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2007年04月13日

豆乳アイスクリーム♪

(6)

カテゴリ：おやつ＆パンのレシピ

大好きなアイスクリームを豆乳で作ってみました～

レシピ、載せますね

●豆乳アイスクリームの作り方●

＜材料＞４人分

豆乳　２カップ

　（くせがあるので、苦手な人は半分くらい牛乳にしてもいいかも）

ハチミツ又は砂糖　大さじ４

カルピス（飲めるように薄めたもの）　大さじ３

　（なければ好みのジュースでＯＫです）

粉ゼラチン　小さじ１

バニラエッセンス

オリーブオイル又はサラダ油（卵でもＯＫ）　大さじ２

１　粉ゼラチンをカルピスに入れてかるく混ぜ、ふやかします。

２　鍋に豆乳、はちみつ（砂糖）を入れて弱火にかけ、煮立ってきたら火を止め、ゼラチン入りのカルピスを加え、混ぜて溶かします。

３　ボウルに、ざる（濾し器）を通して２をこします。

大きなボウルに氷水を用意し、氷水にあてながら混ぜ、粗熱をとります。

熱がとれてきたら、バニラエッセンスを加えます。

泡だて器で混ぜながら、オリーブ油（サラダ油）を少しづつ加え混ぜます。

４　タッパーなどに３を流し入れ、冷凍庫に４～６時間入れます。

なめらかな仕上がりがお好きでしたら、途中２～３回取り出して、

混ぜます。フローズンアイスなら、混ぜなくてもＯＫです。

これでおいしい？アイスクリームの出来上がり