秋本番です。
気がつけばもう１１月も半ば。
ちょっと季節を感じてみよう！ということで。

行ってきたのは国営昭和記念公園。

JRの立川という駅から徒歩１０分くらい。
東京でも都下と言われるところ。

10分というのは公園の入り口まで。
中に入ったら、公園内がもう、そりゃバカでかい。

予想以上に歩いたおかげで、意外にげっそり（笑）
スニーカーでこればよかったとちょっと後悔。

それでも園内のイチョウにもみじ、見ごろ。

イチョウ並木↓

とーってもきれいでした。

イチョウ真黄色！！


こちらは日本庭園内のもみじ。
これも真っ赤！！



帰りには、更なるお土産「富士山」が夕日に映えてとっても
美しく見えました。


秋満喫！

今月は中華。



・春巻き
・ネギそば
・春菊＆根菜カリカリサラダ
・ネギ豆腐


どれもこれも簡単に作れてしかもおいしい！


春菊はなかなか鍋物意外に逃げがちな食材だけど、
こうやって生でサラダとして食べるのもかなりおいしい。
今回はレンコンやごぼうをさくっとあげたものを和えました。


そして、この春巻きは、海老や豚ロースが入っているけど、メインは野菜。
たけのこにしいたけ、ネギ白菜・・・とボリュームたっぷり。
更にしっかり味をつけているので、そのままかりっと食べられる。

ためしに、黒酢を付けたら。。。これがおいしかった。

春巻きに黒酢。
意外な発見でした。

ごちそうさまでした。

今月のお料理教室。

季節の素材を、ということで。
使ったのは「鯖（サバ）」



これは鯖の押し寿司
鯖の身をほぐして、そぼろを作り押し寿司にしました。
中には、しいたけの甘煮が入ってます。おいしい！



右が揚げ鯖と野菜の甘酢漬け
鯖は、思ったより調理が簡単で、これも一口大に切って
片栗粉を全体にまぶして、後は細く切った野菜たちと甘酢とあえるだけ。

左が水菜とお揚げの煮浸し
どうやら、ここで使うお揚げは普段わたしが使う油揚げではなく
関西で普通に使われてる通称「お揚げさん」
確かに、東京のやつより薄いぞ・・・味がしみこみやすいのかも。。。

最近年をとるごとにすっかり魚料理が恋しくなるのでした。

ごちそうさま〜

本日は

JAL Presents KOBUKURO LIVE TOUR 09 "CALLING" ＠さいたまスーパーアリーナ　公演に参戦してきました。

そして、母親と初参加。初親子参戦です。

なんでも母は、彼らの歌う「蕾」という曲にいたく感銘をうけ
それからすっかりコブクロファンに。

実際会場には、昨年より明らかに
親子参戦、おじさま・おばさまのご夫婦など
年齢層が高くなってました。（母もこれを見て少し安心したよう）
コブクロのファン層が幅広くなってるなーと実感。
（こりゃ、チケットもますます取りにくくなるわけだ）

今日のライブでは、結局、残念ながらお目当ての「蕾」は歌ってくれなかったけど
３時間以上、相変わらずのおもしろトーク炸裂、胸に突き抜けるじーんとくる歌の数々に、
あっという間のライブとなったのでした。

母も大満足。最後には売り切れのグッズまで手を出そうとする始末・・・（笑）

少しは母親孝行できたでしょうか・・・
また親子参戦してみたいです。

デパートの北海道展にふと寄ったら思いがけないものが手に入った。


花畑牧場の生キャラメル
夕張メロン味と宮崎マンゴー味。

なにかと話題で、朝から並ばないと手に入らなかったんだけど
なぜか今日は簡単に手に入った。

食べたかったのよね、特にマンゴー味（ミーハーなもので）

食べたら、とろけそうなくらい濃厚。
ふふ。贅沢な味。

１６粒入っているので１６日間楽しみます（１日１粒）

ごちそうさま〜

今日は、お料理教室に参加。

今月はアジアンです。

・グリーンカレー
・ヤムウンセン（海老が入った甘酸っぱいタイのサラダ）
・生春巻き
・焼きパイナップル

グリーンカレーは、なんとぺーストから作りました。
材料の中のひとつやふたつは、ちょっとそこら辺のスーパーで売っていない代物だったりするけど
それでも、思いのほかぜーんぶ作るのが意外に簡単！
こんなにタイ料理って簡単にできるものなのか、と感動。
生春巻きも１つは定番の海老のもの、もう１つは「欧」な感じで、サーモンとクレソンを
入れて巻きました。中にわさびとマヨネーズを入れて。
これがまたおいしい！

で、この暑いときに辛いタイの料理って、たまらないのよねー
さらに、わたしは無類のパクチー好き。たっくさんサラダに入れたりすると元気１００倍です。

早速今度うちでも作ってみようと思います。

タグ：料理教室 , タイ料理

わたしは、パンケーキが大好きである。

アメリカに居た時、家の近くの IHOP 　へ行き、
バナナにどばーっとチョコチップとホイップクリームがかかった
パンケーキを食べるのが至福のときであった。

朝からなぜかこってこての甘いものが食べたくなるんだな。。。不思議と。

…ただし、この頃貧乏だったのと、大学の近くでもお金が許す＋クラスメートの男子が運よくつかまった
時だけ行ったもの。

あの頃、気兼ねなく毎日パンケーキ食べたいなぁ、って思ってたっけ。

そして、東京。兼ねてから行きたいと思っていたパンケーキやさんに行ってきました。

PANCAKE DAYs

甘いパンケーキも、ご飯系のパンケーキもあり。
今回は、アボカドとえびのハニーマヨネーズソースのパンケーキ。
嬉しいことにお持ち帰りもできるって。
隣の井の頭公園で食べようかしら。

↓写真は、そのパンケーキ。

ちょっと。。パンケーキはおろか、ポテトにまでスマイル君！！
あまりにもかわいくてとってしまいましたとさ。

今度はあまーいパンケーキ、食べに行こう、っと。

アニマルパンケーキパン


月末限定バニラホットケーキ12個（冷凍便）【リーガロイヤルホテル】

タグ：IHOP , パンケーキ , 吉祥寺