ナイルレストラン (銀座)
小雨けぶる中、自転車に乗って銀座まで行ってきました。前から気にはなっていたインドカレーの店”ナイルレストラン”を目指して。とても愛嬌の店員のおじさんの絶妙なトークが炸裂するなか、座って1分足らずで伝説のムルギランチが登場です。ターメリックライスと煮込んだ手羽、そこにカレーがかかり、野菜とじゃがいものサブジが乗っている。おじさんは手際よく手羽の骨をはずしてくれる。もうお決まりのようですね。味のほうですが、う~ん、どうでしょうか(長嶋茂雄風で・・・)??カレーではあるのだけれど、どうということのないカレー。お皿にはいろいろ乗っているものの、全てが似たような味付け。料理って、僕が思うには、いろいろなベクトルを持っているのがおいしいと思います。旨味、香り、見た目、食感、などなど。今日のムルギランチはどうも2次元の平面上に乗っているような味でした。これで1,400円はどうでしょうか。それでも行列が出来るほどの盛況ぶり。銀座で永いことがんばっているナイルさんには頭が下がります。