今月は、ワインにあうイタリアン　というテーマ。


・バーニャカウダ　彩り野菜添え（
・豚肉のコトレッタ　チーズ風味
・魚介のラグーパスタ
・フルーツとナッツのブラウニー

バーニャカウダ、ラグーソース。。
イタリアンで食べに行くとよく聞くメニュー。
ところが、とっても簡単なレシピ。
まさか、おうちでできる代物とは！


ラグーパスタ。


豚肉のコトレッタは、ミラノ風カツレツ。
冷めても、おいしいお肉料理でした。


バーニャカウダは、イタリア・ピエモンテ地方の料理。
オリーブ油、アンチョビ、にんにくで作ったこのソースに、季節の野菜をつけて食べます。
お店だとこのソースを入れる専用のポットがあって常に温かい状態で
お野菜にソースをつけて食べていたけど、意外に冷えてもおいしい！
保存も聞くので便利ソースかも知れません。

おいしいものの更に、別腹のスイーツ！


このブラウニーには、ナッツの他にクランベリーを入れました。
チョコにちょっと酸味のきいたクランベリーはぴったり！
色も「赤」が映えてぴったり。

おなかいっぱい、ごちそうさまでした、

タグ：料理教室 , イタリアン , バーニャカウダ

体調悪いながらも、おせちにお雑煮にお菓子に、食べっぱなしのあたし。
（食欲だけは落ちず！）
おまけに、運動も大してしてないものだから、
どうも肥え気味な気がしてならない・・・・

そんな、お正月明け。

今月のお料理教室は『韓国料理』
そういえば、韓国料理って焼肉だ、サムゲタンだ、こってりの肉たっぷりな
イメージもあるけど、
実は野菜をたくさん使ったヘルシーなジャンルのお料理だったりするんですよね。
食べ過ぎた昨今、ヘルシーにいきましょう、ということで。

メニューは
・野菜のチヂミ
・マグロの甘味噌ユッケ
・チャプチェ
・大豆モヤシのナムル
・もやしのスープ



チヂミは、思ったより簡単！
にらたっぷりで、いか/豚バラ肉入りで、豆板醤などが入ったタレにつけて頂きました！

今回絶品だったのがこれ↓


マグロに、コチュジャンやにんにく、りんごのすりおろしたものを甘味噌としてつくり
マグロにあえて、最後卵黄をたらして食べるもの。
このときは、韓国のりにしそに巻いて食べたけど、
サンチュやエゴマの葉に巻いて食べても絶品だと思いました。

おいしく、さっぱり食べて。。。
やっぱり太る！？？

ま・・・・いっか（笑）

みなさま、２０１０年になりました。
今年もよろしくお願いいたします。。

今年は年末年始のお休みが４日間と短かったのですが、
なんとこの４日間、ずっとわたしは寝込んでおりました。
そう、まさしく『寝正月』
年末、最後の仕事納めの３０日、午後あたりから、どうも体調が怪しくなりはじめ。。
次の日３１日から案の定ダウン。
その具合は、年末年始で近所のお医者が休みだったせいもあり、
ひたすら家で寝込む。

そして、昨日あわてて医者に行き薬を処方してもらうも改善せず
今日も医者へ行き診察。

今現在も、咳は出続け、鼻は詰まったまま、もう悲惨な２０１０年の幕開けです、、

とりあえず、２０１０年の目標は、さっさと風邪を治し
健康体になる！とさせて頂きます・・・・

ごほふぉごほ。。。。。あーーつらい、、

タグ：風邪 , インフルエンザ

早いもので大晦日です。

考えると、わたしは１年のうちでこの時期が１番日本らしくて好きかもしれない。
デパートやお店は、お正月の準備でたくさんの人が買い物をし、
大きなターミナル駅には、帰郷する人でごった返し、
仕事納めに、仕事仲間に「本年もお世話になりました。」って挨拶をする。

そして、今日はお料理。
今年はおとといお休みをもらって、おせち料理を一部作ってみたりした。
作った感想は、正直到底１人で１日でさくっと作れるほどスムーズにいくものではないということ。
食材もいろんな物が必要だし。

それでも。。。



結構立派？（笑）

これからお煮しめと年越しそば、お雑煮などなどまだまだ迫っています。

今年は、インフルエンザ、職場の転勤、父の死、新たな人との出会い、など
めまぐるしい１年でしたが、きっと来年は素敵な１年になると信じたいと思います。

皆様もよいお年を。

１年の締めくくりっ？と言ってもいいのかな。参加してきました。

Mr.Children DOME TOUR 2009 SUPERMARKET FANTASY

12/24（Thu）：クリスマスイブ！
12/27（Sun) ：ツアーファイナル

幸運にも２日、参加できました。

24日はアリーナ後方席。周りはなぜか若者男子が多い。。。
27日はバルコニー席、ステージ左側横。席もゆったりしていた為か
年齢層高めのご夫婦や女子が多い。

24日は24曲に＋1曲、27日は24曲のセットリスト。

24日は、ライブ（生）でWOWOW中継あり。

…何をいいたいか、というと、「１週間のうち同じライブに２回も行って何の意味があるんだ」とおっしゃる意見に対して

「違うんです、まったく別物のライブなんです」というミスチルおばかファンのあたしの主張（笑）

24日はクリスマスイブという神聖なる特別な日の雰囲気の中でＴＶの生中継があったことで
聞かせるーーという聖歌的なライブだったのに比べ
27日は、ツアーファイナル、１曲目からかなりの叫び度合いの↑でかなりいけいけムードで突っ走った熱いライブ。

それぞれにそれぞれのよさがあって、心のオクにどしんと届きました。

名もなき詩とかニシエヒガシエなどのちょいと１０年くらい前の
懐かしい曲もあれば、
ＣＡＮＤＹとかロードムービーというアルバムの中の曲で、あたしが大好きな曲が
ピンポイントにきてしまって、それはそれは大興奮。
（ちなみに私たち30代女子世代には「ＨＡＮＡＢＩ」という昨年の曲が
かなりはまり度合いが高いです）

24日にいたっては、ＷＯＷＯＷの生中継が終わった後
「特別なことをするから、、クリスマスらしい曲を歌います」と言って

♪出会った日とー　同じようぉにー

うっ。。「抱きしめたい」じゃないか。。。
完全ノックアウトでした。

やっぱりMr.Childrenのファンだなーと感じ、同時に、年々３時間強の立ちっぱなし
ライブは腰にくる・・・・と体の老いをちょっとずつ感じたミスチルライブ。

27日のライブ最後に、桜井さんが「よいお年を〜」という言葉を聴き
2009年いろいろあったけど、なんとか無事に１年終えられそうです、と感慨深く思った
ライブなのでした。

２日間、素敵な感動をありがとう。

タグ：Mr.Children , ライブ

旅にはつきもの、いえ、最重要！？　食べ物のおはなしです。

まず・・ドイツ、と言えばソーセージ！
ドイツ国内には、地域によって様々な種類があり、数百種類ものソーセージが
あるといわれているそうです。


代表的な、ウインナーとザワークラウト（キャベツの酢漬け）、そしておいも。
おいもはドイツの代表的な食材で、常にジャガイモがつけあわせで出てきます。


これは、１番食べたかった“白ソーセージ（＝ヴァイスヴルスト）”
甘めのマスタードをつけて食べるのが常です。
左はドイツの代表的なパン「プレッツェル」

ウインナーと言えば、ベルリンでのウインナー定番はこれ。

「カレーヴルスト（→カレーソーセージ）」

街中のスタンドに、よくカレーソーセージ屋さんがあります。ぶつ切にきったソーセージに
ケチャップをかけ、カレーパウダーをまぜたもの。
これ、結構はまります。


プラハのハムって有名らしいです。確かにおいしい。
西洋さわびを付けて食べます。

プラハと言えば、実はお菓子（スイーツ）がたくさん。
街の中には１００年以上前からある老舗Cafeもあります。


ホテル・パジージュ(Hotel Paris)内、Café de Paris　でお茶したときのスイーツ。
ここのカプチーノはおいしい！


アップルパイ！　アップルいっぱい！（笑）　おいしかった。。。

忘れちゃいけないのが、プラハのクリスマスマーケットであちこちでみたこの看板。


近くに行くと、それはお菓子。生地を棒状にくるくるまいて、さくっと焼いてます。
「TRDLO」と言うそう。


甘くもなく、さくさくっと軽く食べられるエアリーな感じです。

最後にドイツ＆チェコ共通のもの・・

それは「ビール文化」　街中にはビアホールがたくさんあります。（チェコにいたっては
なんとBeer１杯150円ちょっと、下手したらソフトドリンクより安い！）


ドイツで飲んだ「ヴァイツェンビア」南ドイツバイエルン地方で飲まれているビール。
甘くて女性向きかも。


チェコの代表的なビール「ピルスナー・ウルケル」
ピルスナービールの世界最初に誕生した元祖のもの。さっぱりしてます。

やっぱり、旅行、食べて食べて、今回は飲んで。
ごちそうさま、いっぱいのたびでした。

タグ：ドイツ , チェコ , ビール

今回は、３つの街を訪ねたわけで。。。
それぞれの思い出あれこれです。

まず最初はベルリン＠ドイツ
今や、東西統一後のドイツの首都。人口は約３４０万人だけど、広さは東京２３区の１．５倍。
当然、ゆったり感があります。あちこちに公園（緑）もあり、
鉄道もしっかり整備されていてスムーズ。英語もきちんと通じます。

ところが驚いたのは、こんなに何もかも快適になったのは、東西ドイツが統一になってから。
そういえば、ベルリンの壁が崩壊したのってちょうど２０年前。
つまり２１年前は社会主義のもと、各方面の規制が激しく、言動などの自由もきかない
それはそれは苦痛を強いられた日々の生活だったそうです。

この２０年間のPositive な変化って劇的なんでしょうね。
革命に近いのかな。


ちなみにこれはベルリンの壁。これを市民の手で壊したんですよねー


↑余談ですが、なんかこのホテル。。。見た覚えありませんか？
そうです、マイケルジャクソンがホテルの窓から、赤ん坊を逆さにつるしたのが
このホテルからです。
ここは世界で２番目にお高い、といわれている超VIPホテル（アドロンホテル）です。

次の都市はドレスデン＠ドイツ
ザクセン王国という国の首都として繁栄した、街の美しさにちょっと感動する街。
さすが、以前世界遺産に登録されていただけの事はあります。（現在は、剥奪されてしまったようです）


エルベ川沿いにこうして歴史的建造物が美しく並んでいます。


これはドレスデン中央駅。思わず頭の中に　ちゃらったったったた〜らら〜♪
と世界の車窓からの音楽が流れてきました。

ここから電車にて３つ目の都市プラハ＠チェコへ


プラハの町並み。クリスマスマーケットが開かれている旧市街広場中心に撮ってみました。
まるで絵画！

チェコも、ここ２０年前に共産主義から民主化した国。
やはりここ最近で、いろんな変化や発展があった所。案の定公用語がほぼ英語でした。


なんと１００年以上もの年月を費やして完成させたカレル橋。
そこから撮ったプラハ城、ちょっと幻想的です。


プラハ城では衛兵交代が行われていました（わたしにとっては３か国目の交代式！）


プラハ城内にあった聖ヴィート大聖堂。かなり大きかったです。今でも
当然使われている教会。中のステンドグラスがすばらしかったです。


帰りは雪！本当に寒かったんだな。。これが。

ところが

成田に着く前にちょうどサンライズが重なり、飛行機の中からパチリ！
幻想的な風景がとれました。

欧州、やはりどこを見ても
「絵になります」