この度、写真の容量が目一杯目前を機に、

ブログをexciteにお引越しさせて頂く事と致しました。

気づいたらもう５年と半年。

よくここまで続いたものと思っています。

それ以上に、

主旨の解らなくなってしまったこんなブログに、

今までお付き合い下さった方に感謝申し上げたいと思います。

これからはこちら⇒☆でぽちぽちと続けさせて頂こうと思っておりますので、

今後も引き続きよろしくお願いいたします。

m(_ _)m

 今年最後のイチジク。

今年も沢山ジャムが出来ました（＾＾）

mixiチェック

シェア

他所の土地がどうかは解りませんが、

桜並木の足元に葉が落ちるのを見つけた時が、

紅葉の始まりの合図の様な気がするのです。

mixiチェック

シェア

 以前、誘われて行った小さな写真展の為に訪れた新宿御苑前の裏通りで、

ギャラリーを探しながら歩いていて幾つも目に付いたのが小さなレストラン達。

新宿駅からは１０分以上歩いた界隈に隠れ家的に存在していたのを、

私はその時初めて知りました。

 で、一度どれかに行ってみようという話になり、

先日、ちょっと時間に余裕が有ったので、フラッと行ってみたのでした。

幾つか見て回って入ったお店は、

開店前に既に数人が開店待ちに列を作っていた

ピンクの壁が印象的な小さなビストロ「ル・ビストロ・ダ・コテ」。

 店頭の看板によると「お魚は毎日築地で仕入れ、豚肉はこだわりの銘柄豚」。

で、ランチのお値段は1500円～。

と見ちゃったら、ちょっと魅力的でしょ？＾＾

1500円のランチコースは前菜+メイン+デザート。

2000円で前菜が二品だったので、ちょっと欲張って2000円のコースを注文。

確か7.8種類位の冷たい前菜と温かいスープ一品の中からのチョイスなので、

選ぶ楽しさも一杯です♪

前菜の一品目は「本日の鮮魚のカルパッチョ」で、この日の魚は真鯛。

まずびっくりしたのがこのボリューム。

ちょっと、多く有りませんか???

でもこれ、オリーブオイルがフルーティで酸味とのバランスも〇♪

小さくカットされたトマトも甘くて、とても美味しいカルパッチョでした。

もう一つの前菜は「豚のリエット」で、これ大好きなんです！！

ですがサーブされた瞬間見た目に脂が一杯で、

「あ、ちょっと失敗したかなぁ～」と思ったのですが、

それは直ぐに杞憂に終わりました。

すっごくサッパリしていて、もうパクパクスイスイ口に入っちゃう！！

 彼は一品目がラタトゥイユ、二品目にタコのサラダを注文したのですが、

このリエットが一番美味しくて、

テーブルの向こうから伸びた手に1/3は持ってかれました～(涙

これって、豚が美味しいから? それとも腕次第??

ああ、レシピが知りたい・・・。

そして、実はここで既にかなりお腹一杯。。。

でもメインはこれからさ！！

確か、「鱈のポアレwith魚介のソース」?

大きな鱈の下には何とクタクタに火を通された白菜が隠れてます。

フレンチで白菜???

と私も思いましたよ。思いましたけど、これがまた結構美味しかったんです（＾＾；

美味しいブイヨンで煮込まれたと思われる白菜に、

魚介のスープを絡めて頂くと、これがまた良い感じ♪♪

お魚は外パリッの中フワッ♪

既に「お腹一杯～♪」とか言いながら結局ペロッと平らげてしまいました。。。

そう、ここまで見ていて思われた方もいると思いますが、

このお店のお料理って、決して美しい盛り付けとかでは無いのです。

前菜が出された時点で「ちょっと雑?」と思ったのですが、

お味はどれも良かったんですよ～♪♪

繊細なタイプの味では無いのですが、外れがないと言った印象です。

とにかく、ビストロらしくお値段もお手ごろ、

気楽な感じだけどサービスの方はとても感じが良くて、

また行きたいと思うお店でした。

デザートの「チョコレートのリエット」は胡桃がカリッと香ばしくて超濃厚!!

デザートも素っ気無い感じ？(笑

コーヒーは+１００円。

このテーブルの気楽さ、ビストロらしくてなかなか良いもんだわ♪

なんて、改めて思うのでした。

mixiチェック

シェア

朝焼けの写真が撮れるのは

起きた時に丁度朝陽が昇る時期と、いつもより数分早く起きられた時だけ。

だから、意外にシャッターチャンスは少ない光景なのです。

この日は前日降り続いた雨雲が、

陽が昇るのに合わせて西に移動している最中でした。

 

刻一刻と変わる色。

ほんとはぼ～と眺めていたいんですけどねぇ。。。

ところで、最近、写真ブログに白黒写真を載せている方が多いですね。

特に若い方が多いかなぁ~という気がします。

私も何枚か白黒に加工してみたりしたのですが、

基本的に、私は「色」が好きなのです。

カラーって凄い！！
（何せ白黒テレビの記憶が僅かですがある物で・・・＾＾；）

私の一番好きな写真家さんの写真は全て白黒なのですが、

まあこれは当然で、その時代はまだカラーフィルムが無かったのです。

先日、久しぶりに写真集を出して見たところ、

その写真に色が感じられるのでした。

「もしかしたら、ここの花はこんな色だったのかもしれない。」

「ここの街角はこんな色だったのかもしれない。」

頭の中で、自然に色を着けて見ていたんです。

mixiチェック

シェア

少し前、お友達のブログで拝見した時に、

「よし、今度注文するぞ!!」と密かに心に誓った「よっちゃんなんばん」なる調味料。

味噌と麹を合わせた様な調味料です。

その後そのお友達にお会いした時、

なんとお土産に持ってきて下さいました♪

「好きそうだから」と言われて渡されました。

はい、その通りです（＾＾）ｖ

辛いもの好きの私、

辛いと聞いたら当然食べてみなくちゃなりません（笑

その時レクチャーされた美味しい食べ方がこちら。

スライスしたバゲットにサッと塗って、

軽く炒めた牛蒡とチーズを載せてトーストしています。

 お昼に頂いたのですが、

あんまり美味しくて、次のお昼もまた食べちゃいました（＾＾）／

mixiチェック

シェア

中央フリーウェイの左に見えるのは何か?

ある年代より上の人なら直ぐに解るかも＾＾

 という訳で、久々の更新記事は、府中市にあるサントリー武蔵野ビール工場です。

ここは新しい建物と古い建物が共存する、

歴史を感じるビール工場。

 からまる蔦に眼を奪われます～！！

今回は、事前に工場見学の電話予約をしてから出掛けました。

最近「工場見学」が流行とかで、

ちゃんと予約しないと入れないところが多いのですよね。 

サントリーと言えばプレミアムモルツ!!

待合ロビーには沢山の宣伝広告が飾られていました。

 工場見学も、もちろんメインはプレモルの製造ライン。

プレモルに使われている大麦を試食してみたり、

同じくプレモル用のホップの香りを直に嗅いでみたりも。

こちら、当然乾燥ホップなので、ほんっとに良い香り！！

発酵釜? イマイチ覚えきれませんでしたが、

ビール工場ではおなじみのステンレススティールの釜も、

ここのはさすがに大きい!!

この中に一杯ビールの元が詰まってます(笑

一部、見学用に中を覗けるようになってるんですよ。

グツグツしてて面白かった＾＾

工場見学はたっぷり４５分。

そして最後のお楽しみは、１５分の出来立てビールの試飲です！！

美しいビアグラスとビールサーバーが並んでいて、ちょっと興奮(笑

明るい陽の差し込む試飲会場に、冷えたビールがよく似合うこと♪

美しいビールの泡。

この泡は、淹れる人の技の賜物♪

ついさっき嗅いだばかりのホップと同じ香りがビールからします｡

う～ん、美味しい！！

ほんとに美味しい！！

試飲は三杯までとの事だったので、

１５分できっちり３杯飲んで、ご機嫌な工場見学なのでした(^^)v

ビール工場見学って楽しい！！

あ、勿論、ビール工場じゃなくても楽しいですよ（＾＾；

のん兵衛の、ある一日でした。。。

mixiチェック

シェア

今日、こちらはこの冬一番寒い朝を迎えました。

 冷え性には辛い季節になってきましたね～(>_<)

あ、でも朝陽は綺麗だった♪

 さすがに今日は靴下二枚履き。

今年は靴下の重ね履きの冷え取り法を始めようかと思案中です。

さて、昨冬の終わりの事ですが、

冬用の白いラグに、思いっきりコーヒーをこぼしてしまいました（涙

直ぐに洗濯したのですが、当然綺麗には落ちきらず、

広範囲に付いた染みの目立つこと目立つこと（＾＾；

ですがもうシーズンも終わりだったので、

買い替えは新シーズンの物が出揃うのを待つ事に。

で、そろそろ足元が寒く感じてきた１０月の或る日、

ラグを買いに行きました。

白は染みが目立つという事で、

今回は少しグレーがかったブラウンのラグを無印良品で購入しました。

 でも、予算とサイズが見合わず（汗、

一回り小さい物にしたのですが、

やっぱり小さいとフローリング部分の露出が多くて寒いんですよねぇ（＾＾；

そこで、いっそのこと二重にしてしまったらどう？

てことで、前の白いラグの上に新品のラグを重ねて敷いてみました。

あら？

意外と良いんでない？？？

これが、予想以上に暖かいんです！！

棚から牡丹餅？

何か違うけど、適当な諺が思い出せないのでした。。。

ところで、この記事を書いていたら、

このカーペットなる物ですが、

これは昔、石造りで足元の寒いヨーロッパの家で、

床から上がる冷気を抑える為に使われるようになった・・・

様な話をインテリアの歴史で習った微かな記憶が蘇ったのでした。

日本では畳を敷き詰めて冷気を抑える様になりましたが、

元々、畳も貴族などの寝床として床の間に一部に敷かれていた物でした。

それが次第に部屋全体に敷き詰めて使われる様になったのですね。

家の作りやインテリア、家具と言うものは、

その国の気候風土と密接に関係しています。

昔からの物には優れた物が多く存在し、

そのたびに、先人の知恵とはなんと素晴らしいものかと思うのでした＾＾

え～と、ところで話は変わるのですが、

私、ｉＰｈｏｎｅ使い始めて４ヶ月余りが経ちました。

でもまだ慣れてない（＾＾；

で、このｉＰｈｏｎｅ、時々パソコンに接続してソフトウェアの更新を行います。

先日の更新作業はなんと３時間近く掛かり、

 終わってみたら色々と細かい所が変わっていて、

「やっと慣れたのに～（Ｔ＿Ｔ）」

と、ちょっと泣けてしまったのでした（＾＾；

 ｉＰｈｏｎｅは元々パソコンメーカーの作った携帯だから

パソコンで更新するって理屈はわかるのですが、

パソコン持ってない方ってどうしてるんでしょうねぇ？

他のスマフォでも、やはりソフト更新って有るんでしょうか？？？

と、軽い疑問を覚えたのでした。

mixiチェック

シェア

先日の三島の旅で購入した全粒粉とくるみのクッキー。

「素材に拘って作ったクッキー」だそうで、

そういうＰＯＰなんかを見ちゃうと、

やっぱり食べてみくたなるのです。

ざくっなクルミと、全粒粉が美味しかった♪

全粒粉のクッキーを美味しく作れるっていいなぁ～。。。

ネットやレシピ本を色々見ては、

全粒粉クッキーの美味しいレシピを探してます。

これはかなり好きなお味♪

全粒粉使って、どうやったらこんなに綺麗な形に出来るの？

そんな疑問の沸くこのクッキー。

自分でも作ってみたいと思うのです。

でも、作ったら当然食べなくちゃいけない。

作りたい。でも食べきれない。

全部食べたら太るし。。。

このジレンマから、

いつ開放されるんでしょうねぇ。。。

「ジレンマ」とは。

自分の思い通りにしたい二つの事柄のうち、
一方を思い通りにすると他の一方が必然的に不都合な結果になるという苦しい立場。
板ばさみ。

mixiチェック

シェア

 何年越しかでお付き合い頂いている方には

既にお馴染みとなってます。

今年もイチジクジャムを作りました♪

ここ数年、色々なジャムを作ってきて気づいたのが、

私は煮詰めて作るジャムよりも、

さっぱりとした仕上がりの物の方が好きだという事。

イチジクジャムも、夏蜜柑のマーマレードやイチゴジャムも、

強火でワッと短時間で煮詰めて、

出来るだけフレッシュでさっぱりとした味わいに仕上げたいのです。

もちろん、材料の違いで味が変わるのは当然ですが、

それが私の個性なのかも?

なんてね（＾＾）

先日、お友達に「瓶詰め後に煮沸すると、味って変わらない?｣

と聞かれたことを思い出し、

いざ煮沸!!

の前に、ちょっと考えてしまいました。

確かに、２０分の煮沸で幾分かのフレッシュさは失われてしまうのです。

でも、自分で即効食べる場合なら良いのですが、

人様に差し上げる場合、

やはり保存状態は完璧にしておきたい。。。

そこがＡ型の性なのでしょうね（＾＾；

お家で数日食べる分だけ取り分けて煮沸してます。

ずるい?(笑

 イチジクジャム入りヨーグルトの上に写っているのはマロンケーキです。

今年は頑張って渋皮煮を自分で作ってみました＾＾

指先、真っ黒になりましたけど(笑

溶かしバター配合のこの生地は、ブログ友達のレシピです。

 しっとりしてて美味しいのです♪♪

今度は生地に渋皮煮のシロップも入れてみようかなぁ~

そうそう、イマイチ渋皮煮の照りが足りない気がしてたのですが、

色々なレシピを見てみたら、

ハチミツを入れている方がいらっしゃるのに気づきました。

照りを出すにはやっぱり蜂蜜?

今度蜂蜜入りレシピで作ってみよ～っと♪

でもこの渋皮煮もさっぱりとして甘さ控えめで、

このまま食べても美味しいのですよ。

秋って良いですね～（＾＾）

mixiチェック

シェア

いつも書いている事ですが、

雨の上がった日の夕焼けはとても綺麗♪

特に、この季節は格別です。

これも前にも書きましたが、

高校生の頃住んでいた家は、

駅から少し大きめの川を渡った先に有って、

視界の広がる橋の上から見る夕焼けは格別でした。

こちらでは、夕陽は富士山の横に落ちるのですが、

 夕焼けに照らされて刻々と色を変える空と富士山。

これを眺めたくて、

よく後ろ向きに歩いてました＾＾

もっと広い景色の夕焼け写真が撮れると嬉しいのですが、

丁度この時間って夕飯の仕度を始める頃なので、

まず無理なんですよね～。

残念（＾＾；

そして、

ちょっと肌寒くなると食べたくなる物の一つがこちら♪

カレーうどん　ｗｉｔｈ　チーズトッピング

私、もしかしたらカレーライスよりもこっちのが好きかも？？？

 テレビで見た人気店のカレーうどんの作り方に、

牛乳が入っていたのを見て真似してみたら、

麺つゆだけで作るよりも美味しくて、

すっかり定番になりました。

そしてチーズもトッピング。

ああ、なんてハイカロリー～（＾＾；

mixiチェック

シェア