「カレー風味のピクルス」

「カレー風味のピクルス」

肥満タイプ別スパイスの選び方・・

色白ぽっちゃり水太りタイプ・・赤唐辛子、生姜、ブラックペッパー（体温を上げ、脂肪燃焼、エネルギー代謝促進）
マスタード（利尿作用があり、水分代謝促進）

骨太筋肉質（内臓の機能が悪く老廃物を排出する機能が低下しがち）・・クミン、フェヌグリーク（消化促進、整腸作用）カルダモン（胃腸、内臓機能を高める）ターメリック（生体エネルギーのバランスを整える）

ストレス太りお腹、下半身が太っているタイプ（便秘がちで老廃物を溜め込みやすい）・・クミン、カルダモン（抗ストレス、消化促進、整腸作用）赤唐辛子、シナモン（冷え性改善、エネルギー代謝促進）

酢の効用・・酸とクレブスサイクル（炭水化物やたんぱく質が酸化物に変身していくサイクルのなかでカロリーを作り出す。この酸化が燃える現象がエネルギー代謝。酢漬けなどで、酸を補給することによりこのサイクルの回転にはずみをつけてエネルギー代謝をよりスムーズにする。またこれは疲れ、病後の回復にも役立つ）

この二つの
１　きゅうり、たまねぎ、セロリ、人参を薄く切り軽く塩もみしておく、
２　カレーピクルス液の材料（酢カップ1・1／2水カップ1砂糖大さじ3塩小さじ2ローリエ二枚カレー粉小さじ2に上の肥満タイプ別のスパイスを混ぜる）を鍋に入れて煮立て、１を軽く水気をしぼり加え火を止める。
３　保存びんに２を詰めてさます。

細かく刻んでサンドウィッチに挟んでも、美味しいです。