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本日から日記をｇｏｏのサイトへ変更します。 ブログタイトル「コルドバのブログ/Ｒ100Ｒ写録」 昨夜お客様から楽天ブログへコメントが入れられないとお話がありました。 自分で確認しましたら、楽天会員に登録しないとブログへのコメントが出来ないんですね。 まったく気が付きませんでした。 限られた方だけの交流にはしたくないので変更することにしました。 楽天ブログで、お知り合いになり交流させていただいた方たちのブログは、これからも拝見させていただきます。 サイトが違っても、トラックバックなどで交流を広げていきましょうね。 今後も宜しくお願いします。 2007/04/21 ぼくこっちゃん
 おはようございます、只今開店いたしました。 今日の珈琲は、「コルドバの朝」を淹れました。 朝一番に飲みたい、そういう目標を持って作ったブレンドです。 一番浅炒りの豆に、フルシティーローストの豆をブレンドします。 フルシティーローストとは、フレンチローストの一つ下の焙煎度合いです。 口当たりは浅炒りの持ち味を生かした柔らかさ、そして後からくるフルシティーローストの濃くと香ばしさ。 勿論配合比率によって味のバランスは変わります。 ただ今雨模様ですが、今日も一日頑張りましょう。
おはようございます、只今開店いたしました。 今日の珈琲は、「マンデリン」。 お客さまのご予約注文で、ハイローストにしました。 ハイローストとは、中炒りのミディアムローストよりもワンランク強い。 もともと、マンデリンは酸味が弱い性質です。この豆を更に強い炒ると香ばしさが増し、厚みのある味わいになります。 今日の珈琲は、メジャースプーン（10ｇ）で2杯をやや細く挽く、そしてネルドリップで淹れました。 さて、今日も一日が始まります。 昨日より楽しい一日でありますように。 頑張りましょう。
 干し網海老、いりこ煮干、日高昆布の3種類をコーヒーミルを使って細かな粉にします。（写真には昆布が入っていませんね、撮影するためのセッティングが面倒だったのでご勘弁を） これは、みそ汁や煮物、朝のおかゆなど食べる時にスプーンでさっさと使います。 ♪いりこは、空き瓶に酢をひたひたにして一昼夜漬けるだけで良いつまみになる。家の猫の「じろう」はゲホゲホむせながらも食べます。ちょっと食欲旺盛すぎる！ 市販のだしの素を使わないように、2月頃からはじめました。 市販の商品には色々と体に良くないものがたくさん入っているので、自分達で出来る、やれることは手間を惜しまずやろうということ。 いっぱいあった買い置きのだしの素は、近所で居酒屋をはじめた友人にあげた。 喜んでもらってくれたけど、良いことなのかどうか・・・・捨てるよりは有効活用してもらったほうが良い。 体に良いものを、出来るだけ市販のものは使わないように気に掛ける。 でも、毎日のお酒は止められません。 人間いざという時に、「ちょっと今日は調子が悪いので止めときますか」っていうものが一つや二つは欲しいものです。 でないと、いつも万全な体制だったらどうしようもなくなってしまうから。
おはようございます、ただ今開店しました。 今日の珈琲は、ライトローストの豆に、シナモンローストの豆をブレンドして作る「モーニングブレンド」。 ライトローストとは、一番の浅炒り、シナモンローストとは二番目の浅炒り。 このどちらもすでに数種類の豆を配合ブレンドしています。最終出来上がりのブレンドの内容は、7種類の豆を使っていることになります。 一般的なメジャースプーン10ｇで二杯、粗挽きにしてさっとハンドドリップ。上質のアメリカンです。 ♪今朝は8時前にすでに仕込み終了し、散歩しながら片道歩いて15分の銀行へ振り込み、両替に行ってきました。 検証：歩いて45秒のところに銀行がある。でも散歩したいので、運動不足だし。 先ほどから雨が降ってきましたし、少し寒の戻りで寒い。 さぁ～今日も一日がんばろう。
おはようございます、只今開店いたしました。 今日のコーヒーは、「モカブレンド」 浅炒りです。 エチオピアモカを50％配合して作る、やや酸味のある仕上げにしています。 ※昨夜は、火事になるところでした。 魚もグリルに入れていたのをすっかり忘れていて、食事も終わろうとしていた頃思い出し、台所へ行くと中で完全燃焼の炭になっていました。 前回も、レンジの中に暖めるべくスープを入れておいたのも忘れて朝気が付くようなこともあった。 これって良くないことですよね。 火を使うときには十分気を付けないといけません。 さぁ～、今日も一日頑張るぞ。
おはようございます、只今から営業致します。 今日の珈琲は、「アロマブレンド」です。 浅炒りですが、酸味は弱い仕上げですから感じることは無いでしょう。 名前の通り、香りがポイントです。 今日は午後から雨が降りそうです。 週末は、オートバイでまたもや花見ツーリングをしてきました。とても気持ち良かったです。 新緑の山には、雨が気持ち良いでしょうね。 さぁ～、今日も一日頑張ろうット。
 3週連続の花見ツーリング。 日を追うごとに山の色が変わってる。 桜の花がなくなれば新緑の季節。 今日もツーリングのオートバイはたくさん走っていた。 花見もこれで終わりかなぁ。
おはようございます、只今開店いたしました。 今日の珈琲は、「アメリカンブレンド」。 コーヒースプーン10ｇで3杯を粗挽きにして、ハンドドリップ。 たっぷりマグカップ2杯分淹れました。 今朝は、新しく知ったパン屋さんへ’バケット’を買いに行ってきました。 店の名前は「バケット」。 お店の売りはやっぱりバケット。 朝6時には、店頭に並んでいました。早朝でもお客さんは次から次とお買い物に見えていましたから繁盛店ですね。 車で15分かかるのでちょっと残念。 感想は、ちょっと塩がきつく感じる、ややソフト過ぎる。 でも、出来立てのパンはおいしいです。 さあぁ～、今日も一日頑張ろうット。
おはようございます、只今開店いたしました。 今日の珈琲は、「パナマ・カルメン」。 オートバイやテニスの友人が、4月からパナマに行っている。 ジャイカというボランティア団体からの派遣で2年間、機械の技術指導をする。 彼は、以前にも同じ内容でパラグアイでの2年間の経験がある。 きっと、活躍されるでしょう。 昨夜は店を閉めてからウォーキングしながら、猫やんたちの食料を調達。 往復50分ぐらいかな、歩く。 店の前の道路は国道で以外に交通量がある。横断歩道を渡り店の裏へ回りかぎを空けると、ドスンっと音がする。 きっと交通事故だろうと思い、見に行くと道路に倒れている人が一人で、抱えられながら引きずっていた。 抱えていた男性は車を運転していた人。車に引かれたのは70歳ぐらいのおばあさん。 意識はあるものの気が動転しているおばあさんの頭は待ち上げないで、手を握りながら話し続ける。 おばあさんの額には、打撲と切りキズからの出血が見られる。足も痛いそうで動かせない状態。 はねた車の後続の車両運転していた方が、救急車の手配、警察への連絡をしてくれる。 待つこと4分、救急車到着。 おばあさんに話しかけていて名前を聞いたらびっくり、以前お借りしていた駐車場の大家さんだった。お会いしたことは無いが、料金払込口座の名前を覚えていた。このときにおばあさんの意識がしっかりとしたので少し安心。 ストレッチャーに乗せて病院まで搬送する。おばあさんの身内の方との連絡が取れたので自分はその場で見送る。 警察が来るのは遅く、後の事故処理や現場検証は自分は手伝えないので帰宅。 ふ～～～、自分が横断歩道を渡った後から時間的には20秒で事故だった。考えると眠りにつけなかった。 今朝はいつもより少し早く起床し、ふらふらしながら洗濯機を回してからコンビニへ買い物。朝の紅茶の湯を火にかけてから出かける。 店から、歩いて右3分でセブンイレブン、左へ2分でファミリーマートがあり24時間営業。玉子と牛乳を買って帰る。 とても便利です。 さてと、少し寝不足。ず～～～っと寝不足ですね。 今日も一日頑張ろうット！ ねむい・・・・。 │<< 前のページへ │一覧 │ 一番上に戻る │ |
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