毛ガニの顛末です。

我が家にある一番大きな鍋を使って蒸しました。

美味しい味をできるだけ逃さないように、蒸すときは写真のように甲羅を下にします。
蒸すこと約20分でした。

捌き方を簡単に。

１／始めに全部の脚を付け根からキッチン鋏で切り離します。

２／脚は先の関節から手で取り外していくと、中の骨が巧く抜けます。

３／毛ガニはトゲトゲが痛いので、キッチン鋏で縦に一～二本切り込みを入れて身を外します。

４／本体は「三角」を手で取り外して「ガニ」も取り、キッチン鋏で縦二つ割りにします。蟹ミソがたっぷり入っていますよ。

食べる時は、酢醤油でも何も付けなくてもお好みで。
何といっても蟹ミソが美味しいです。

ちなみに「怖いぃ～」と言っていたKiくんは結局箸を付けませんでした(>_<)