親戚のおじさまに『銀座 らん月』というお店に連れて行ってもらった
たぶん、自分では絶対に行かないだろう銀座の高級すき焼き・しゃぶしゃぶのお店
三階建ての大きな店舗は銀座松屋の真向かい...土地の価格を聞くのが恐い立地^^;
入り口には本日ご予約の方の名札がずら~
こういうお店って昔からあるんだろうねぇ
昔、シェフや板前は裏方だった
お客さんは板前の知名度どころか名前も知らない
店の名が通っている高級店が接待や家族の行事に使われてたのは昔の話
今や有名なシェフのいるレストランや割烹があたりまえ
...と時代は変わるものですが、らん月はご年配のお客様で賑わっていました
ご年配の方々には安心して使えるのでしょうか...
そしてお料理の価格は東京銀座だから許される金額です^^;
このときに頼んだ料理は、すき焼きとしゃぶしゃぶをあわせたようなもの(?)
要するにすき焼きではこってりしているけど、しゃぶしゃぶでは物足りない
という方にぴったり
...すきしゃぶ(納得のネーミング)
コースで10,000円だけど、これを高級牛肉の松阪牛にすることができる
しかも肉は100グラムしかついてこない^^; たかっ
単品でもマツバガニとのセットもできます、しゃぶしゃぶ、すき焼き
それの間もあります。それから肉も質の高いもの、中間のものなど
いろいろありまして...
...と年配者を惑わせる店員さんの丁寧すぎる説明に案の定翻弄される
ちび旦那くん父母とおじさんご夫婦...
コースとその中身の前菜を決めるまでに10分以上店員さんを引き留める
この時間に耐えてくれるのも老舗のよさか?^^;
前菜にはお上品な蟹が登場、味も甘い
確かに食材は凄くいいのがわかる
味の濃いめの鍋のスープにしゃぶしゃぶする
お野菜もけっこうたくさん
お醤油色がきっついので見た目で味が濃いのが分かる
これも江戸っ子味か?
もう少し年配向けに味を薄くしてくれればいいのですけど
濃いめのスープでしゃぶしゃぶ
もの凄い霜降りの薄切り牛肉が5枚
肉は確かに軟らかくて美味しいが
食べ盛りの子なんぞ連れてこれません
神戸牛
ワインは珍しく北海道の岩見沢のワイナリーの赤ワインを頼んだ
岩見沢...?
予想通り、美味しくない(爆)
銀座らん月
...誰かにご馳走してもらうというので、どうでしょう
銀座 らん月
東京都中央区銀座3-5-8
電話:03 3567 1021
<営業時間>
11:30~22:00 休憩時間なし(ラストオーダーは21:30)
11:30~15:00 ランチタイム
年中無休 (元旦を除く)
←ちび@I love 神戸牛