ちび＠山形新幹線車中です。
2日から山形に入り、一週間ぶりに東京へ戻る新幹線に揺られています。

お正月気分もまったくない一年の始まりでした。
ぐったり...

山形は4日から大雪になり、市内もてんこ盛りの雪！
昨日は月山の山越えをして庄内まで行ってきました。
日本海側の庄内は、山形市内よりも雪が多く、そこに向かうまでの
月山越えは吹雪

雪道の運転には慣れているちびですが、大雪になると山道では除雪作業
のために大渋滞するのがうっとうしいのでした。

こんな寒い日は、温かいものがいい。
山形には、そんな寒い日にぴったりの「鶏そば」というものがあります。

「鶏そば」？
鶏そばとは、蕎麦のような、ラーメンのような不思議な組み合わせ

たいていは、蕎麦屋にあるらしく、汁がそば、麺がラーメンという
ありそうでない組み合わせ。

下の写真でわかるかしら？麺がラーメンの麺です。

鶏肉のダシが利いたそばつゆに太めのラーメンの麺が入っています。
これがなんとも日本人のソウル的味で、絶妙な組み合わせ。

天かすがちょうどいい味のアクセントになり、一杯で二度美味しい
お得感です。

山形の郷土料理を食べる時には、鶏そばをお忘れなく。

写真の鶏そばは、冷やしラーメンで有名な山形商店街近くの「栄屋本店」です。
この日、寒すぎて冷やしラーメンを食べる勇気がありませんでした(笑)

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