表題の件が、大分県で問題になっている。
関西系の某ＴＶ局の番組で、話題になった事例です。

事は『大分県でふぐ肝を食べよう（が食べられる）』と言う事らしい。

※国内では、提供を条例等で制限されている。

情報の内容
１　ふぐ肝が食べる事が出来る、日本国内で唯一の許可された県である（らしい）という情報が流れている。
２　東京や大阪でも、この話は昔から有名である。
３　臼杵市の某ふぐ料理店（複数）で、実際に『ふぐきも』を提供している。
４　大分市内の某料理店（複数）でも、提供している。
５　一部、県職員・議員や有名会社の方々さえも、食している。

調べた結果、上記の様な、記載された事実が有った。
実際に、店舗では提供され、食されているようだ。
私も、目にしたし、話も聞いた。
美味しいと言う事も、確かのようだ。

また、肝の塩蔵品を提供している某地方も有り、
コマーシャルされている。

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早速、大分県庁の食品衛生課食品衛生担当に、
097-536-1111（内線）3054･3055
確認した。
担当者のＡさんの、丁寧な対応の内、色々な確認が出来た。

内容は下記参照
他の都道府県でも、大分県でも、ふぐの『卵巣・肝』を提供してはいけないとの事。
また、それを提供してもならない。
ふぐを提供している料亭・旅館などは、定期的・不定期に査察をしているそうだ。
冷蔵庫内に肝などが置かれていないか、
隠れて提供していないか等も、確認しているそうだ。
更に、専門職の方（ふぐ調理士）の講習等にも、
気を配っているとの事。

また、大分県庁や保健所のＨＰには、
『ふぐ肝を提供したりしてはいけない』との、
文字句・情報が記載されていない。
ふぐに関する事を検索しても出てこない。
会話の中、担当者さんにその事を話したら、
専門家と相談して、ＨＰに記載するように善処すると、
言う事になった。
　
また下記、大分県庁のＨＰを参照ください。
http://www.pref.oita.jp/

お久しぶりです。
大分県だとふぐの肝が食べられるんですね。
初耳です～

新潟県でふぐの卵巣をかす漬けにしたものを焼いて
食べてるのをテレビで何度か見たことがあるんですが
美味なんでしょうかね～

大分も奥が深いですね。(2003年03月11日 15時48分22秒)

実際にはふぐ肝を許可されてる所はないのですがねぇ。
でも、確かに、私も食べたことがありますね。
(2003年03月11日 17時07分45秒)

古い話題で恐縮ですが・・
ワタシも今年の正月に別府の有名な河豚料理店で肝を頂きました。醤油に混ぜてふぐ刺しを頂くと絶品・・
料理を運んで下さる方が「大分は河豚肝を許されています」と言っていました。
あれあれー、違うんだ・・。

で、今年の夏に帰ったときには臼杵で河豚を頂きました。肝も付いてきましたが、「河豚肝」とはおっしゃいませんでした。大きさもやたら大きくて、「河豚のではないかも」という気がしました。
味はお正月に頂いた別府の方が美味しかったです。

大分は主人の実家なので年に一度は行っています。
温泉有り、うまいものアリで大好きです。(2004年09月02日 20時27分46秒)

塩付けして、毒をぬきとりバラバラにして、たらこのばらばら卵みたいな感じで、合えて出た物をたべました、おいしかったです。(2006年05月06日 16時23分26秒)