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過日、イトーヨーカドー青森店の、 コーヒー豆売り場に行きました。 昔は、１袋２００～２５０ｇぐらいが、 主流だったと思うのですが、 今は、１７０ｇとか、１８０ｇぐらいのサイズが、 中心のようでした。 これは、一昨年ぐらいからのコーヒー豆… コーヒー生豆の原価の高騰で、 大手コーヒーメーカーが、 値段を変えずに、１袋当たりの量を減らす、 実質値上げをしたのが、 中規模メーカーにまで波及しているということでしょう。 あと、あくまで、わたしの印象ですが、 コーヒーの「粉」の割合が増えたような気がします。 「豆」の状態の商品が減って、 コーヒー豆を挽いて「粉」の状態で袋詰めされている商品が 増えた。 ざっと、わたしの目算で、 粉と豆の割合は、９：１ぐらいでしょうか。 わたしが考える以上に、 コーヒー豆を挽くのが面倒だ★ …と感じる人が多いのでしょう。 ちなみに、「豆」の状態で袋詰めされた商品は、 棚の上の方にディスプレーされておりました。 そこから、推理すると、 コーヒー豆を豆の状態で買われるお客様は、 ５０代を中心とする本格志向の男性客☆ …と、トニーは、見ました。 わたしが想定している、 わたしのお店の中心的な顧客層であります。 コーヒー豆を、 いれる直前に、その都度挽くと、 香りが違うんですよぉ～♪ コーヒー豆のレベルが高ければね♪ わたしは、断然、「豆」をおすすめしたいわけであります♪ で、この時、わたしが買いましたのは… やはり一番上の棚に陳列されておりました、 スターバックスの「ハウスブレンド」であります。 「粉」２００ｇ…８９８円。 本来、わたしの個人的な嗜好からすれば、 断然「豆」でありまして、 「粉」は眼中にない！！…ぐらいの感覚なのですが、 あえて、「粉」を買ってまいりました。 勉強のためです。  120210スタバコーヒー豆 posted by (C)トニー 「豆」の状態で袋詰めされた商品と同じく、 一番上の棚にディスプレーされていたところからすると、 やはり、この商品のターゲットも男性客でしょう。 本格志向の男性客。 あらためて、実際に、自分で、 買って、淹れて、飲んで、 どういう物を、どういう売り方で売っているのか…など、 勉強してみようと思いましてね☆ 香味の感想などスタバのコーヒー豆につきましては、 別ブログ「Tony Beans Café」の方に、 機会を見て書こうと思います☆ ↓ぽちっと、盛り上げてくだされぇ～♪ ↓応援お願いなのだ☆  ありがとうございます。感謝感謝。 [コーヒー]カテゴリの最新記事
こんばんは＾＾
「ウルバリンＸ－ＭＥＮ ＺＥＲＯ」を観ながらの訪問です。 トニーさんのお店が近くでしたらね～＾＾ いつも、近くのデパートでコーヒー豆買っています。 でも、一人暮らしですから１００ｇ買ってもなかなか減りません、フレバー紅茶も好きですし＾＾； なんて言っても挽きたてコーヒーは美味しいですね＾＾ スタバが近くにあるといいのですが～、メニューもいろいろありますからね、でも無いのですぅ＾＾； いつもありがとうございます。Ｐ☆ (February 10, 2012 22:44:41)
今晩はリフレももです。
私も粉でなくて豆で買で買う派です。 ミルは手挽きと電動を所有していますが、電動ミルはデカイ業務用の中古なのであまり使いません・・・ 手挽きはカリタ製 電動はBONMAC(February 10, 2012 22:59:56)
ごめんなさい。粉しか買ったことがありませぬ・・ムム。
ところで、別ブログも拝見してきましたが、やはり永遠の２８歳は貫いているんですね＾＾(February 10, 2012 23:50:51)
昨日、サザコーヒーへ行って来ました。ここは豆とドリップオンしかありません。イートインもあります。一杯ずつ注文してから、ドリップしてくれます。今はバレンタインシーズンなので、珈琲豆チョコを販売していました。ドリップオンを買って来ました。今はドリップオンを買う人も多いかも。(February 11, 2012 11:27:44)
moe♪☆☆さん
＞こんばんは＾＾ ＞「ウルバリンＸ－ＭＥＮ ＺＥＲＯ」を観ながらの訪問です。 ＞トニーさんのお店が近くでしたらね～＾＾ ＞いつも、近くのデパートでコーヒー豆買っています。 ＞でも、一人暮らしですから１００ｇ買ってもなかなか減りません、フレバー紅茶も好きですし＾＾； ＞なんて言っても挽きたてコーヒーは美味しいですね＾＾ ＞スタバが近くにあるといいのですが～、メニューもいろいろありますからね、でも無いのですぅ＾＾； ＞いつもありがとうございます。Ｐ☆ ----- んもぉ～～ 京都は、日本有数のカフェのメッカだと思います。 雰囲気の良さそうなカフェが、いっぱい、ありますよねぇ～♪ ゆっくり京都の街を散策しながら、カフェ巡りしてみたいです。 わたしも、コーヒーばかりでなく、 紅茶も日本茶も、大好きです☆ いつも、ありがとうございまする～☆ (February 11, 2012 17:54:44)
リフレももさん
＞今晩はリフレももです。 ＞ ＞私も粉でなくて豆で買で買う派です。 ＞ ＞ミルは手挽きと電動を所有していますが、電動ミルはデカイ業務用の中古なのであまり使いません・・・ ＞ ＞手挽きはカリタ製 電動はBONMAC ----- こんばんは。 わたしも、リフレももさんと、一緒です。 あ、ちなみに、うちで使っているヤツは、 カリタの業務用ミルをそのまま小さくしたようなヤツを使っております。 コーヒーの魅力の半分ぐらいは、 香り…風味…って思ってますので☆ コメント、ありがとうございました。 今後とも、よろしくお願い申し上げます。 (February 11, 2012 17:58:47)
こんばんは。＾＾
やっぱり豆を挽くと全然香りが違いますね。 いつもインスタントばかリなのでたまに飲むとよく分かります。^^; インスタントコーヒーも高くなって困ります。(>_<) いつもありがとうございます。(February 11, 2012 18:33:56)
ESE 青森からこんにちは♪さん
＞ごめんなさい。粉しか買ったことがありませぬ・・ムム。 ＞ところで、別ブログも拝見してきましたが、やはり永遠の２８歳は貫いているんですね＾＾ ----- おお♪ 「粉のお客様」をよく知るってことは、 ひじょーにだいじなことだと考えておりやぁ～す☆ お店をはじめてから、 お客様の感覚から遠のいてしまった感もございますので。 時々は、スーパーを覗くのも大事なことですねぇ～☆ いつも、ありがとうございまする～☆ (February 11, 2012 21:51:09)
mkd5569さん
＞こんばんは ＞こういうの、飲み比べてみたいです。 ＞やっぱり味や香りの違いいろいろあるのでしょうか ＞今宵もいい夢を(o・_・)ﾉ ----- おお♪ そーです！そーです！！ 同じ「ブラジル」でも、店によって、違いはありますのでぇ～ 変な先入観を捨てて、飲み比べしてみると、 おもしろいかもしれませんよぉ～☆ いつも、ありがとうございまする～☆ (February 11, 2012 21:53:00)
やぶひびさん
＞昨日、サザコーヒーへ行って来ました。ここは豆とドリップオンしかありません。イートインもあります。一杯ずつ注文してから、ドリップしてくれます。今はバレンタインシーズンなので、珈琲豆チョコを販売していました。ドリップオンを買って来ました。今はドリップオンを買う人も多いかも。 ----- ほほー。 ふむふむ～。 そーですかぁ～！！ 大納得でございまする！！ さすが、サザコーヒー！！ おしえてくれてぇ、ありがとうなのだ☆ いいお店で買われてますねぇ☆ いつも、ありがとうございまする～☆ (February 11, 2012 21:55:26)
はちごうさんさん
＞こんばんは。＾＾ ＞ ＞やっぱり豆を挽くと全然香りが違いますね。 ＞いつもインスタントばかリなのでたまに飲むとよく分かります。^^; ＞ ＞インスタントコーヒーも高くなって困ります。(>_<) ＞ ＞いつもありがとうございます。 ----- おお！！ さっき、録画していたネスレの番組を観ておりやした。 ここしばらく、わたくし、お店を休んでいるもので… いい機会なので、インスタントも飲んでおりやす。 スティックタイプのカプチーノ♪ コーヒー、これ以上、高くなってほしくないです。 わたしにとりましては、死活問題でございまする。。。 いつも、ありがとうございまする～☆ (February 11, 2012 21:59:04)
イトーヨーカドーも、懐かしい響きです。
うちの実家市内にも、当店がございます。 またここ八重山諸島には石垣島珈琲と言うのがございます。 そちらは喫茶店経営者として、いろんな種類を試飲してみると 良いと思います。 (February 12, 2012 16:45:17)
背番号のないエース0829さん
＞イトーヨーカドーも、懐かしい響きです。 ＞うちの実家市内にも、当店がございます。 ＞またここ八重山諸島には石垣島珈琲と言うのがございます。 ＞そちらは喫茶店経営者として、いろんな種類を試飲してみると ＞良いと思います。 ----- おお♪ 石垣島珈琲♪ わたしが沖縄に行ったら、 やっぱり、コーヒー屋めぐりをしてしまうと思います☆ よそのお店のコーヒーを飲んでみることは、 必要なことですねぇ～ ついつい、自分のコーヒーですませるようになってしまいますので… 心がけたいと思います☆ (February 12, 2012 21:16:50) │<< 前へ │次へ >> │一覧 │コメントを書く │ 一番上に戻る │ |
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