カテゴリ:手作りスイーツ
ちあままのレシピも掲載されているお菓子の本 「COOKPAD100万人が選んだ大絶賛お菓子」 巻頭の説明書きにもあるのですが、プロではないけど、料理好き、 お菓子作り好き!という人のレシピを中心に構成されています。 でも中にはプロがこっそり簡単に作れるお菓子の技を 公開しているものも掲載されているのです。 それがこちら。 ■マカロンショコラ 楽天を良く使うユーザの方にはバトームッシュと言うより、 「パティスリー稲垣」の名のほうが知れ渡っていると思います。 私も何度となくこちらのスイーツは買っていますが、決して期待を 裏切ることがなく、何度食べても稲垣氏の一流料理人としての 感性に脱帽、って感じなのです。 その稲垣氏が惜しげもなくその技をCOOKPADで公開されて いるのですよね。 マカロンなんて不器用なちあままは恐れ多くて挑戦できずじまい なのですが、お菓子作りファンで「マカロン上手に作れない」と 悩んでいる方々には相当のお助けレシピになっているようです。 その証拠にこのレシピに関して、いろいろ質問や感謝の声がページには 沢山掲載されているんですよね。 例えば、アーモンドプードル。「純正」とそうでないものがあって、 「純正」でないものにはコーンスターチが1~2割ブレンドして あるのだそうです。 知らなかった~~~。 プロってこうやって原料からちょー厳選しているのですね。 またパティスリー稲垣の商品を食べる時はそのあたりも 念頭においてありがたくいただこうと思います。 ↓そういえば全て試食済みだったりする・・・・
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