Un cafe s.v.p.

相変わらず、暑い毎日です。

天気予報では今日のリヨンは３４度、明日は３６度になるそうです。。。

家に温度計が無いのがいいのか、悪いのか…、この気温を知るとますます暑くなります。。。


こんな日は、　「天日干し」　です！


今回は、 ズッキーニ と トマト （細長い物）に挑戦！


　　　　　　何だか色合いが綺麗！


前回のバジルは、からからに干して保存してあります。

今回は、ちょっと一味違った「ラタトゥイユ」の為に、これらを天日干し！

で、アルミホイルの上に乗せると何だか早く乾きそうな気がして…何でも試してみよう！ということで。。。

“天然のオーブン”に入れているような状態を、イメージしてみました。

次は、ナスだな～～。



トマトを切っていると、生でも食べたくて、１個は食べちゃいました。


　　　　　　モッツァレラの代わりに「スモークにしん」


にしんは結構、塩が効き過ぎていることがあって、いつもは塩抜きをするのですが、
今回のにしんは、ハーブとオイルに漬けてあるもので、そのまま食べちゃいました。

トマトの甘さととても合って、これは意外にうまい。

塩分を控えたい時にはお酢に漬け直すといいかもね。





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今日もありがとうございます！