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過日、イトーヨーカドー青森店の、 コーヒー豆売り場に行きました。 昔は、１袋２００～２５０ｇぐらいが、 主流だったと思うのですが、 今は、１７０ｇとか、１８０ｇぐらいのサイズが、 中心のようでした。 これは、一昨年ぐらいからのコーヒー豆… コーヒー生豆の原価の高騰で、 大手コーヒーメーカーが、 値段を変えずに、１袋当たりの量を減らす、 実質値上げをしたのが、 中規模メーカーにまで波及しているということでしょう。 あと、あくまで、わたしの印象ですが、 コーヒーの「粉」の割合が増えたような気がします。 「豆」の状態の商品が減って、 コーヒー豆を挽いて「粉」の状態で袋詰めされている商品が 増えた。 ざっと、わたしの目算で、 粉と豆の割合は、９：１ぐらいでしょうか。 わたしが考える以上に、 コーヒー豆を挽くのが面倒だ★ …と感じる人が多いのでしょう。 ちなみに、「豆」の状態で袋詰めされた商品は、 棚の上の方にディスプレーされておりました。 そこから、推理すると、 コーヒー豆を豆の状態で買われるお客様は、 ５０代を中心とする本格志向の男性客☆ …と、トニーは、見ました。 わたしが想定している、 わたしのお店の中心的な顧客層であります。 コーヒー豆を、 いれる直前に、その都度挽くと、 香りが違うんですよぉ～♪ コーヒー豆のレベルが高ければね♪ わたしは、断然、「豆」をおすすめしたいわけであります♪ で、この時、わたしが買いましたのは… やはり一番上の棚に陳列されておりました、 スターバックスの「ハウスブレンド」であります。 「粉」２００ｇ…８９８円。 本来、わたしの個人的な嗜好からすれば、 断然「豆」でありまして、 「粉」は眼中にない！！…ぐらいの感覚なのですが、 あえて、「粉」を買ってまいりました。 勉強のためです。  120210スタバコーヒー豆 posted by (C)トニー 「豆」の状態で袋詰めされた商品と同じく、 一番上の棚にディスプレーされていたところからすると、 やはり、この商品のターゲットも男性客でしょう。 本格志向の男性客。 あらためて、実際に、自分で、 買って、淹れて、飲んで、 どういう物を、どういう売り方で売っているのか…など、 勉強してみようと思いましてね☆ 香味の感想などスタバのコーヒー豆につきましては、 別ブログ「Tony Beans Café」の方に、 機会を見て書こうと思います☆ ↓ぽちっと、盛り上げてくだされぇ～♪ ↓応援お願いなのだ☆  ありがとうございます。感謝感謝。 │<< 前日へ │翌日へ >> │一覧 │ 一番上に戻る │ |
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