最近聴いたＣＤから

　９月下旬から新発売中の「Asahi 酵母ナンバー」を試飲する。
４つの酵母による４種類のビールの飲み比べセット。使用される酵母によって、ビールの味がどのように変わってくるのか、ビール好きには かなり“そそられる”内容だ。しかも４種類すべてが アサヒビールとしては珍しい「オール・モルト・ビール」（原材料が麦芽とホップのみ・・・“本物のビール”にはそのパターンが多い）なのである。期待しないほうがおかしいだろう。

　しかし試飲した結果をいうと すべて「期待はずれの味」という結論になってしまう。“豊かな味”という触れ込みの「787酵母」が 中では一番まともといえるだろうが、それすら味の薄さは明白、現在のサントリーモルツよりも格下の味わいなのだ。

　麦芽100％でも 味の薄いビールが造られうることは、初期のサントリー「モルツ」で証明済みだが、４種類も作っておいて、味わいの豊かなビールがゼロ というのはさすがはアサヒ、というべきか・・・“ビール党向け”ではなくあくまで“一般大衆向け”の味に徹したアサヒだけのことはある。クラシック音楽の世界でもそうだが、一般大衆受けするものが必ずしも優れた物とは限らないのである！