先日は鍋でしたが、今日は作り置きをして
時間の無い朝や疲れて何もしたくない夕食に
ぴったりな具沢山味噌汁です

我が家では鶏引き肉に1cmに切ったニラと
おろしショウガと卵を加え、小さめの鶏肉団子を
作り、あとは家にある野菜を乱切りにして加えます。
(先日は、だしに、にんじん、ごぼう、大根、
レンコン、を水から入れて茹で、沸騰してから、
ぶつ切りの白ネギと団子を入れました。)

団子に火が通れば、あとは味噌を溶くだけで完成。

味噌仕立てにしなくても、しょうゆとみりんだけの
味付けでも団子や野菜から美味しい出汁が出るので、
結構いけます。

これにご飯があれば、一食になります。
我が家ではどんぶりに入れて、飲むと言うより、
食べる感じです。

団子を作るのが面倒なら、豚肉にすれば、豚汁に
なりますし、その都度卵を落としても美味しいです。
もやしやさつま芋やかぼちゃを入れてもいいですし、
野菜の切り方も大雑把でかまいません。
ただ、大きく切るとそれだけ、煮えるのに
時間がかかることは覚えておいてくださいね。

寒いときに暖かいものを食べると気持ちが落ち着きます。
忙しいときだからこそ、気持ちにゆとりが持てる
そんな食事も過食やカロリーの高い、手っ取り早い
食事に手を出すことを防いでくれます。