デーツ＆オートミールのカントリークッキーを焼きました。

　


■材料
　薄力粉３００ｇ　重曹小さじ１　バター１００ｇ　クローブ少々
　てんさい糖１５０ｇ　卵２個　ヨーグルト１５０ｇ　ミルクパウダー大さじ２
　オートミール１００ｇ　デーツ（なつめやし）３００ｇ　洋酒小さじ１/２

■作り方
　１）粉　重曹はふるいにかけておく（フードプロセッサーを使いました。）
　２）室温に戻したバターを練り　さとう　卵　ヨーグルトを混ぜる
　３）オートミール　デーツを混ぜ　粉をさっくり混ぜ　冷蔵庫で１時間以上寝かせる。
　４）生地が柔らかいので　スプーンですくって天板にのせ　手のひらで押して丸くのばす。
　４）１８０度に余熱したオーブンで　１０分ぐらい焼く


無塩バターがなかったので　有塩バターでやりましたが　その分塩を入れるのを　はぶきました。
バターも少し足りなかったので　グレープシードオイルで足しましたが　問題なかったです。

本にはサワークリームとありましたが　サワークリームは生クリームで作った
ヨーグルトのようなものらしいので　ヨーグルト＋ミルクパウダーにしました。

重曹を入れ忘れたせいか
デーツが固めのドライフルーツだからか　歯ごたえのあるクッキーになりました。
デーツはもう少し少なめでもいいかも知れません。
でも　よく噛んで食べると美味しくて　ついつい次を食べたくなります。

今回もオーガニックの小麦粉やドライフルーツ　オートミールを使用しました。

クッキー入れは　口が大きくガラスで蓋が金属ではないものを探していて
ホームセンターで　１５０円程度で売っていたので買って来ました。
中身が見えるのがいいです♪


前に焼いたもの

過去に載せたＢ型食のレシピＩＮＤＥＸ