昨日は、グラムスリーさんの【gram3ブロガーリレーション】の試食会に参加してきました。

今回は、ＤＯＮＱドンクさんのクリスマスのパンの試食会です。

11/11（土）13時～14時30分　ドンク東京丸の内店にて

ドンクさんでは、11月20日からクリスマスフェアが始まります。

今年のテーマは「欧州のクリスマス」

ドイツ、イタリア、フランスなど、ヨーロッパ各国のクリスマスの食卓を彩る伝統の菓子、

パンを一足お先に頂いてきました。

ドンクさんはフランスパンを日本に初めて紹介した老舗のパン屋さんで、

今年でなんと創業101年目。

ちょっと前には、ミニクロワッサンで行列が出来てましたよね。

なんと、2002年には、パンのワールドカップに出場、日本チームが優勝したそうです。

今回は、パンのワールドカップで日本が初出場した時に、

日本代表で3位入賞という結果を残した「アルチザン」（フランス語で職人）の岡田重雄氏に、

クリスマス商品の説明をしていただきながら、1品づつ試食をしていきました。

ドイツ

（1）　シュトーレン　1260円（税込）

ラム酒とブランデーに漬け込んだドライフルーツやナッツ類と真ん中にはマジパンが入ってました。

ドイツのクリスマスに欠かせないお菓子です。

とても、しっとりとしていてドライフルーツの味がおいしかったです。

なんと、この商品を作るのに、8～9月頃からドライフルーツを漬け込むそうです。

そうしないと、味がなじまないとのことで、手間隙かかったお菓子ですね。

周りを粉糖でコーティングされているので、1ヶ月は日持ちするそうです。

これは、ぜひまた食べたいと思ってます。

（2）　レープクーヘン　294円（税込）

ドイツでは、シュトーレンと並んでクリスマスを代表するお菓子です。

シナモンなどスパイスが効いたクッキーです。

ちょっと黒いのは、黒糖を使っているため。

2～3ヶ月日持ちするので、リボンを通してクリスマスツリーのオーナメントにも使えます。

星、月、ハート、人型の4種類あり。

ちょっと固めのクッキーだけど、黒糖を使っているのと、シナモンのスパイス味が効いていて独特な味でした。ちーたんはあまり好きな味じゃなかったみたい。

イタリア

（3）　パンドーロ　840円（税込）

イタリアでは、パネトーネと人気を二分するクリスマス菓子です。

粉糖をかけて、雪化粧したパンドーロは、バターと卵がふんだんに使われているので、

シフォンケーキのようなふわふわな食感がおいしかったです。

1～1.5ヶ月日持ちするので、クリスマスギフトにも最適ですよ。

今度は、生クリームをつけて食べてみたいなぁ・・・

（4）　パネトーネ　945円（税込）

卵とバターを使ったリッチな生地に、ドライフルーツをちりばめたイタリアのクリスマス菓子。

スプマンテ（イタリアの発泡性ワイン）で乾杯しながらクリスマスを祝うそうです。

ドンクさんでは、パネトネ種を現地で年に1回もらってきて、作っているそうです。

このパネトネ種には、乳酸菌が入っているため、カビが発生しにくいのが特徴。

パンに酸味があるので、他のパンよりも砂糖の量が多いわりに、そんなに甘くなく、

生地もしっとりと仕上がってます。

通常5～6時間で出来上がるパンですが、このパネトーネは完成まで3日間かかるそうです。

こちらも、日持ちするので、ギフトにオススメです。

フランス・アルザス地方（今回、ドンクさんで初めて作った商品です）

（5）ストール・アルザシアン　大1890円・中945円・プティ336円（全て税込）

アルザス地方のスペシャリテでもある、少し軽めのタイプのシュトーレン。

じっくりと焼き込んだ生地に、1ヶ月ブランデーに漬け込んだドライポワール（洋梨）、

プルーン、アップルを練りこんであります。

周りをシュガーバターでコーティングされていて、甘い菓子パンのような感じでした。

パンに近い食感で食べやすかったです。

（6）クグロフ・アルザシアン　189円（税込）

ラム酒漬けのサルタナレーズンを練りこみ、クグロフ型（真ん中がくぼんだ形）で焼き上げた

少し軽めの食感にバターの優しい香りが特徴です。

アーモンドも入ってました。クセがなく、食べやすかったです。

（7）クグロフ・サレ　189円（税込）

アルザス地方のスペシャリテのひとつでもあるクグロフ・サレ。

ベーコン、オニオンソテーを練り込み、ほんのりスパイスを効かせた塩味（サレ）のパンです。

試食会の中で唯一甘くないパンでした。それだけに、とても新鮮で、おいしかったです。

食事と一緒に食べたいですね。とくに、スープに浸しながら食べたらおいしいだろうなぁ・・・。

発売されたら、ぜひ試してみたいと思ってます。

（8）レッケリ　189円（税込）

アーモンドにレモンとオレンジのコンフィ、スパイスはシナモンを使った、とてもシンプルで

食べやすい、やわらかいクッキータイプのパン・デピスです。

通常販売されているぱん・デピスも試食してきましたが、かなりスパイスの効いたほろ苦

いパンでした。

それに比べて、レッケリは周りの粉糖も甘いので、やわらかなシナモンクッキーのような

感じでした。

1ヶ月くらい日持ちするので、お土産にいかが？

と、ここまで食べてくると、さすがにお腹がいっぱいで、全部食べるのは無理だったので、

お持ち帰りしてきました。

そして、ドンクさんからは、ドイツのお菓子「レープクーヘン」を3枚お土産にいただきました。

賞味期限が1月末までと長いので、クリスマスのオーナメントに使えそう。

ちょっとしたプレゼントにもかわいいので、喜んでもらえるかも。

試食会で紹介された商品は11/20～全国のドンクさんで発売されます。

興味ある方は、こちらより最寄店舗をお調べくださいね。

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