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September 22, 2008

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ガーリックトーストｄｅオニオングラタン風シチュー☆

(4)

テーマ：パンのある愉しい食卓(1029)

カテゴリ：カフェめし


いつものビーフシチューに一手間加えてみましたd(´∀｀o)☆ 奥様のガーリックトーストｄｅオニオングラタン風シチュー☆でございますガーリックトーストには粉チーズがたっぷり振ってあります。食卓が一気に秋めいて、何だかと～っても大人な感じ先日から立て続けにモニター当選しておる奥様ですが、な～んとまたまた当選しちゃいましたよ今回当選したのは『ビストロシェフ☆ビーフシチュー＆きのこシチュー』１箱で１０人分作れるのですが、それが２箱づつで４箱もすごく嬉しくて、こんなん作りました♪♪ 失敗へなちょこバケットもオサレな１品に変身！！(￣∇+￣)vｷﾗｰﾝもちろん上手に焼けたパンで作っても美味しいですよ本日も早速レシピに参りたいと思います。 *************ガーリックトーストｄｅオニオングラタン風シチュー☆********** 材料：５皿分・ハウスビストロシェフ〈ビーフシチュー〉:１／２箱・サラダ油 : 大さじ１　・ローリエ：２枚　・トマト缶: １／２缶・赤ワイン : １／２カップ　・水 : ２カップ　・玉ねぎ : ２個・にんじん : 中１本　・じゃがいも : 中１個　・南瓜：１／８個分Ａ）・牛バラ肉: ５００ｇ　・にんにく : １片　・赤ワイン : １／２カップＢ）バケット：１／２本　ガーリックバター＆粉チーズ：適宜＜作り方＞**　１．Ａの牛かたまり肉を３ｃｍ角程度に切り分け、厚手のビニール袋に入れ、スライスしたにんにく＆赤ワインを入れ、空気を抜いて冷蔵庫で休ませます。 (できれば半日～一晩）２．野菜は食べ易い大きさにサイズを揃えて切る。３．１を冷蔵庫から出して常温に戻し、水気を切りサラダ油を熱した鍋で牛肉の表面に焼き色が付くまで焼き、そこへ２の野菜を加えて軽く炒める。（南瓜とじゃがいもは入れないで、後で入れます）４．ローリエを入れ、水＋ワイン＋トマト缶を順に鍋に入れる。アクを取り人参に火が軽く火が通ったら、じゃがいも・南瓜を入れる。５．じゃがいも・南瓜に火が通ったらルーを入れて５分煮込んで火を止める。６．バケットを１ｃｍ厚にスライスし、ガーリックバター＆粉チーズを振りオーブントースターでカリッとするまで焼く。その間にシチューを器へ。７．熱々のトーストをシチューの上にのせて出来上がり。さぁ、召し上がれ！よかったら　ぽち(´▽｀）ノ凸☆　と応援して頂けると嬉しいです☆ ***************************************************************** トーストと一緒に食べても、別々に食べても大層美味でした家族全員の見解ですが、このレシピにご飯はイマイチ合わない・・圧倒的にパンの方が合うと見解が一致しました♪♪ シチュー＆パンどちらも赤ワインによく合いますｶﾝﾊﾟｰｲ (^▽^)/日☆日＼(^▽^）ｶﾝﾊﾟｰｲととっいかん、いかん。近頃、どうもお酒を飲む機会が増えすぎですね。玉葱が通常の倍は入っているので、オニオングラタンとしてもお味は少々濃いかもしれませんがじゅ～ぶん楽しめましたよ(^ｍ^) オットのお星様評価は４．５と驚きの高得点！！ちゅりもきれ～いに食べてくれましたは奥様＆ちゅり用です。週末はゆっくり休むと言いつつ、やっぱりお出かけしてましたヾ(´ε｀)ゝｴﾍﾍと言っても、少々お仕事にも追われていたんで行ったのは夕方からご近所のレストランへちゅりが０歳の時からお友達♪ママ友＆娘ちゃんの４人でママ友ぴよちゃんの知り合いは元フレンチのシェフ。そのシェフが近所の子供向けレストランで働いているのですが、な～んと裏メニューで通常お店にはないフレンチのフルコースを格安でご馳走してくれたのでしたワ━━ヽ(∀゜)人(゜∀゜)人(゜∀)ノ━━イ!!! 親子で２５００円で．．．．食前酒（ワイン１杯＆ジュース）生無花果の鴨肉（子供は生ハム）＆コンソメジュレ・キャラメルソース秋刀魚のバジルソテー（子供にはから揚げ・イカリングフライ・ポテチ）コーンスープ親子共々エビフライ２尾＆ポテトサラダ２種付牛肉のソテーバルサミコソース・揚げナス添え（子供用にデミグラスソースのハンバーグ・揚げナス添え）ホタテのミニドリア食後のコーヒー＆チーズケーキ☆２種アイス添え．．．とあり得ないほど、めちゃくちゃ豪華でした！！！お味の方はもちろん言うまでもありませんо(ж＞▽＜)ｙ ☆ 子連れでフレンチってだけでも嬉しいのに、ここは子供の遊ぶスペースがたっぷりあるからのんびり出来る。ぴよちゃんとはしゃべり続けて、楽しく優雅なご飯３時間みっちり過ごしてきましたよ☆☆ 本当にありがとうね～ぴよちゃん、また行こうね。毎週、毎週色んな意味で散財しまくりですが、それ以上のものを得て心がとても豊かな近頃の奥様ですこちらはオット用です。これでも足りないくらいいつも思いやりと優しさをありがとうございます☆ 遊びに来てくれて、読んでくれてとっても嬉しいです♪ 明日はお休みですが、今週も頑張りましょうね。

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Last updated September 22, 2008 11:51:28 AM
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