なんとなく、おいしい・・・・

昨日、ＴＶを見ていたら、パン屋さんのお仕事について放映されて
いました。その中で、紹介されていたのが、

パン屋さん50店舗で「どんなお客さんが来たら困りますか？」 と質問してみました。そして、このような回答がこちらです。 Q．こんなお客さんは困る！ 1位　パンを手づかみで触って買わない人・・・11人 2位　お子さんがパンを触っても無視する親・・・6人 3位　パンをトングでつぶして戻す人・・・4人 4位　予約注文して取りに来ない人・・・2人 5位　香水の臭いがキツイ人・・・2人

今からすぐに出来る！このようなお客さんの８割に効果的な、
方法があるのです！！！！






パン屋さんならずとも、その方法を知りたいですよね？
それは・・・・


パンを袋づめしてから陳列する！！！


あらかじめ袋詰めしているパンなら、手づかみで触っても、子供が
触っても気になることは、ないのでは、と思います。
それに、ホコリも付かないし、乾燥もしにくいし、商品管理においても
利点が多いと思います。




先日、自分はある小売店にこの点について意見をしてみました。

・スーパーは、何故、【揚げ物】や【パン】をむき出しで売るのか？




包装が前提だと「焼きたて」が陳列できない、という点に関しては、
「焼きたて」だけ、レジ前などに「焼きたて」ＰＯＰをつけて陳列して、
あら熱が取れたら、袋詰めする、という方法を取ればいいのかな、と
思うのですが。そして、包材ゴミの点に関しても、消費者がタッパー
持参で買いにくるわけでなく、お会計の時点で、袋づめするのだもの、
どちらでもたいして変わらないと思います。




自分は、パン屋さんは、もしかして、商品のパンを手づかみで
触られるのをさほど気にしていないのか？とも勘ぐっていたのですが、
昨日の番組を見て決してそうではない、と言うことが良く分かりました。


この記事がパン屋さんの目に触れ、「袋詰め」パン屋が１件でも
増えるのを願ってやみません。

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あ、今になって気づいたのですが、楽天で買えば、そんなの気にしないで
買えるんですね！暑くなってきて、オーブン使うのがイヤになってきたら、
自分も検討しようと思います。






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