製漆器 あす楽...価格：2,100円（税込、送料別） 【54%OFF】キュートな木製弁当箱木製弁当箱　赤・黒　ソフトカーブ　根来塗り・曙塗り木製漆器...価格：2,400円（税込、送料別）漆器かりん本舗　楽天市場店漆器かりん本舗　楽天市場店

  2011/06/22

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  ささみとエリンギの中華炒め弁当

  次女の前期中間テストの答案が返ってきました。そんなに得意ではない歴史が91点で学年１位だったそう。これにはビックリです。なぜなら・・・1週間前に私が問題を出したら・茶の湯を大成したのは？・・・本居宣長・享保の改革は？・・・綱吉・鰯が取れたのは？・・・出島・島原はどこ？・・・松前藩とまったくメチャクチャだったから。これを前日の勉強だけで90点台にもって行くんですから、すごい集中力です。問題は中高一貫校なので、公立よりは難しい問題です。他の教科の答案が楽しみです。さて、今日のお弁当は、「ささみとエリンギの中華炒め弁当」です。★ササミとエリンギの中華炒め★たまご焼き、ベーコン★野菜の煮物★枝豆串★イカナゴのくぎ煮＜ささみとエリンギの中華炒め＞ささみはゆでて冷凍していたものを使用。エリンギを炒めてレタス、ささみを加え鶏がらスープの素、焼肉のタレで味付け。ごま油で風味をつけて水溶き片栗粉でとろみをつけました。＜野菜の煮物＞にんじん、かぼちゃ、ごぼう、しいたけ、コンニャク入りです。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*) 　  ホームページ作成会社AUN(あ・うん)

  2011/06/21

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  タコライス弁当

  梅雨空が続いています。私の家の周りでは、あちらこちらで田植えが始まり、水の引かれた田んぼでは毎晩、カエルの大合唱です。昼間にカエルが鳴き始めると決まって雨が降り始めます。微妙な気圧の変化を感じ取っているのでしょうか？さて、今日は「タコライス弁当」です。★タコライス★たまご焼き★グリーンアスパラのベーコン巻き＜タコライス＞合いびき肉を炒め、タコスシーズニングと水を入れ、水分がなくなるまで煮詰めます。ご飯の上にレタスを敷き、コーンでできたチップスを散します。その上にタコミート、チーズをのせ、にんじん、トマトをトッピング。今回はこんなチップスを使いました。「エルサボール・ナチョチップ・ソルト」と書いてあります。「ドンタコス」みたいな味です。こちらは　おなじみのグリーンアスパラのベーコン巻き。油なしでフライパンで焼きました。さらにペーパーで余分な油を吸収しています。サッカー少女のお姉ちゃんは、お弁当だけではおなかが空く！というので、今日からおにぎりをふたつ別に持って行くことにしました。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*)  　 ホームページ作成会社AUN(あ・うん)

  2011/06/20

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  6月第3週のお弁当

  6月13日（月）野菜の豚肉ロール弁当★野菜の豚肉ロール★たまご焼き★ベーコン入りポテトサラダ★レタス、ミニトマト6月14日（火）チキンタレ焼き弁当★チキンのタレ焼き★たまご焼き★塩ゆでにんじん、レタス★お花ハム★いかなごのくぎ煮、枝豆6月15日（水）鶏きんぴらご飯のお弁当★鶏とにんじん、ごぼうのキンピラ★たまご焼き、レタス★枝豆串★ミニトマトとヤングコーンのチーズ焼き6月16日（木）「マヨ入りかじきフライのお弁当」★マヨ入りかじきフライ★桜えび入りたまご焼き★ペンネとベーコンのチーズ焼き★レタス、ミニトマト6月17日（金）「困った時の焼きうどん弁当」↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*) 【定価より50%OFF】スリムスクエア　二段弁当箱《容量各350cc》　赤・布貼り　木製漆器 あす楽...価格：2,100円（税込、送料別） 【54%OFF】キュートな木製弁当箱木製弁当箱　赤・黒　ソフトカーブ　根来塗り・曙塗り木製漆器...価格：2,400円（税込、送料別）漆器かりん本舗　楽天市場店漆器かりん本舗　楽天市場店

  2011/06/19

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  マヨ入りかじきフライのお弁当

  今月は、何かと学校関係で出かけることが多いなぁ・・・数えてみたらなんと７回！高校の参観日、イギリス語学研修の説明会、進路指導講演会、中学校の個人懇談、そして飲み会が３回。高校の役員親睦会、中学校の役員親睦会、ママの出身大学の地元総会の打ち合わせ。そして今日は大学総会の打ち合わせなんだけど東京から総長も来られる地区総会の司会をお願い！なんて頼まれちゃってます。まぁ、声がかかるうちが華！と思ってお引き受けしようかな・・・司会をするのはいいんだけど、なかなか食べる時間がないのよね～（苦笑）さて、今日のお弁当は「マヨ入りかじきフライのお弁当」です。★マヨ入りかじきフライ★桜えび入りたまご焼き★ペンネとベーコンのチーズ焼き★レタス、ミニトマト最近はcoopで骨や皮がない魚の切り身が売られるようになりました。これなら調理も簡単だし、子供もよく食べてくれます。かじきの身をひと口大に切り、塩コショウしてフライにしました。マックのフィレオフィッシュみたいにタルタルソースを添えたいところですが子供たちは苦手・・・それでこっそり衣の卵の中にマヨネーズをたっぷり入れておきました。これでソース無しでも美味しく食べられるフライになりました。今日は桜えび入りにしてみました。味付けは、砂糖、麺つゆ、塩コショウです。チーズ焼きが大好きな次女ですが、昨日チーズ焼きの中にこっそりトマトを入れていたのに気づき、食べれなかった！と言われてしまったので今日、もう一度リベンジチーズ焼き！今回は大好きなペンネとベーコンにタマネギを加え、ケチャップで味付け。これにピザ用チーズをたっぷりのせてトースターで5分焼くとこんな感じ・・・これならきっと喜んで食べてくれるはず。ダイエット中の次女ちゃんですが、あっさりカジキのフライならＯＫよね？毎日の努力が少しずつ実って、最近はほっそりと見えるようになりました。ほっぺが膨らんで、目の下に横線が入っていたのがなくなっただけでもずいぶんスリムになった感じです。7月末の公演、8月初めのコンクールに向けてもうひとがんばりです。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*) 　  ホームページ作成会社AUN(あ・うん)

  2011/06/16

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  鶏きんぴらご飯のお弁当

  今日は長女の高校の授業参観。２日間学校が開放日となっていて、いつ行っても良い仕組み。さすが高校ともなると参観者は少なく教室に近づくには勇気がいりました。同じクラスを見に来ていた方が声をかけてくださり、お話したら、なんと同じサッカー部の方でした。先日、試合でうちの子を見たらしく女の子なのにすごく上手ですね～！って誉めていただきました。サッカー観戦ママ友ができてラッキーな参観日でした。さて、今日のお弁当は「鶏きんぴら弁当」です。★鶏とにんじん、ごぼうのキンピラ★たまご焼き、レタス★枝豆串★ミニトマトとヤングコーンのチーズ焼き＜鶏とにんじん、ごぼうのキンピラ＞鶏肉は焼き鳥用を使うと便利！串から抜くだけでＯＫですから・・・大きさもそろっているしね！ごぼうは斜めにカット、にんじんはいちょう切り。あらかじめ野菜はゆでておきます。鶏肉を炒め、こげ色が付いたら野菜、しょうゆ、酒、みりん、さとうを入れます。しっかりタレをからめたら出来上がり！ヤングコーンは、1センチほどの輪切りにしオリーブオイルで炒めます。ミニトマトは4分の１の大きさに切ります。トマトとコーンに、ピザ用チーズをかけトースターで５分焼きます。夜のうちに画像のところまで準備をしておくと朝はグラタン皿のまま焼くだけでＯＫ。きんぴらは、けっこうしっかり目の味付けになったので、ご飯の上にのっけてきんぴらご飯にしました。前期中間試験中の次女ちゃんは、今日も２時間で終了！試験中でも休まずバレエに行くのでお弁当持ちです。試験となると、ものすごく集中する子なのでレッスンが始まる６時半までどこかでしっかり勉強するんだろうな。。。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*) 　ホームページ作成会社AUN(あ・うん)

  2011/06/15

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  チキンタレ焼き弁当

  今日のお弁当は「チキンタレ焼き弁当」です。★チキンのタレ焼き★たまご焼き★塩ゆでにんじん、レタス★お花ハム★いかなごのくぎ煮、枝豆お肉を並べただけだと色的に良くないので、こんな風ににんじん、レタスと交互に並べてみました。次女は今日から前期の中間テストです。１日２時間ずつの試験なのでお弁当は要らないのですが、そのまま残って学校で勉強してバレエレッスンに行く！というのでお弁当を持たせました。試験中も休まずバレエです。雨が降ると、いっきに蚊が増えます。昨日、寝室に10匹くらいいて夜中の３時まで格闘していました。そうしたら眠れなくなって、仕方がないので朝５時からお弁当を作りを始めました。今夜はそんなことにならないよう、ホームセンターに出かけて蚊退治グッズを買い込みました。吊るだけでイヤな虫の侵入を防ぐ【KINCHO】キンチョー　キンチョウ　虫コナーズ　プレートタイプ　30日　【小サイズ(屋内小空間用)】 1個【後払いOK!】金鳥　水性キンチョウリキッド60日無香料スケルトンブルーセット  蚊退治といえば、昔は蚊取り線香と決まっていましたが、今は便利なグッズがたくさん出ているんですね。虫が死ぬんだから、人や動物に良いはずがない！と避けてきたけど、眠れないのはイヤ！「低刺激」と言う言葉で自分を納得させ今晩は快適な夜になるはず・・・↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*)

  2011/06/14

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  野菜の豚肉ロール弁当

  今日のお弁当は「野菜の豚肉ロール弁当」です。★野菜の豚肉ロール★たまご焼き★ベーコン入りポテトサラダ★レタス、ミニトマト野菜の豚肉ロールは、サッカー少女のお姉ちゃんには、ワイルドにそのまま詰めてみました。バレリーナ次女ちゃんのほうはお上品に半分に切って並べてみました。同じおかずですが、詰め方でずいぶん違った感じになりますね。↑サッカー少女仕様↑バレリーナちゃん仕様肉ロールの中身は、グリーンアスパラとにんじん、ピザ用チーズです。甘辛味のタレと、とろけたチーズが絶妙です。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*) 　  ホームページ作成会社AUN(あ・うん)

  2011/06/13

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  6月第1週～2週のお弁当

  お弁当のまとめです。6月1日「鶏めし弁当」★とりめし★レンコンのきんぴら★わかめ入り卵焼き★スナップエンドウのベーコン巻き★お花にんじん6月2日「とんかつとミートグラタン弁当」★とんかつ★ミートグラタン★たまご焼き★ごぼうとにんじんのキンピラ★レモン、ミニトマト、ブロッコリー6月3日「帆立ごはん弁当」★帆立ごはん、花形にんじん★ハートたまご焼き★豚トロ焼肉★枝豆串、お花ハム★ポテトマサラダ、レタス★塩ゆで海老6月6日「レンコン入りメンチカツ弁当」★レンコン入りメンチカツ★たまご焼き、レタス★キャベツとエリンギ、海老の中華炒め★ヤングコーンのベーコン巻き★いかなごのくぎ煮、花形にんじん6月7日「ポーク焼肉のレタス巻き＆豆ご飯のお弁当」★ポーク焼肉のレタス巻き★たまご焼き★塩ゆで海老★ヤングコーンと厚切りベーコン串★アメリカンチェリー★豆ご飯、塩ゆでニンジン6月8日「とんかつ弁当」★がんこのとんかつ★キャベツとレタスのサラダ★スパゲティミートソース★たまご焼き★アメリカンチェリー6月9日「豚肉チンジャオロースー弁当」★豚肉チンジャオロースー★カレーグラタン★たまご焼き★お花ウインナー★海苔ご飯6月10日「イカじゃが弁当」★イカじゃが★たまご焼き★ささみとキャベツのごまドレ和え★レタス、ミニトマト★アナゴご飯↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*) 【定価より50%OFF】スリムスクエア　二段弁当箱《容量各350cc》　赤・布貼り　木製漆器 あす楽...価格：2,100円（税込、送料別） 【54%OFF】キュートな木製弁当箱木製弁当箱　赤・黒　ソフトカーブ　根来塗り・曙塗り木製漆器...価格：2,400円（税込、送料別）漆器かりん本舗　楽天市場店漆器かりん本舗　楽天市場店

  2011/06/12

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  イカじゃが弁当

  今の時期、新タマネギが美味しいですよね。タマネギっていえば、肉じゃがもいいよね～！でも、お肉がない・・・そこで思いついたのが、「イカじゃが」です。「イカじゃが弁当」★イカじゃが★たまご焼き★ささみとキャベツのごまドレ和え★レタス、ミニトマト★アナゴご飯こちらが「イカじゃが」です。ただ単に、お肉の代わりにイカを入れただけですが・・・ジャガイモ、にんじん、新タマネギをゆでて酒、みりん、黒砂糖、しょうゆで味付けし、最後に小さくカットしたイカを入れました。ジャガイモにイカの旨みがしみこんで、肉じゃがより絶対、美味しいです！それに、ヘルシーですよね。イカは、スルメイカっていうのかな？輪切りになって売られているのを買いました。安かったです(笑）こちらもヘルシーな一品。ダイエット中の次女ちゃんにぴったりのおかずです。キャベツとササミをゆでてごまドレで和えただけ。ササミは毎度の事ながら、愛犬チョコちゃん用に冷凍していたものを拝借しました。チョコちゃん、ごめんよ～！長女と次女のお弁当です。同じお弁当箱だと詰めるのが楽ですね。アナゴごはんは、娘たちの大好物！消費期限が近づいたカマボコを添えました。そういえば、うなぎが高値なんだそうですね。娘いわく・・・★次女　「別にウナギじゃなくても、アナゴで十分おいしいよね。だって、ウナギとアナゴ、区別付かないもん。」★長女　「幅が広いのがウナギで細いのがアナゴ。」ん？？？？それだけか～？まぁ、いっか（笑）↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*)   　ホームページ作成会社AUN(あ・うん)

  2011/06/10

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  豚肉チンジャオロースー弁当

  今朝、うちのお店にかわいいお客さんがやってきました。小学校の２年生だそう。「町内にはどんなものがあるか調べよう！」という生活科のお勉強とのことでした。女の子ばかり８人と付き添いの保護者３人。お店の人にインタビューするのは初めて！とのことで緊張気味です。まずはリュックから筆記用具を取り出すだけで５分はかかりました。「どんなものを売っていますか？」という質問に、「服、パジャマ、下着、制服、エプロン・・・」とかなりゆっくり答えたつもりですが、それをメモするのにまた５分くらい要します。「ぱじゃま」とひらがなで書いています。しかも小さい「ゃ」が入る言葉は、書けない子もいます。「どんなことが大変ですか？」という質問に「季節に合った服を仕入れてくることです。」と答えると、「仕入れ」という言葉がわかりません。こんな感じでかなりモタモタしましたがおふざけする子もなく、みんな一生懸命話を聞いてくれました。最後にリーダーさんの号令できちんと「ありがとうございました。」が言えて礼儀正しい態度に関心しました。うちの娘たちもこんな時代があったのよね～。みんなもがんばれ～！さて、今日のお弁当は「豚肉チンジャオロースー弁当」です。★豚肉チンジャオロースー★カレーグラタン★たまご焼き★お花ウインナー★海苔ご飯おかずのアップです。昨日の夕飯のカレーにピザ用チーズをかけてトースターで５分焼きました。海苔ご飯は、しょうゆで味付けしたおかかをご飯の上に並べ、海苔を散らしました。＜豚肉チンジャオロースー＞タマネギ、ピーマン、豚肉を炒め味噌、お湯、砂糖、鶏がらスープの素、オイスターソース、ごま油で味付け。水溶き片栗粉でとろみをつけました。ピーマンは長女も次女も嫌いだけど、食べてくれるかな？けっこう美味しくできたので、ちょっと自信があります（笑）↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*) 　ホームページ作成会社AUN(あ・うん)

  2011/06/09

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  とんかつ弁当

  昨日は大阪に仕入れに行って、仕事が終了したのが夕方６時・・・そのままぷらっと心斎橋筋を歩いていたらいつのまにか夜８時になっていました。あらら～！これじゃ、高速を下りてから一番近くのスーパーが閉店しちゃいます。お弁当の準備をしなくちゃいけないのに冷蔵庫には野菜しかなかったわ～！ってことで、手っ取り早く「がんこのとんかつ」を買って帰りました。今朝は楽々「とんかつ弁当」となりました。「とんかつ弁当」★がんこのとんかつ★キャベツとレタスのサラダ★スパゲティミートソース★たまご焼き★アメリカンチェリーおかずのアップです。スパゲティは多めに作ってこの状態で冷凍しておいたもの。何も準備のない朝には大助かりです。サッカー長女とバレリーナ次女のお弁当です。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*) 　  ホームページ作成会社AUN(あ・うん)

  2011/06/08

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  焼肉レタス巻きと豆ご飯のお弁当

  昨日は一日、大阪船場で衣料品の仕入れでした。朝、洗い物や洗濯を済ませて家を出たのが９時半・・・そして帰ってきたのが夜10時半。ずっと歩き通しだったので、土踏まずのところがひきつりそうです（笑）ではまず、昨日のお弁当から・・・「ポーク焼肉のレタス巻き＆豆ご飯のお弁当」です。★ポーク焼肉のレタス巻き★たまご焼き★塩ゆで海老★ヤングコーンと厚切りベーコン串★アメリカンチェリー★豆ご飯、塩ゆでニンジンおかずのアップです。メインは豚ロース（焼肉用）を焼いて焼肉のタレで味付けし、レタスで巻いただけ。お肉が並ぶと彩りがよくないのでレタス巻きにしました。ヤングコーンは前日にオリーブオイルで炒めて塩コショウ、粉チーズで味付けしておいたもの。目先を変えて、今日は厚切りベーコンと串でさしてみました。近所の方にアラスカ豆をいただいたのでさっそく豆ご飯を炊きました。まず、濃い目の塩水に出汁こぶとみりんを入れ、豆を硬めにゆでます。豆は空気に触れるとしわしわになってしまうので煮汁ごと、そのままラップをかけて冷まします。お米をといで豆の煮汁を入れ、足りなければ水を足して分量どおりの水でご飯を炊きます。炊き上がったら豆を入れて混ぜれば、歯ごたえのある豆ご飯の出来上がりです。私はこの豆ご飯をおにぎりにして大阪に向かう車の中で食べました。旬の豆ご飯はとっても美味しかったです。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*) 　ホームページ作成会社AUN(あ・うん)

  2011/06/08

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  レンコン入りメンチカツ弁当

  次女のバレエ発表会まであと２ヶ月となりました。昨日はリハーサルが行なわれ私たち保護者は衣装作りに追われています。といっても、白いロマンチックチュチュに飾り付けをしたり、小物をつくる程度ですが・・・お裁縫苦手の私としては、苦痛の一日でした（笑）さて、今日のお弁当は「レンコン入りメンチカツ弁当」です。★レンコン入りメンチカツ★たまご焼き、レタス★キャベツとエリンギ、海老の中華炒め★ヤングコーンのベーコン巻き★いかなごのくぎ煮、花形にんじん＜レンコン入りメンチカツ＞タマネギとレンコンはみじん切りにして炒め冷ましておきます。ボールに卵、牛乳、塩コショウ、めんつゆ、パン粉、タマネギとレンコンを入れて、よく混ぜ合わせます。最後に合いびき肉を入れてよく練りひと口大にまとめて、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけて油で揚げます。お肉以外の材料を先に混ぜておくとまんべんなく味がいきわたり、ふっくらジューシーに仕上がるそうです。＜ヤングコーンのベーコン巻き＞ヤングコーンはあらかじめ、オリーブオイルで炒めて塩コショウ、粉チーズで味付けしておきます。ベーコンに小麦粉をふり、ヤングコーンを巻いて、もう一度フライパンで焼きます。巻き終わりを下にして焼き、しっかりくっついてから全体にこげ色をつけるようにするといいですよ。今日も仲良く長女と次女、同じお弁当です。今日のダイエット弁当のポイントは便秘に強い味方、レンコンを次女の好きなお肉に混ぜ合わせること。レンコン、ヤングコーン、くぎ煮など歯ごたえも楽しめるお弁当です。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*) 【定価より50%OFF】スリムスクエア　二段弁当箱《容量各350cc》　赤・布貼り　木製漆器 あす楽...価格：2,100円（税込、送料別） 【54%OFF】キュートな木製弁当箱木製弁当箱　赤・黒　ソフトカーブ　根来塗り・曙塗り木製漆器...価格：2,400円（税込、送料別）漆器かりん本舗　楽天市場店漆器かりん本舗　楽天市場店

  2011/06/06

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  ５月のお弁当図鑑ー２

  5月16日「ペンネのカレーグラタン弁当」★ペンネのカレーグラタン★たまご焼き★塩ゆで海老★さやえんどうのハム巻き★花形にんじん5月17日「ささみの野菜巻き弁当」★ささみの野菜巻き（照り焼き風）★卵焼き、さやえんどう★野菜炒め★お花ハム★レンコンとにんじんのきんぴら次女の夕弁★れんこんきんぴら★照り焼きハンバーグ（冷凍保存）★野菜炒め★ちくわピザ（海老、ウインナー）★卵焼き、さやえんどう5月19日「エビフライ弁当」★エビフライ★卵焼き★さやえんどうのベーコン巻き★お花ハム、タコさんウインナー★ささみの野菜巻き★おにぎりこちらは次女の夕弁、「お好み焼き弁当」です。お好み焼き意外は、昼弁とほぼ同じおかずです。もちろん、エビフライもしっかり入っています。5月23日「回鍋肉弁当」★回鍋肉★卵焼き★お花ハム5月24日「とりめし弁当」★とりめし★たまごやき★エンドウのベーコン巻き★お花ウインナー★花形にんじん5月25日「ヘルシーバーグ弁当」★ヘルシーハンバーグ★たまご焼き★お花ウインナー、にんじん★厚切りベーコンとエリンギソテー★さつまいもとにんじんのきんぴら5月26日「チキンハーブソテー弁当」★チキンハーブソテー★スパゲティミートソース★たまご焼き、ミニトマト★スナップエンドウ★アナゴのタレ焼き5月27日「豆腐のミートグラタン弁当」★豆腐のミートグラタン★たまご焼き、ブロッコリー★塩茹で海老★小松菜と厚揚げの煮びたし★プチトマト、さやエンドウ★アナゴのタレ焼き5月30日「オムそば弁当」★オム焼きそば★ブロッコリー★タコさんウインナー5月31日「牛肉あまから弁当」★牛肉あまから煮★たまご焼き★小松菜とさつまあげの煮びたし★ベーコン入りポテトサラダ↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*)　 ホームページ作成会社AUN(あ・うん)

  2011/06/03

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  ５月のお弁当図鑑ー１

  5月2日「豚トロ焼肉弁当」★豚トロ焼肉★厚切りあらびきハム★卵焼き★きのこの和風スパゲティ★にんじん、ウインナー★サニーレタス、ブロッコリー★ミニトマト5月6日「中華オムレツ弁当」★中華オムレツ★お花ウインナー★ブロッコリー、花形にんじん★いか天5月9日「ポークタレ焼き弁当」★豚肉のタレ焼き★野菜たっぷりビーフン★卵焼き★帆立のベーコン巻き★ブロッコリー、枝豆★いかなごのくぎ煮 次女の夕弁★ビーフン★シュウマイ★帆立のベーコン巻き★卵サラダ5月9日「ペンネとハーブチキンのグラタン弁当」★ペンネとハーブチキンのグラタン★スナップエンドウのベーコン巻き★卵焼き、サニーレタス★いかなごのくぎ煮 5月11日「筍ごはん弁当」★たけのこごはん★筍とにんじん、エンドウの肉巻き★ポテトサラダ★たまご焼き★ウサギちゃんウインナー★花形にんじん、サニーレタス5月12日「サワラにフライ弁当」★さわらのフライ★卵焼き、花形にんじん★五目ひじき煮★スナップエンドウ入りちくわ★タコさんウインナー★あなごご飯5月13日「カレーや生そば弁当」★カレー焼きそば★卵焼き★ひじきの５色煮★鶏照り焼き★タコさんウインナー★さやえんどうの塩茹でこちらは次女ちゃんの夕弁です。ダイエットのため炭水化物は無し。メニューはほとんどお昼と同じですがご飯の代わりに野菜炒めが入っています。★青梗菜とにんじん、エリンギの中華炒め5月14日「鶏肉ハーブ焼き弁当」★鶏肉ハーブ焼き★卵焼き、塩茹でエンドウ★青梗菜と舞茸の中華炒め★お花ウインナー★ハート型にんじん、いかなごくぎ煮5月15日「豆腐とレンコンのハンバーグ弁当」★豆腐とレンコンのハンバーグ★卵焼き、タコさんウインナー★さやえんどうの塩茹で★海老サラダ★おにぎり２個↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*) 　ホームページ作成会社AUN(あ・うん)

  2011/06/03

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  帆立ごはん弁当

  雨が降りそうで降らないお天気が続いています。昨晩は次女のバレエと長女の塾のお迎えに行き、家に帰ったのは、夜10時半でした。長女はサッカー部の部活でクタクタ・・・晩ご飯を半分食べたところで睡魔に襲われちょっと寝るわ！と言ったきりお風呂も入らないで朝まで寝てしまいました。疲れがたまっているんでしょうね。お疲れモードを吹き飛ばすには美味しいお弁当が一番！今日は「帆立ごはんのお弁当」です。★帆立ごはん、花形にんじん★ハートたまご焼き★豚トロ焼肉★枝豆串、お花ハム★ポテトマサラダ、レタス★塩ゆで海老＜帆立ごはん＞生食用ベビー帆立を使った香り豊かな炊き込みごはんです。ベビー帆立は、しょうゆと酒、みりん、おろし生姜に浸して下味をつけておきます。（冷蔵庫で1時間くらい）にんじんは３センチくらいの長さの千切りにします。玄米入りのお米に帆立の漬け汁と水を入れさらに帆立とにんじん、塩も加えます。味見をして薄いときは、めんつゆなどで調整してね。出汁こぶをいれて３０分ほど置いて炊いたら、美味しい帆立ご飯の出来上がり。おかずのアップです。ちょっとわかりにくいですが、ポテトサラダはこんな感じになってます。ポテトサラダの具はコーンとハムときゅうり。マヨネーズとレモン汁、塩コショウで味付けしています。レモンを入れるとさっぱりと味が引き締まりますね。疲れ気味の長女にはレモンをたっぷり入れおきました。長女と次女のお弁当です。ダイエット弁当のポイントは、豚トロを焼く時、出てきた脂はしっかりペーパーで拭き取ること。ポテトサラダのマヨネーズは、カロリーダウンを使うこと。便秘解消のため、お米に玄米を混ぜること。（これは、かなり効果アリですよ！）↑↑↑お手数をおかけしてしみません。 ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*)   ホームページ作成会社AUN(あ・うん)

  2011/06/03

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  とんかつとミートグラタン弁当

  昨日と今朝、2日連続でパスポートの受け取りに行ってきました。パスポートが必要なのは、この夏高校のイギリス語学研修に参加する長女だけですが、ついでに次女と私のパスポートもとっておくことにしました。最近はわざわざパスポートセンターまで出向かなくても、最寄の市役所で手続きができるんですね。便利だわ～！と思ったら、受け取り時間に問題が・・・パスポートセンターの受け取りは１９時までなのに、市役所はお役所仕事で１７時１５分まで。それで部活のない水曜日の放課後、長女が受け取りに行き、学校が９時スタートの次女は、今朝８時半に受け取り・・・そのまま私が車で学校に送り届けたのでした。ギリギリ間に合いました！さて、今日のお弁当は「とんかつとミートグラタン弁当」です。★とんかつ★ミートグラタン★たまご焼き★ごぼうとにんじんのキンピラ★レモン、ミニトマト、ブロッコリーとんかつは昨日の夕飯のスライドです。ミートグラタンは、ペンネをゆでてオリーブオイルと塩コショウであえ、自家製ミートソースをたっぷりかけたもの。この状態で冷凍保存していたものを解凍して、ピザ用チーズをかけトースターで１０分焼きました。きんぴらも冷凍保存品。ごぼうとにんじん、糸コンニャクが入ったキンピラです。玄米入りごはんの上にのせてます。 たまには　こってりしたおかずも入れて～！という長女の要望に応えて、久々のとんかつ弁です。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*) 【定価より50%OFF】スリムスクエア　二段弁当箱《容量各350cc》　赤・布貼り　木製漆器 あす楽...価格：2,100円（税込、送料別） 【54%OFF】キュートな木製弁当箱木製弁当箱　赤・黒　ソフトカーブ　根来塗り・曙塗り木製漆器...価格：2,400円（税込、送料別）漆器かりん本舗　楽天市場店漆器かりん本舗　楽天市場店

  2011/06/02

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  とりめし弁当

  今日から６月ですね。肌寒いので何気に上着を着ていこうとしていた長女に、衣替えだから脱いでいったら？って言うと、あちこちのポケットからあれやらこれやら、たくさんのものが出てきます。よくこんなに入っていたなぁ！っていうくらい。女の子にはいろんなアイテムが必要なんだって。それを今度は制服のベストに上手に収納して「ベストって便利よな！」って言いながら出かけていきました。さて、今日は我が家の定番「とりめし弁当」です。唐揚げの翌日は、決まってとりめし弁当なんですよ。★とりめし★レンコンのきんぴら★わかめ入り卵焼き★スナップエンドウのベーコン巻き★お花にんじん「とりめし」は昨日の夕飯の唐揚げを利用。薄めた麺つゆに黒砂糖を加えて片栗粉でしっかりめにとろみをつけました。玄米入りごはんにタレをかけ、海苔を敷き詰めて薄切りにしたから揚げをのせます。もう一度タレをかけてお花にんじんを飾って完成。＜レンコンのきんぴら＞レンコン、にんじん、下ゆでした糸コンニャクをオリーブオイルで炒めます。火が十分に通ったら、水を入れて蓋をして、しばらく蒸し焼きにします。材料が柔らかくなったら、みりん、酒、しょうゆ、黒砂糖で味付け。昨日少しだけ残しておいた牛肉を入れます。汁気がなくなるまで味を絡め、仕上げにごま油で風味付けします。＜わかめ入り卵焼き＞ヘルシー食材のわかめ（生食用）が入った卵焼きです。甘い味が好きなので、薄めた麺つゆ、砂糖、塩コショウで味付けしています。」長女（高1）と次女（中2）のお弁当です。今日のダイエット弁当のポイントは「便秘予防」を意識してみました。ごはんに発芽玄米を混ぜて炊くだけですぐに効果を実感できますよ！それからレンコンも便秘予防には効果絶大。便秘を解消すれば、にきびが少しでも減るかな？と思って、涙ぐましい努力を続けています（笑）↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆　(*^_^*) 　ホームページ作成会社AUN(あ・うん)

  2011/06/01

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