先日もらった、
アルフォンソマンゴーピューレ加糖の缶を使って
チーズケーキを焼いた。

マンゴーピューレをヨーグルトに混ぜて食べていて、

「こりゃ、チーズケーキだわ」ってひとり言、
三日続いたから、

大急ぎ、
チーズケーキの台にする
グラハムクラッカーを焼いて、

作った。

クラッカーさえあれば、
いつも作るニューヨークチーズケーキはとっても簡単。

なめらかに混ぜさえすればいい。
そして、
美味しい。

ニューヨークチーズケーキのわたしのレシピは
サワークリームが入る。

そのサワークリームの部分を
マンゴーピューレに変えた。
マンゴーは加糖なので、
レシピから砂糖を１０グラム、減らし、

ドライマンゴーを
レモンとお砂糖で煮戻して
上に散らして
焼いた。

ドライマンゴーの品質がいまいちだった。
マンゴーの繊維と、種があった部分の赤いとこが
混ざっている・・・いかんな、これは。

それさえ除けば

「美味しい、やっぱり、正解」

と
思うのだった。



焼きたてはこんな↓↓↓




隠れ家工事の賄いご飯のあと、
みなさんに試食していただきましたが、

どうでしたか？

チーズケーキを焼こうと思いまして、
まず、下の台にするグラハムクラッカーを焼きました。
定番なので、レシピ、アップしました。
ご参考にどうぞ。

カリッカリッグラハムクラッカー


料理名：グラハムクラッカー
作者：コットンチューリップ

■材料（約５人分）
全粒粉（薄力粉タイプ） / ８０ｇ
薄力粉 / ４０ｇ
強力粉 / ４０ｇ
米粉（打ち粉に使います） / 適宜
ベーキングパウダー / 小さじ１
塩 / ひとつまみ
無塩バター / ６０ｇ
はちみつ / ４０ｇ
みりん / 大さじ４
きび砂糖 / １０ｇ

■レシピを考えた人のコメント
全粒粉、はちみつ、みりん、きび砂糖、
それぞれクセ者たちなので、
クセのある味のクラッカーができて、クセになります。

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今週の土曜日、
ライブに行くし、買いました。


ライブに行くぞ！って気持ち盛り上がってきました。

チケット予約して、
抽選があって、
送ってきて、
座席確認したり、

ＣＤ買って曲覚えたり、

早い目にドームに行って、公式グッズ買う列に並んだり、


福住駅までのぞろぞろ歩く、興奮した列とか、

盛り上がってきました、コンサートに行くぞ。


Mr.Childrenのベストアルバム
『Mr.Children 2001-2005 ＜micro＞』と
『Mr.Children 2005-2010 ＜macro＞』

くるみが好き。Signも好き。Anyも好き。
あれ～全部好き。
早く会いたい。

グリーンスムージー第２段は、
小松菜とマンゴー


アルフォンソマンゴーのピューレ（加糖）缶をもらった。

無糖なら良かったのになあ。
もらったんだから、文句言わない！！！

大きめのグラス１杯分

小松菜　１株
マンゴーピューレ（加糖）　１００ｃｃ
ヨーグルト　　　（無糖）　　６０ｃｃ
レモン汁　　　　　　　　　大さじ１
水　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ


小松菜は、洗って１センチの長さに切っておく


全部の材料を、ジュースミキサーに入れて、
滑らかになるまで。


林檎かバナナ、どちらかを足した方が良い気がする。
マンゴーだけだと、小松菜の青臭さに負けてしまっている。
　

レシピブログから来たメールに、「最近大人気のグリーンスムージーの
レシピを投稿してください」とあって、
「グリーンスムージー？？？なんだい、そりゃ？？」

と調べてみれば、
優香ちゃんが、ダイエットしたとテレビで紹介したそうな。

なんのことない、
グリーンっていうくらいだから、
緑の葉っぱベースの野菜・果物ジュースみたいな飲み物だ。

簡単に手に入であろう、材料でやってみました。




大きめのグラス１個分

小松菜　1株
バナナ　1本
林檎　　2分の1個
水　　　１００ｃｃ
レモン汁　大さじ１

お好みで、無糖のヨーグルト　大さじ１


小松菜は洗って、１センチくらいの長さに切る
バナナも切る
林檎は皮をむいて心をとって、７ミリくらいの薄切り
好みで　ヨーグルト


全部の材料をジューサーミキサーで滑らかになるまで。
氷を入れても大丈夫な機種なら、氷３個も。


バナナ、林檎は、スタンダード。
はずれがありませんね。
小松菜も大丈夫。

猫の喧嘩だ(^。^)
めずらしいなあ、ここで見られるなんて。
しばらくちょっと観察することに。


黒い猫と、
まるでアメリカンショートヘアのような、猫

どちらもオス。

どちらも、可愛い首輪をつけた、近所の猫。


すごい声で、ニャーゴニャーゴ、威嚇し合ってたかと思うと、

どっちかが、
うちの屋根をかけ上がって、退散した

さて～どっちが勝ったのかしら？



どうやら、

アメショー風のシマ猫さんの勝ちのようだ。


「ふ・勝ったぜ」ばりで帰宅されるところを
工事できていた、たいらさんがカメラを向けて、インタビューを取ろうとしました。


にゃーごにゃーごごにょごにょごにょごにょ
なんかしゃべってます。
貫禄、ありますね。



うちの猫、連れて来ても絶対に外にはだしません！


って固く決めた、猫の攻防でした。

来週の土曜日だ♪

ひさしぶり、札幌ドームのコンサート。

干したアロニアのバターケーキメインで、
マドレーヌと、
フィナンシェ３種（アロニア・ハスカップ・桑茶）

２９００円くらい・・・・・・どうでしょ？

楽しみにしていた隠れ家の桜は、
ゴールデンウィークの真っただ中、あっというまに満開になって、
翌日の雨と風で散ってしまった

満開の桜は、
息子を連れてランチに行ったたいらさんのお店の駐車場から
遠目に見ただけで、

写真を撮ることもなく、

気が付いたら、葉桜になって、
落ちた花びらが、舗装されてない家の前の土に、
絨毯のように敷き詰められて、

工事に来ていた、フジオ社長の車と、たいらさんの車の屋根を
ピンクに染めていた。



うちの玄関を入るとその狭いスペースに、棚が２か所、あったはず。



あれ？ここ、棚、無かった？？

「ああ、あれは、はずして、ポスト作りました。
　純子さん、郵便受け欲しいって言ってたでしょう？」

「簡易ポストですよ、（ちゃんとイイの、作ります）」

（期待して楽しみに待ってるよ、予算無いの、知ってるもんね、ごめんね）


すごぉい！玄関の棚板で、ポスト作ってくれたんだぁ！

さぁて。。。。。。使い勝手どおかな？
レターパック、入るかな？
よりも、ハガキ、入ったの、出せるかな？
それよりも、郵便物、届くかな。。。。枝番無いのよ、この家。隠れ家だもん。

最近焼くパンはこればかり。
発芽玄米ご飯を北海道産強力粉「はるゆたかブレンド」に混ぜて、
丸めて伸ばして、
スライスチーズを巻き込んでパウンド型で焼くちぎりパン。

ちぎりパンは、食パンみたいに均一の厚さにスライスしないと！っていう
プレッシャーが無くて好きです。

チーズを入れると、オナカいっぱいになるし、

翌日以降、固くなってたらトーストすると、
チーズと発芽玄米がカリッとして、
パンはふわふわで、

朝食には、ふた山でちょうどいいかな、わたしはね。
それでだいたい食パン1枚くらい。
でも、食パン食べるより、もっと「食べた」って気になりますよ。


玄米や雑穀米、なかなか家族が食べてくれないのよ、なんていうとき、
パンにしちゃうと、目先も変ってよろしいのではないでしょうか。




「楽天レシピ」にレシピ載せました。ご参考まで。
チーズ入り発芽玄米のちぎりパン


料理名：ご飯パン
作者：コットンチューリップ

■材料（３～４人分）
強力粉 / ２００ｇ
炊いた発芽玄米ご飯 / １００ｇ
砂糖 / １４ｇ
塩 / ６ｇ
バター（有塩） / ３０ｇ
牛乳 / ９０ｃｃ
ドライイースト / 小さじ１
イースト発酵用ぬるま湯 / ５０ｃｃ
イースト発酵用砂糖 / 大さじ2分の１
スライスチーズ / 6枚

■レシピを考えた人のコメント
1次発酵まではホームベーカリーを使用しています。プチプチ美味しいです。

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