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May 30, 2016
テーマ：暮らしを楽しむ(383973)
カテゴリ：和菓子
『かんてんやの寒天ぜんざい』糸寒天を使った、かんてんや半兵衛の「かんてんやの寒天ぜんざい」  表面は、透明の寒天ゼリーで覆われてます。  底には白玉とみつ豆。容器から逆さまに出してお皿に盛りつけると綺麗だったかも？  水ようかんとも一味違って、美味しいです。 <寒天の歴史>寒天は、江戸時代初期に京都伏見の旅館のご主人が、外に捨てたトコロテンが凍結解凍を繰り返し、偶然にできました。高野豆腐と同じ天然のフリーズドライ製法なのです。寒い冬の空の下でできるので、寒天と命名されたようです。 その後、寒暖差が大きい摂津の山奥（現・大阪府高槻市）で、寒天製造が盛んになりました。 そう言えば、「月曜から夜ふかし」で、関ジャニ∞の村上君が高槻キング！って、マツコさんに呼ばれてますね。村上君の出身地は、この高槻なんです。  0kcalからの寒天デザート [ 小菅陽子 ] 応援ポッチとお願いします  チョコやスイーツ関連のブログが探せます  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
June 9, 2016 10:10:51 AM
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