お気に入り食材

【お気に入り食材memo】

◆ごま油：　満田屋（福島）
　製法が違うのか、他の会社のごま油より香りがいい。
　加熱調理より生で。
　ドレッシングなどを作るときに使うと風味にクラクラ。。。

◆バター：　President（プレジダン：仏の雪印？）
　フランスの発酵バターというとエシレが有名ですが
　普通に使うならこれの小分けものが便利。
　ただ、プレジダンのチーズは輸入食材店でも割と置いているのだけど
　バターはなかなか....。
　やはり現地に買いに行くしかないのか！？（行きたいだけ？(^_^;）

◆パスタ：　DIVELLA（ディヴェラ）
　もっちり加減が絶妙で、バリラよりもディチェコよりもコレが好き。
　私の調理ペースと合ってるのかも。
　ときどき3kg入りや5kg入りの業務用が激安で売られている。
　さすがに手は出せないけど。