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 毎週のように栗ご飯を作ってくれていた。 わたしはとても自分では剥く気になれず、剥き栗を購入。 玄米ともち米1：1でもちもち♪ 秋は美味しい食材ばっかりで太りそうだ。(>_<)  ○栗ご飯 ○アサリのワインバター蒸し ○ステーキ ○まぐろのやまかけ ○黄ニラとモヤシの炒め物
 今日は＜いくらの醤油漬け＞を作ってみました。 40～50℃のぬるま湯に筋子を浸し、丁寧にバラしていく。 バラすには色んな方法があるらしいけど、私は普通に手でバラす。 筋子は意外にも潰れにくいから、少々乱暴に扱っても大丈夫。 私の好みで、日本酒たっぷりで漬ける♪ 醤油：日本酒＝1：1 ほかほかご飯に乗せたら至福の時だわ～～
 ピリ辛煮にしてみました。 圧力鍋で煮れば骨まで食べられます！ と言いつつ、圧力鍋に魚臭がつくのが嫌でフライパンで炒めました＾＾； 味付けは醤油・みりん・砂糖・酒・豆板醤。 ○パプリカとピーマンの肉詰め ○秋刀魚のピリ辛煮 ○グリーンサラダ
 仕事があまりにも忙しく余裕ゼロ。 帰宅してからPCを立ち上げることさえ拒否していました。 お気に入りのBlogを巡回する元気さえありませんでしたが ようやくひと段落。（と言っても来週からまた忙しくなりそう･･･；；） 忙しいとは言っても毎日お料理してますので ぼちぼち更新を再開します。 オクラがとっても安い！ 今日も近所の八百屋で2束100円！ でも、お豆腐に乗せたり、納豆に混ぜたり、とろろと和える食べた方には飽きてしまった。 そこで薄切り豚肉でおくらを巻き、塩胡椒して焼いてレモン汁を絞る。 いくつかは＜当たり＞としてとけるチーズも一緒に巻き巻き。 さっぱりしてるし、簡単で美味しい♪ ○オクラの豚肉巻き ○山芋・ナス・かぼちゃと挽肉の炒めもの ○薬味たっぷり冷奴 ○納豆
 スーパーで北海道産のサンマが1匹98円。 我が家のオーブンには1匹まるごと入らないため 半分に切って焼きます。 大根おろしたっぷりにカボスを絞っていただきまーす。 脂がのってて美味しい～♪ ○秋刀魚の塩焼き ○ゴーヤチャンプルー ○鶏ささみと三つ葉の山葵醤油和え
 90秒間で乗客乗員全員が非難したというから間一髪の脱出劇。 きっと生きた心地しなかっただろうな。。 もし自分だったら、トラウマになって飛行機恐怖症になってしまいそう。 手荷物もスーツケースも、当然、全て燃えてしまったのだろう。 今年は台湾に社員旅行に行く予定で、 既に何人かから、チャイナエアラインは大丈夫なのか！？ と問い合わせを受けた。 会社の方針も、安全性に問題のあるエアラインを使うのは リスクが高いため、他社に変更できないか、と言われてしまった。 もう既に10月は混みあっているのにどうしよう。。 エージェントも混乱しているようで、回答が、、、来ない、、、
 最高気温28度で「涼しい～！」と思ってしまう自分がコワイ。。 洗濯物があっという間に乾くのは、とってもありがたいけど もう少し涼しくなってくれないかなー。 ○ガーリックステーキ200g ○もやしのガーリックソテー ○エリンギとアスパラのバター炒め ○パプリカのマリネ ○ほうれん草のサラダ
 最近あちこちにOPENしている＜遊牧＞ 歌舞伎町の店舗に行きましたが、 入り口の外には、厳重に鍵のかかった冷蔵庫。 中にはブロックになったお肉が入っている。 お値段のわりには、お肉の質はイマイチ。 オーダーからお料理が出てくるのは、早い。 全体的に上品で少なめの盛り付け。 場所柄、アフター利用にはいいのかも。 でも、同じ値段を出すなら、間違いなく叙々苑に行っちゃうな。
 ハンドミキサーがないので、泡だて器で地道に攪拌。（腕が痛い） 角が立つくらい泡立てて、小麦粉と蜂蜜を入れてさっくりと混ぜる。 それをオーブンで焼いたら、、、 ふっくらしたクッキー（パン？）が出来た。 これがなかなか美味しい。 しかも、＜高たんぱく低カロリー！＞ それにしても、手動で角が立つまで何かを泡立てるなんて、中学生以来。 まだハンドミキサーが実家になかった時代に、ケーキを焼いた時だったかな～。 うちにも買おうかな、ハンドミキサー。 でもあまり出番はなさそうだし。 筋トレだと思って、これからも手動で泡立てるか！笑
 最高記録を保持していた山形県民は、岐阜と埼玉に抜かれて、すごく悔しがっているとか。 確かにクイズになったりもしていたし、、 これで教科書も書き変えるのかしら。 夏休みを取っていないのに、何故か今年は元気。 きっと栄養を摂りすぎているんだろうな＾＾； 私のバケーションは11月の予定。 これってもう冬休みっていうのかしら？ 来月休みが取れたら、ソウルにでもふらっと行こうかと計画中。 ○牛しゃぶサラダ ○おくらとみょうがの月見ゴマ和え ○ピーマンとジャコの炒め物 ○ホワイトアスパラレモンバターソース │<< 前のページへ │一覧 │ 一番上に戻る │ |
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