初　塩麹(*´∀｀*) | チエゴンのブログ

2012年04月03日

初　塩麹(´∀｀)

(16)

カテゴリ：料理

塩麹って店頭でならんでるし・・・
ブログでもいっぱい出てるから作ってみたいと思い
麹を買いに行こうとしたら・・・う～ん多い(~_~;)
まだ食べた事ないし・・・既製品でとりあえず料理してみようと買ってきました(*´∀｀*)

内容量　160g
ちょっと現物舐めたら塩から～い！！！やっぱり塩で作ったものやね～と思いながら・・・
ビニール袋にブリの切り身３切れに塩麹大さじ３杯いれて一晩冷蔵庫で寝かせました

一晩寝かせたものを焼いてみました(*´∀｀*)
↓　↓　↓

ちょうどいい塩加減♪まろやかで、塩のトゲトゲしさがない感じ(#^.^#)
なんか甘味もあってブリの味が際立って美味しい(*´∀｀*)

普段焼肉ってタレや塩コショーしか使ったことないけど、
豚バラの焼肉に塩麹いいんじゃない？って思ったよ♪

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最終更新日 2012年04月26日 15時00分25秒
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