今年の長期休暇。
アメリカの「グランドサークル」（*レイクパウエルを中心に半径230kmの円を描くと8つの国立公園と無数の自然・文化公園が存在する場所）に
行ってきました。

ロサンゼルス空港（カリフォルニア州）から入り、
ラスベガス（ネバタ州）→グランドキャニオン（アリゾナ州）
→アンテロープ・キャニオン（アリゾナ州）→モニュメントバレー（ユタ州）→ザイオン国立公園（ユタ州）→ラスベガス帰還

という４州にまたがった結構ハードなたびでした。


最初は、１番有名なグランドキャニオンから。

世界遺産にも登録されて、なんと東西４５０キロ！の大きさ。
溝、コロラド川を境に北側（ノースリム）と南側（サウスリム）に分かれていて、どちら側からか観光することになります。

今回はせっかくなので、わたしはノース、サウスリムそれぞれ１泊！
それぞれに日の出、日の入り計４回堪能。
毎日４時起床だったけど、感動的な風景でした！

まず、最初はサウスリムから入って、目の前に広がったこの景色！


で、夕日を堪能。

ほんと、すーっと消えるんです、太陽が。

サウス（南側）⇒ノース（北側）に車で移動。
簡単なようですが、直線距離では１０数キロですが、谷になっているため迂回のような感じで移動。総距離３００キロ以上、３時間くらいはかかります。

これはノースリムでの朝焼け。

なんとも雰囲気があります。

少しずつキャニオンに太陽の光が当たって行きます。


こんなおもしろい風景もありました。


これはノースリム唯一の宿泊施設。ロッジ。
ほんと、山小屋風で、１人シャワー使ったらその後お湯が出なくなりました。
（っぽいですね（笑））
とっても雰囲気があるところで、ここは正直お勧めの宿です！（ただ人気があるみたいだけど）



ちなみに、グランドキャニオンでは、写真撮影などに夢中になって
足を滑らせて転落死、コロラド川に向かって行くハイキングコースで
体力を無くし死すもの、自殺、などなど死者が絶えないそうです。
確かに、あまりの自然の壮大さに吸い込まれそうです。。

サウスとノースではまったく別物、と言っていいほど
景色が違いましたが、それにしても本当にグランドキャニオンって
壮大すぎる！！
大地の力をまざまざと感じてきました。

今イチ盛り上がらない。。と事前に言われていた2010のFIFAワールドカップ

対カメルーン戦で奇跡の勝利をしたおかげで、一気に日本国内ヒートアップ!
昨日のオランダ戦、結局負けちゃったけど、
街中には日本のユニフォーム着た人がいっぱいいて、
デパ地下は、みんな家?で観戦するのか、夜８時前には惣菜がかほぼ完売状態でした。。。

ちなみに、カメルーン戦のときは、わたし、世界で１番サッカーには無関心？と言われているアメリカに旅行行ってました。

LAX（ロサンゼルス空港）に着いたとき、空港内のスポーツBarで
サッカー観戦に真剣にみる人たち。。。
おおーー、アメリカ人ようやく、サッカーに盛り上がるようになったのね。。と思ったら、友人が一言
「あ、あの人たちヒスパニック系。ロスだから、ね。」

…ははは、そうでしたか。

したがって、ワールドカップの試合は、ケーブルのスポーツ専門チャンネルしか放映していなく、
夜のニュースも、相変わらず野球やバスケばかりのスポーツコーナー。
イングランド戦に１－１ドローになったアメリカのすばらしい試合は、さすがに
ニュースとしてとりあげていたけど、それでもとってつけた最後の１５秒くらいの放送。

日本戦なんて、結果すらわからないよーーと嘆いていたら、
アンテロープキャニオンという観光地で会った、スペイン人のおじさまが
「Japanese??　Half time, Japan 1, Cameroon 0」って教えてくれた！！　→ここで、日本人軍団大盛り上がり。

その後、中華レストランに行ったらそこのご主人（→なぜか韓国人、おまけに日本語しゃべってました）が
「日本人？　カメルーンに、勝ったよ。1-0」
「点数いれたの、いわた」

いっ、、いわた？？誰??　それでもここで日本人大喜び！

「あ、、間違えた、ほんだね。」

って訂正してくれましたが。

その後、ラスベガスのホテルで、チェックインのおにーちゃんに
「日本、勝ったね～　みんなPartyだね～」と言われる始末。（そのおにーちゃんはメキシコ人）

いやーー、アメリカでも、人種によってやっぱり熱いワールドカップ。
中田じゃないけど、サッカーって人種超えて、１つになれるわーーー
と改めてGlobalさを感じたスポーツなのでした。


・・・旅行記はまた後日に。

みなさま、ご無沙汰です。
すっかり日記をUpしておりません。。

ものすごーく忙しかったわけでもないし（GWもきちんと5連休でした。）
危篤な瀕死状態でもなかったし。。。
ただ、ちょっとぐうたらだったということで。。。
これからのんびりまたいろいろ書いていきますのでお付き合いください。

…といいながら、昨年半ばくらいから、生活に変化を（自分に改革を。。。）ということで
習い事を変えたり、増やしたり新しいことに挑戦してみたりしています。

まずその１は、お料理教室。



この前のお題は南仏料理。
フランスでも南の方だと、素材をいかした本当に素朴なレシピがたくさんあるそうです。

・にんじんとご胡桃（くるみ）のサラダ
・ごぼうのポタージュ
・グリーンピースポルペッテ

にんじんにくるみなんてあうの？？って思うけど
これまたいけます。ワインビネガーやピーナッツオイルがドレッシングです。ごぼうのポタージュも絶品！！

その２はしばらく行っていなかったフラワーアレンジメント。
基本中の基本の形を作ったのですが、久しぶりだからかこれまた
全然形がとれず。。。ちょっと情けないできあがりに。
お花は常に触っていないと腕が完全に落ちるなーーと実感。



その３は、なんとお菓子教室。
ここは、普段「え？そんなのもできちゃうの？」というレシピを教えてくれます。

で、今回はマカロン！！


かわいいマカロンたち。そして意外に簡単にできるんです。
いろんなクリームを詰めて（今回くるみのペーストとレモンガードという
イギリスのレモンクリーム。）あっというまに食べちゃいました。

１ヶ月なかなかこれだけすべての教室に通うのは難しいけど、
今後もできる限り続けていければなーと思いました。

今年のお花見は・・・

まずシアトルから始まって。


University of Washingtonのキャンパス内。
３月中旬でも満開！！

ちょっとしたら東京でも桜前線がきました。
この週末が絶好の花見びより？？


新宿御苑のさくら。人がたくさんいました。

アルと恒例のさくら散歩。


近くの公園です。


アルは何を見ているのでしょうか・・・


お花見しましたか？？
日本を感じる絶好の機会だな、とつくづく思います。

はい、私のたびに欠かせない「おいしいもの」紹介です。

アメリカでも西海岸と東海岸、食文化違うのかな～と思っていたところ、
何が違うって価格が違う。
つまり、さすがニューヨーク、大都市。都会。
驚くほどレストランが高い。ロンドンもびっくりです。
ちょっとした有名なレストランへ行くと、夜ご飯だと簡単に200ドル超（日本円で約18000円超）
お昼でも、ちょっとした飲茶、25ドル（＝日本円で2300円くらい）しました。

意外に日本、ええ、東京って物価安い都市になったのかも知れません。

その１：Sarabeth's Kitchen　＠NY


週末のブランチで有名なSarabeth's Kitchen
NYにも何店舗かあり、週末は予約必須だそう。
今回わたしがたべたのはサーモンのBenedict。マフィンを焼いて、ポーチドエッグ、を載せてあるもの。これは、それにサーモンとほうれん草がのってました。美味!

その２：PHO　＠Seattle
シアトルでわたしが１番好き！と言っても過言ではない、フォー。
Seattleにはベトナムからの避難民が多いので、おいしいベトナム料理やが多い。
シアトルに住んでいたときも、いつも行っていました。これで３ドルちょっと。
一緒についてくるもやしや香草をどばっと入れるのがたまりません。



その３：カップケーキ＠Seattle
The Yellowleaf CupCakeのカップケーキ。

さすが、アメリカ中でカップケーキがはやったためか、シアトルにもカップケーキ屋さんがありました。
NYでもSATC（ドラマです）で著名なMagnolia　Bakeryのカップケーキを食べたけど
味は断然こちらの方が上。
私が今回食べたのは「Irish Whiskey」というちょっとお酒が入ったカップケーキ。
これがなかなかの美味でした。

その４：ファッジ＠Peter　Lugar in NY



どっかーんときたいかにも～のファッジ＝サンデー。
これでもかっ！という感じで生クリームのってますが、見た目ほど甘くなく
意外にこれがさくさく食べれちゃいます。（さすがに２人に１個でしたが）
有名なステーキ屋さんPeter Lugarのスイーツ。


今回は、まだまだ食べ切れなかったものがあったけど
それでも心もおなかも満腹になったたびでした。

友人が滞在していて、もう帰ってきてしまう～と聞き、
「いまだ！」と友人数人で行きました。

アメリカ合衆国

まずお里帰りにSeattle へ。



滞在時間たった２日。だけどようやく２日目の午後から晴れてくれて（笑）
こんな素敵な湾を見せてくれました。

【MEMO】シアトルは常に雨が降っております。雨が通常天候です。

そして友人のいるNYへ。人生初！のアメリカ東海岸。
シアトル→ニューヨーク、遠いです。さすが広大なアメリカ。時差３時間の
飛行機にして5時間ちょっとかかりました。

まずはここ。

フェリーに乗って自由の女神を見に行きました。大きい！


街の中心にあるセント・パトリック教会。1888年築の古くて大きな教会。（にわかに
アメリカにあるとは思えない建築物）
中には大きなパイプオルガンもあり、重厚なたたずまい。。


NBAの聖地と言われるMSG（Madison Square Garden）でバスケも生で見ちゃいました。
すっごい迫力！！
（でもNY のチームは今弱いらしく盛り上がりいまいち。。。。）

と思い切り観光を満喫したのでありました。

でも、、西海岸に慣れていたわたしは、東海岸、いや、NYってまったく違うなーー
とつくづく思ったのでありました。

その２へ。。。。

今月のお料理教室。

テーマは「和食」
心のそこから、「日本人に生まれてよかった～」と思うひと時です。



・蒸しちらし寿司
・インゲンとまいたけの白和え
・季節の野菜のかきあげ
・レンコンと春菊のすり流し汁


かきあげ、てんぷらって家でやってもなんだか「べとーっ」となって
あのてんぷら屋さんのさくさく感がでない！
今回は、衣の作り方、あげ方から違ったためか
とってもさくさく感が心地よいおいしいかきあげでした。
具にしらすや三つ葉を入れてあげました。


右下にある「すり流し汁」は、野菜などをすって、汁物にとき流したもの。
わたしは初体験でしたが、京都、などでは一般的なレシピのようで。
でんぷん質のあるお野菜などをすりおろすと、どろっと感がでて
いいみたいです。

最近、料理を作ることよりも「おいしいものを食べにくる」ひと時となっている
お料理教室のひととき。
きちんと復習がてら、作らなくちゃいけないなーってつくづく思うようになりました。

数年前からたまに起こる頭痛。
厄介なのはこの頭痛、一旦なると薬も効かなくひたすら横になるしかない。
まさに「使えない女」になる。
今年になるとこれが1週間に1度、ひどい時には2度も起こる。
使えないし、自分的にも耐えられない。。。

ってかあたし、脳に腫瘍とかあるんじゃなかろうか。。。。

頭痛が発端してから「頭痛外来」という存在を知り、
更にその専門外来の第一人者、数年前突発性難聴になったときも、彼の名前を耳にした。
なにせ彼は「直せない頭痛はない！」と言い切ってしまう（笑）
そんな先生のところへ行くことにした。

…ところが、この先生。
数々の本を出し、数々のTV番組にも出てしまっているいわば
「超売れっ子」
彼が一般外来をしている東京の汐留のクリニックには１日数百人の患者で埋め尽くされているらしい。
したがって、今は初診の患者さんの受付はなんと

…先着１０名のみ。　という非常に狭き門。

ふごーっ。

しかし、この頭痛がイタイ（笑）状態になってきては
何がなんでもこの１０名には入りたい。。

ビルの開館時間まで、書いてあるクリニックのHP。 いったい朝何時から並べばいいの？？

ネットなどで調べた結果、ビルの開館時間は朝の７時だけど
おそらく７時に行ってもこの「１０人枠」の中に入れないだろう、と予測。

当日、結局わたしは・・
朝４時起きの、家を４時４０分に出て、、クリニックのあるビルの前に着いたのは朝６時前。。（もちろん外は真っ暗）

おそろしかな、、、もう並んでいる人がいた！！
わたしは３番目。

ビルの警備員さんが、冬の朝は寒いから、、、とビルを開けてくれたのは、６時１５分。「走らないでくださいね～」なんて忠告も
問題なく、平和的に、そのまま移動。
結局、クリニックの前にそのまま順番３番目で確保。

ふーっ、これで先生に観て貰える。。とほっとする。しかし、本当に争奪戦なのね。。

ちなみに６時半には、おそらく初診10人枠は既に終わっていたよう。
７時にもなると、かなりの長蛇の列となっていたのです。

改めて、日本人ってこんなに頭痛持ち国民だったのね。。。

本当は9時からの診察時間も、おそらく患者数の多さであろう、この日は８時半からの診察開始。
わたしは、まず最初問診表に沿って、先生からの質問。
（一方的で圧迫的でちょっと怖い。。。。）
そこでまず一言
「なんでこんな重症になるまで、ほおっておいたのっ！」と叱られる・・・・・だって、、病院に行く暇なかったし、、、ぶつぶつぶつ。

わたしのタイプの頭痛は、まずは血管の状況を見る必要がある、
ということでMRIへ。

MRIの検査うけるまで、待つこと１時間半。
その後、検査結果＆診察まで更に１時間の待ち時間。

結局、薬局で薬を処方してもらったときには午後１時半をまわっていました。

ふぅ。。。激疲れた。


ちなみに、わたしは典型的な偏頭痛。
さらに頻度が増えてきているのと、薬を多用しているため、
１番すぐに直さなければいけないタイプの頭痛だそうで。

「これから一緒にきちんと直していくからねっ！」と言われた時には
もう、涙モノでした。（そのくらい頭痛がつらかったのよ。。。）
ちなみに、わたしが過去患った突発性難聴もこの先生は診てくれるため
更に一安心。

先生に言われて驚いたのが、この偏頭痛は大概が親からの「遺伝」であること、チョコレート、赤ワイン、ヨーグルトは偏頭痛を誘発させる要因があるので、でやすい時には、飲食を避けること。

とりあえず、血液検査の結果と２週間後に脳波の検査も待っています。
まだ結果がでてないけど、これだけ苦労して勝ち取った（笑）
頭痛外来の席を、KEEPしながら、治療していければと思います。


↑今回お世話になった清水先生の著書

ジンジャーティー
まずは、体をあたためないとね。

今月は、ワインにあうイタリアン　というテーマ。


・バーニャカウダ　彩り野菜添え（
・豚肉のコトレッタ　チーズ風味
・魚介のラグーパスタ
・フルーツとナッツのブラウニー

バーニャカウダ、ラグーソース。。
イタリアンで食べに行くとよく聞くメニュー。
ところが、とっても簡単なレシピ。
まさか、おうちでできる代物とは！


ラグーパスタ。


豚肉のコトレッタは、ミラノ風カツレツ。
冷めても、おいしいお肉料理でした。


バーニャカウダは、イタリア・ピエモンテ地方の料理。
オリーブ油、アンチョビ、にんにくで作ったこのソースに、季節の野菜をつけて食べます。
お店だとこのソースを入れる専用のポットがあって常に温かい状態で
お野菜にソースをつけて食べていたけど、意外に冷えてもおいしい！
保存も聞くので便利ソースかも知れません。

おいしいものの更に、別腹のスイーツ！


このブラウニーには、ナッツの他にクランベリーを入れました。
チョコにちょっと酸味のきいたクランベリーはぴったり！
色も「赤」が映えてぴったり。

おなかいっぱい、ごちそうさまでした、

体調悪いながらも、おせちにお雑煮にお菓子に、食べっぱなしのあたし。
（食欲だけは落ちず！）
おまけに、運動も大してしてないものだから、
どうも肥え気味な気がしてならない・・・・

そんな、お正月明け。

今月のお料理教室は『韓国料理』
そういえば、韓国料理って焼肉だ、サムゲタンだ、こってりの肉たっぷりな
イメージもあるけど、
実は野菜をたくさん使ったヘルシーなジャンルのお料理だったりするんですよね。
食べ過ぎた昨今、ヘルシーにいきましょう、ということで。

メニューは
・野菜のチヂミ
・マグロの甘味噌ユッケ
・チャプチェ
・大豆モヤシのナムル
・もやしのスープ



チヂミは、思ったより簡単！
にらたっぷりで、いか/豚バラ肉入りで、豆板醤などが入ったタレにつけて頂きました！

今回絶品だったのがこれ↓


マグロに、コチュジャンやにんにく、りんごのすりおろしたものを甘味噌としてつくり
マグロにあえて、最後卵黄をたらして食べるもの。
このときは、韓国のりにしそに巻いて食べたけど、
サンチュやエゴマの葉に巻いて食べても絶品だと思いました。

おいしく、さっぱり食べて。。。
やっぱり太る！？？

ま・・・・いっか（笑）