シャキシャキのえんどう豆が 酸味のあるドレッシングでたくさん食べ過ぎてしまうかも？

　　えんどう豆のヨーグルトマリネ
　　　）材料（　３人分
スナップエンドウ２０本　さやえんどう３０枚 生ハム６枚

プレーンヨーグルト６０ｇ　マヨネーズ大匙２ にんにくすりおろし０.５片　塩ひとつまみ

スナップエンドウ･さやえんどうは硬めに塩茹で水気を切る。ヨーグルト～塩よく混ぜえんどう類
を加えて、生ハムをちぎりながら入れるて混ぜる。

さやと豆の両方食べられるスナップエンドウはガクの部分がしなびてないもの選ぶ！

さやえんどうの旬は5月なのです。 無いかも～

別名絹さやと呼ばれており、この名はさや同士がこすれ合う音が衣(きぬ)ずれに似ていることから付けられたとか。響きのきれいな名前ですよね。

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もし・・フレッシュバジルがありましたら～バジルのティー
バジルをメインにあとのスパイスはあるもので　サンショウ・ショウガでオリエンタル？

食後にサッパリと・・オリエンタルティー

バジル・黒コショウホール・ピンクペッパー・オールスパイス・サンショウ・ショウガ

なんだかスパイスばかりですが、バジルとは相性のよいスパイスです～
ピンクペッパーは添えるだけですけど～　

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昔は、薔薇はハーブ・薬草として治療などに利用したそうです～

バラの花を

安曇野市豊科美術館庭園に咲く500種1000本のバラが5月下旬～6月中旬にかけて見頃を迎えています。花の開花時期にあわせ、「バラまつり」が開催中・・・

美術館の西側にはバラ園があり、無料で～

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オキナグサ(翁草）別名 「善界草」（ぜがいそう）。

春、内側が茶色の花がやや下向きに咲く。 全体が白毛におおわれている。 　
実（み）も白毛状。　これを老人の髪にたとえた。
PHOTOは、まだ若いですけど～

牡丹・・・座れば牡丹・・


いずれがアヤメ？カキツバタ？

ジャーマンアイリス・ふじの花・すずらんなどなど沢山のお花のフェスタ？

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　単品で飲むより何種類かをブレンドしたほうが飲みやすい？と・・
ミントふんわり１カップ　レモングラス１本　レモンバーム１本　香りのいいティータイムを




花のハーブティー特に個性の強い物が多いので、花だけのブレンドは避けること！

フルーツハーブティーは、ハーブティーに浮かぶフルーツの色合いで花が咲いたようにそして爽やかに

蜂蜜の相性を考えて、ハーブティーの命である香りを消さない蜂蜜を選ぶ

オレンジジュースに、カモマイルティーを入れて飲みましょうか？

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グレープフルーツとタピオカのゼリー

グレープフルーツルビー2個・粉ゼラチン15g・タピオカ150g
シロップ（水500cc･グラ糖50g・レモン輪切り2枚）
（グレープフルーツルビージュース500cc・はちみつ40g・グラ糖30g）
ワイングラス10ヶ分？

グレープフルーツの皮をむき、果実を細かくほぐす。ゼラチンは氷水でふやかす、グレープフルーツの果肉とグレープフルーツジュース・はちみつ類を合わせと溶かたゼラチンを加える。

ワイングラスに流し冷蔵庫へ・・
たっぷりの湯にタピオカを入れ、差し水をしながら透明になるまで茹でてから水にとり、冷やしておく。

シロップを作る沸騰した湯にグラ糖をいれ、完全に溶けたらレモンの薄きりを加え冷蔵庫で冷やしておく。ワイングラスのゼリーの上にタピオカとシロップを注ぎミントを飾れば～Ｉ`m sorry　・Please forgive　me　・I love you ・Thsnk you　


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クリーミーな取り合わせが～

ブルーチーズといちじく

ブルーチーズを軽くつぶし、はちみつを加えて混ぜ合わせる。
熱湯にさっとくぐらせ、氷水にとって薄皮を湯むきしたいちじくは、半分に切る。

まずヘタの方に切り込みをいれ、次にお尻から二つにカット。

無造作に包丁を入れると、ヘタが片方に寄ってしまうので、一手間かけて美しいカットを！
いちじくにブルーチーズ類のペーストをこんもりとのせ、上から白コショウを・・
白コショウが味のアクセントに

いちじく４個、ブルーチーズ５０g、はちみつ１２g、白コショウ少々

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